夏季养生吃什么夏季几款养生食谱( 二 )

功效：多喝鱼骨汤能够有效的补充钙质。并且夏季的暑湿比较严重，吃一些眉豆能够有效的去除脚气，这对于身体有很好的滋养效果。
二：清补凉煲鸭
材料：老鸭、沙参、枸杞子、淮山、莲子、红枣、薏米、玉竹以及沙参和百合。
做法：将老鸭洗干净，放入开水中焯一遍，洗干净之后去除;将所有的食材放入干净的砂锅之中;大火烧开之后小火慢炖，直到老鸭软烂之后就可以起锅食用了。
功效：这道食谱对于孩子身体来说是非常有利的。老鸭能够有效的滋阴降火，并且含有丰富的阴阳元素;其中含有的大量中草药，不仅能够滋阴，同时还具有润肺、温补的作用。
第二：夏季开胃的养生食谱
夏天天气炎热，这就导致我们出现食欲下降、消化功能减弱的情况。所以在饮食方面，应该多吃一些具有开胃的夏季养生食谱。
一：山稔煲大芥菜
材料：山稔、大芥菜、生姜
功效：这道菜具有很好的解暑功效，并且味道也是苦中有甘，味道清润，具有很好的醒胃、开胃的作用。除此之外，还能够有效的达到解暑以及疏风热的作用。一些比较肥胖的人群或者是高血压患者以及风热感冒患者都可以多喝一些，能够有效的治疗咳嗽、发热以及消化不良的症状。
二：山稔感煲鲫鱼
材料：山稔、鲫鱼、生姜
功效：夏天的饮食应该多吃一些酸爽味道的，这样能够有效的达到开胃的目的。山稔和杨桃是属于同一类的食物，味道甘甜，并且具有健胃消食、深津止渴的作用。老年人夏天可以多喝这一道食谱，能够有效的降低血压、血脂，还能够起到通便的作用。
四、夏季养心三款食谱做法
一、马蹄炒猪心
材料：马蹄50克，尖椒20克，猪心1个
调味料：油，胡椒粉，水淀粉，糖，料酒，姜，葱，酱油，味精，盐
做法：
1、马蹄、尖椒洗净切片，猪心剖开洗净，切片，加料酒、盐、水淀粉搅匀;
2、油锅烧热，倒入猪心滑油，出锅前也倒入马蹄、尖椒滑油，盛出;
3、原油锅，加盐、味精、胡椒粉、酱油、葱姜、糖，加入少量水勾芡后倒入尖椒、马蹄、猪心，炒匀即可。
功效：养心安神。
二、枣仁猪心煲
材料：豆腐100克，水发玉兰片10克，猪心2个，远志5克，茯神15克，酸枣仁15克
调味料：清汤，黄酒，盐
做法：
1、远志、茯神、酸枣仁加水2碗，熬至半碗，去渣取汁，猪心切成两半洗净，沸水汆烫后切成小块;
2、清汤倒入砂锅里，放进猪心，加黄酒，烧开，捞掉浮沫，加入豆腐、玉兰片，小火炖到猪心酥烂，倒入药汁，烧开后加盐调味即可。
功效：养心养肝，补心安神，实邪郁火、滑泄者不宜食用。
三、凉拌茼蒿
材料：茼蒿300克
调味料：香油，味精，盐，熟芝麻，蒜泥
做法：茼蒿清洗干净，沥干水分，放沸水里焯10秒，装盘子里，倒入各种调味料，搅匀即可。
功效：疏肝理气，养心安神，润肺化痰，健脾养胃。

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