白虾怎么杀 _怎么_「四川龙网」

1、将虾放入清水中,滴几滴食用油,让其吐尽泥沙;
2、洗净后,用剪刀从背部剖开,去掉肠线和虾腮;
3、锅内烧热水,把处理好的白虾倒进去,加点料酒焯熟,捞出沥干水分待用;
4、姜切丝,蒜头拍碎剁成末,小米椒切圈,香菜切段备用;
5、起锅热油,下姜丝和蒜末爆香,接着下小米椒翻炒出辣味;
6、再倒入白虾一起煸炒,沿锅边烹入适量料酒,生抽调味上色,最后撒上香菜即可。
1.鲜活对虾,买回来先不要急于杀死它们,因为在运输过程中有时会受到挤压或碰撞而导致身体破损,所以我们需要先挑选出那些完整无缺的新鲜大虾,然后准备一盆淡盐水浸泡20-30分钟左右,这样做是为了给大虾消毒,并且能够使得肉质更紧实,吃起来口感也比较爽脆。
【白虾怎么杀】2.将虾尾巴中间的那根长刺取出,顺势往外拉就行啦!3.剥壳:
将虾头掰断,轻松剥离虾壳,注意别伤到手哦~

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