据《青山资本2020中国快消品早期投资机会报告》显示，在细分品类中，黑巧克力增长迅速，因其制作工艺和成分原因，更加健康，符合新消费者的需求 。
第一财经商业数据中心（CBNData）联合天猫新势界发布《2019年线上甜食消费趋势》亦显示，70%以上浓度的黑巧克力占比近7成，而其中80%-90%浓度的黑巧克力销售份额连续两年大幅增加，越来越多的品牌正在源源不断推出高浓黑巧系列产品，以适应95后年轻人的口味 。
消费需求的变化，倒逼巧克力市场不得不做出改变 。
2018年10月，好时推出新品Reese’s thins，最大的变化是比常规巧克力杯少大约40%，希望以更健康的食品、更少的热量吸引更多消费者 。2019年8月，好时宣布以3.97亿美元的价格收购零食棒品牌One brands，该品牌主打低糖和高蛋白的零食棒产品 。
德芙则在去年新上市了0糖黑巧克力新品，采用了甜味剂麦芽糖醇 。此外，该品牌还推出了减糖25%、同时含有更高比例的膳食纤维的牛奶巧克力新品 。玛氏箭牌则推出了两款具备本地风味和松脆口感的士力架巧克力棒——轻脆紫薯威化巧克力、轻脆黑米威化巧克力 。
不过鲍跃忠进一步表示，对巧克力品牌而言，转型不能只是配方与工艺的调整，而是要从品牌和产品线来一次彻底的升级改造 。“如果仅靠推出几款低糖产品，恐怕很难扭转巧克力目前的颓势 。在这种情况下，研发全新的产品、开拓更加丰富的消费场景就显得非常必要，这样才能重新唤起消费者的兴趣和购买冲动 。”
中国新闻周刊就上述问题向玛氏及歌帝梵发去采访提纲，截至发稿尚未获得回复 。
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