大学的园艺专业包括什么内容,是指什么的,就业方向如何？园艺专业学科内容包括：植物学、生物化学、植物生理学、植物生理与生物化学、应用概率统计、遗传学、土壤学、农业生态学、园艺植物育种学、园艺植物栽培学、园艺植物病虫害防治学、园艺产品贮藏加工、农业气象学、微生物与植物病原学、植物病理学、昆虫学、植物生物技术导论、分子生物学导论、计算机农业应用、园艺作物育种学、园艺作物栽培学、设施园艺学、园艺商品学、园艺产品采后与营销等 。。园艺专业培养具备生物学和园艺学的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、商贸、园林管理等领域和部门从事与园艺科学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才 。就业方向：毕业生可在政府行政管理部门和事业单位、园艺和园林企业、高等院校、科研部门从事观赏园艺相关的行政管理、技术推广、设计与技术研发、经营与管理、教学和科研等工作等工作 ， 优秀毕业生可推荐免试攻读硕士学位 。
园艺是做什么的？简单的说 ， 园林注重的是设计、绿化等，而园艺侧重的是栽培等
园林学是研究如何合理运用自然因素、社会因素来创建优美的、生态平衡的生活境域的学科 。
游乐和休息是人们恢复精神和体力所不可缺少的需求 。几千年来，人们一直在利用自然环境 ， 运用水、土、石、植物、动物、建筑物等素材来创造游憩境域，进行营造园林的活动 。
在园林营建中 ， 改造地形，筑山叠石 ， 引泉挖湖，造亭垒台和莳花植树，要运用地貌学、生态学、园林植物学、建筑学、土木工程等方面的知识，还要运用美学理论，尤其是绘画和文学创作理论 。在规划各种类型的园林绿地时，需要考虑它们在地域中的地位和作用，这就涉及城市规划、社会学、心理学等方面的知识 。
园林学的内涵和外延，随着时代、社会和生活的发展，随着相关学科的发展，不断丰富和扩大 。对园林的研究 ， 是从记叙园林景物开始的，以后发展到或从艺术方面探讨造园理论和手法 ， 或从工程技术方面总结叠山理水、园林建筑、花木布置的经验，逐步形成传统园林学科 。
资产阶级革命以后，出现了公园 。先是开放王公贵族的宫苑供公众使用；后来研究和建设为公众服务的各种类型的公园、绿地等 。随着人们对自然依存关系的再认识和环境科学、城市生态研究的发展，人们逐步理解到人类不仅需要维护居住环境、城市景观和生态平衡，而且一切活动都应该避免破坏人类赖以生存的大自然 。园林学的研究范围随之扩大到探讨区域的以至国土的景物规划问题 。
园艺学是研究园艺植物的种质资源、生长发育规律、繁殖、栽培、育种、贮藏、加工、病虫以及造园等的科学 。园艺学的范畴一般分为果树园艺学、蔬菜园艺学、观赏园艺学和造园学 。园艺业，园艺业，即园艺生产，是农业的一个重要组成部分 。园艺学的涵义就是研究集约栽培的果树、蔬菜及观赏植物中生物学特性、栽培、繁育技术以及园艺产品贮藏加工和营销的综合性科学 。
有人认为园艺学的英文单词中的“culture”是“文化”的意思，他（指个别园林人）把这个“文化”理解为“文化艺术” 。于是，就认为"gardening"和"horticulture"是同一个意思，不久在某些词典中发现将“gardening"解释为“园艺”，“horticulture"解释为关于花卉蔬菜果树之类的艺术<(art of)flower,vegetable&fruit tree>， 将中文词语“园艺学“翻译成"landscape gardening",甚至某些园林花卉公司更是以“XX园艺”为商标或品牌，园林花卉企业的公司不叫“园林花卉公司” ， 而是叫“XX园艺公司”，其英文为“XX horticulture company",更让人们无法接受的是有个名为“中国园艺博览会”的机构的网站竟然以china-gardening为网站域名，“园艺博览会”不是“园艺业”的博览会，而是"gardening eXPo"博览会 。

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