2.将炒锅烧热，加油烧至五六成热，倒入蛋清，炒至小团块时倒出 。
3.炒勺仿佛植物油烧热后，加入韭菜，用旺火速炒、放盐，快熟时倒入鸡蛋，颠翻两下，即可出锅装盘 。
女性养生：菠菜粉丝
1.菠菜择洗干净，粉丝洗净，分别用开水焯一下，捞出，沥净水;大葱去根洗净切成葱花，姜洗净去皮切成末 。
2.锅架火上，放入麻油烧热，用葱花、姜末炝锅，烹入绍酒、素汤50毫升，将菠菜、粉丝下锅，加精盐、味精炒匀稍熬出锅即成 。
女性养生：炝拌莲藕
1.姜洗干净去皮切成末 。
2.鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗 。
3.锅中放适量清水，烧开后倒进莲藕焯熟，捞进凉开水里，带晾凉后沥干 。
4.藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末 。
5.最后用花椒油炝在藕片上即可 。
女性养生：卤鸡蛋
1.锅置火上，放入鸡蛋和适量的清水煮10分钟，捞入冷水中浸凉 。
2.锅置火上，放入剥去外壳的鸡蛋，加入酱油、料酒、白糖、精盐和红茶、八角、桂皮、姜和葱做成的香料包以及适量的清水，烧沸后，继续用中火稍10分钟左右即离火，将卤汁和鸡蛋一起倒入盆中，晾凉后，鸡蛋切成六瓣，在盘中摆成菊花形，浇上卤汁即成 。
女性养生：花生红枣粥
锅上火，加入水，放入花生仁煮烂，然后倒入淘洗干净的糯米和适量的水，烧沸后加入红枣，再改用小火煮至米烂成粥，加入红糖调匀，出锅即成 。
温馨提醒韭菜温中补气、补肾益阳、还有很好的消炎杀菌的作用，可用于白带、寒性闭经、阳痿等辅助治疗，但胃肠功能不好的人要少吃，以免消化不良 。

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