海鲜
市场是专门买卖各种新鲜的鱼、虾、蟹、贝等水产品和冷冻食品的批发零售市场,一般都有新鲜的或者干货,主要以新鲜为主,这里就不做介绍了,下面给大家说说如何选购好吃的小龙虾:
1.观察外表体形完整,外壳清洁干燥,腹部白线完整无缺,肉质饱满弹性好;
2.触碰小龙虾的头胸甲与腹肢,反应敏捷活力强;
3.闻气味小龙虾具有正常的腥味;
4.看色泽自然光亮,颜色红润,外壳部分青中泛黄 。
5.尝口感肉质紧实弹牙,滋味鲜甜回甘 。
6.问价格挑选时可适当压低价位,但也别太离谱,否则会被人宰 。
7.注意事项在烹饪前将小龙虾放入淡盐水中浸泡半个小时左右,让其吐出脏物及杂质后再进行烹制 。
【什么虾市场 海鲜市场是专门买卖各种新鲜的鱼、虾、蟹、贝等水产品的批发市场】此外,还需提醒消费者,由于小龙虾生长环境较差,易携带寄生虫卵,因而建议尽量少吃或不吃 。
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