如何养瑭螺

螺蛳是一种生活在淡水中的小型软体动物,属于腹足纲,田螺科,是中国常见的经济螺类.它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品.螺蛳肉质丰腴细腻,味道鲜美,清淡爽口,易于消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
螺蛳含有丰富的维生素 A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用;
螺蛳还有解酒毒的功效,喝酒之后,以螺蛳煮水喝,可以起到醒酒的作用 。
螺蛳的做法很多,最为著名的就是“螺蛳粉”了!将米粉置滚水中烫熟,捞出放入冷水中冲凉,沥干水分备用;
【如何养瑭螺】把切碎的酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、葱蒜等配料与螺蛳肉一同炒制,加上适当的盐、酱油、辣椒、醋、糖、味精等佐料即成 。
吃时,先将米粉置碗底,再依次加入各种配料,最后淋上香浓的螺蛳汤,撒上少许葱花,其色香诱人,令人胃口大开 。


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