如何养海参 _如何

海参是一种生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,据有关专家讲:
“海参全身都是宝”,它的肉、血、头、皮、筋、骨、内脏、卵巢、卵子、胆、油、肝、心、肠、子宫均可入药;
不但味道鲜美,而且营养丰富,具有很高的食疗价值和药用价值.近年来,随着人们对海参营养价值的进一步了解,海参逐渐成为百姓餐桌上的新贵,目前市场价格每斤在300元以上。
如何挑选优质海参呢?
1.看颜色:
品质好的干海参,表面呈灰白色或黄白色,背部肉质肥厚,内部无硬心,腹部无硬块.2.闻气味:
没有刺鼻的腥臭味.3.手感:
摸起来较干燥,手指压后凹陷能立即恢复原状.4.用火烧:
用火点燃海参,火苗呈蓝色,海参有浓烈的香味,灰烬为黑褐色,手指压后凹陷处能立即恢复原状.5.尝味道:
品质好的干海参,肉质肥厚,内部无硬心,食之细腻,并带有浓郁的海鲜味.6.发制:
【如何养海参】将海参放入清水中浸泡12-24小时,然后取出,剪开腹部的沙嘴,取出肠肚,洗净,即可烹制各种菜肴.

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