1、选择土壤2、适时播种3、整地施肥4、田间管理5、及时采收
1.清水浸泡:将豆角放在水中,加入一些盐(每500克加食用碱15-20克),搅拌均匀后将豆角放入碱水中,浸泡20分钟左右,捞出来用清水冲洗干净即可烹制使用了;
2.温汤浸泡:把豆角放进50度的温水中浸泡10分钟,再放到凉水里浸泡3分钟捞起,然后放入锅内加入清水和少许食用碱,盖上锅盖大火烧开后转小火煮30分钟至豆角完全熟透即可 。
这样做出来的豆角颜色翠绿,口感好;
3.开水烫:先把豆角洗净放入沸水中焯一下,捞出来过冷水沥干水分,放入盆子中加入适量的食用碱搅拌均匀后放置20分钟,再次用开水煮至颜色变深绿即可捞出,最后用凉水浸泡2分钟捞起控干水分就可以炒菜吃了 。
注意事项:不要长期食用未煮熟的豆角,否则会引起中毒,所以要掌握好豆角的食用方法 。
另外,豆角一定要煮熟才能食用,防止发生食物中毒现象 。
【种豆角方法】
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