甲鱼怎么剖 _甲鱼_「四川龙网」

1.甲鱼是用来做菜的,不能直接吃,需要先处理干净,否则会有寄生虫之类的东西;
2.将活甲鱼放在盆里,倒入清水(最好是凉开水)淹没过它,然后加少许食盐,使其排出肠道内的粪便和脏物,约一小时左右,待其腹中污秽物排尽,宰杀后洗净即可烹调了;
3.如果甲鱼太大或太老,可适当切块,但千万别弄碎了,以免影响口感;
4.可选择火锅、红烧等方法进行烹饪。
1.甲鱼是用来做菜的,不能直接吃,需要先处理干净,否则会有寄生虫之类的东西;
2.将活甲鱼放在盆里,倒入清水(最好是凉开水)淹没过它,然后加少许食盐,使其排出肠道内的粪便和脏物,约一小时左右,待其腹中污秽物排尽,宰杀后洗净即可烹调了;
3.如果甲鱼太大或太老,可适当切块,但千万别弄碎了,以免影响口感;
4.可选择火锅、红烧等方法进行烹饪。
【甲鱼怎么剖】5.除此之外,还可以通过晒制成干品的办法保存起来。

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