【最简单茄子和猪肉的做法 茄子猪肉怎么做好吃又简单】
导读:猪肉茄子的家常做法?下面为大家带来介绍 。1、主料:猪肋条肉(五花肉)100克、茄子500克 。2、辅料:油菜心50克、 香菇(鲜)25克、 冬笋25克 。3、调1主料:猪肋条肉(五花肉)100克、茄子500克 。
2辅料:油菜心50克、 香菇(鲜)25克、 冬笋25克 。
3调料:花生油30克 、盐4克、味精3克、大葱15克、姜10克 。
4将茄子洗净去皮,一破四瓣 。
5将猪肉切成薄片 。
6香菇、冬笋切成片 。
7菜心用水焯一下 。
8葱切段,姜切片 。
9炒锅加油 , 放入葱姜炝锅 , 加500克鲜汤烧开,将葱姜捞出 。
10放入茄子、肉片、香菇、冬笋 , 小火炖至茄子软烂,汤浓 。
11加味精、精盐,调好口味,盛入汤碗内,将焯好的菜心放在上边即可 。
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