土鸡怎么认 _土鸡

1、土鸡与山鸡区别？山鸡就是我们老辈说的土鸡，家鸡，主要区别就是通过在山林中敞放野养的方式，让跑山鸡在山林中自由的生长，在山林中找食野草、虫子等天然食物，并适量喂养玉米、小麦等粗粮，使跑山鸡在山林里快乐的生长。
山鸡：又叫野鸡、雉鸡。性情活泼，善于奔走而不善飞行，喜欢游走觅食，奔跑速度快，高飞能力差，只能短距离低飞并且不能持久。食量小，食性杂，胃囊较?。菽傻氖澄镆采伲?喜欢吃一点就走，转一圈回来再吃。山鸡是杂食鸟，喜欢各种昆虫、小型两栖动物、谷类、豆类、草籽、绿叶嫩枝等。人工养殖山鸡，可以适合大群饲养环境
2、怎么样从外观上分辨土鸡和肉鸡？怎么样从外现上分辨土鸡和肉鸡呢?我们当地农村把土鸡称为:”草鸡" 。土鸡的头小，体形也较小，土鸡的毛看上去很紧凑，鸡腿爪瘦小有力，活动量大，土鸡一般在1一5两左右，在农村土鸡放养常见，生成期没有肉鸡长的快。
肉鸡我们当地农村称为:"洋鸡。肉鸡生长较快，爪大、毛色潜，我们一般所见的鸡都是饲养殖场特别培育产肉或是产蛋率高的鸡，称为"肉鸡" 。土鸡和肉鸡的区别在于:看嘴，土鸡嘴是鹰勾嘴的样子，上喙向下勾，土鸡用手摸上很瓷实，鸡冠小、鸡腿细、爪子瘦细长、体形瘦小的特征。而肉鸡头上的鸡冠大红，体形大、肉多，鸡腿、爪粗。这就是土鸡和肉鸡的区别。
3、超市卖的成年土鸡如何区分公母？您好！超市卖的成年土鸡如何去区分公母，其实道理很简单的。准确的来说公鸡的鸡头和鸡冠要稍微大一点点，还有就是鸡脚也比母鸡的高一些，最重要的是鸡腰子也比较大，母鸡的鸡头小点，鸡脚啊鸡腰子也没公鸡的大，最容易区分的就是鸡头跟鸡腰子。
4、怎样分辨土鸡和土鸭？一、怎样辨别真土鸡？
1、一摸
首先，就可以通过摸土鸡来查看，直接就是摸鸡的肉质。
一般放养的纯土鸡天天都跑来跑去的，所以肉质紧实。而饲料鸡是不运动的，所以一摸一大把肥肉。
可以说土鸡看着挺大的，但是一摸就比较精瘦了，这样的土鸡才是比较好的。真正的土鸡重量也不会太重的，因为都是用粮食养殖的养不肥，就算养一年也就是三四斤左右，太重的可不要买了。
2、二看
其次，就可以能够观看鸡的外表来确定了，由于需要走动跟捕食，所以鸡脚比较细，而且脚底部比较粗糙。爪尖会磨损比较严重，因为在外面需要经常刨土。而且土鸡由于天天都跑来跑去，看起来也会更加精神，反应也会过度，力气还比较大，抓住反抗都比较激烈的。
3、三问
最后，就是问价格了，如果只是20块钱左右一斤，那么可以确定这并非就是真正意义上的土鸡，一般都是半饲料半粮食的。还有可能是买来的饲料鸡，然后再喂食粮食几个月再拿来卖。
真正纯野外放养的土鸡，生长速度很慢，价格卖四五十块钱一斤都可能，因为粮食成本都非常高了。从价格就可以看出这土鸡是怎么养出来的。
二、怎样辨别真土鸭呢？
土鸭肉中抗生素类药物残留相对较少,从这点来说,对健康更为有利。如何辨别土鸭，有方法可循。
第一招：看鸭嘴
真土鸭，鸭嘴无勾，手感光滑，长期在溪水中捕食，嘴前钩被磨平，摸起来光滑。
假土鸭，吃饲料，鸭嘴有勾，手感精糙，细看就会发现被修剪过的痕迹，这是为了方便它们吃饲料、以免浪费。
第二招：看鸭毛
真土鸭，鸭毛光亮平滑，熠熠闪亮，因为吃得营养丰富，毛色油光水滑、色泽明艳，遇水不易湿，就像荷叶上有水珠。
假土鸭，毛色暗涩无光，毛质散乱，遇水容易结成一缕缕，手感毛躁，长期挤在狭小的饲料笼中，全身毛发坑坑洼洼、不完整。
第三招：看鸭掌
真土鸭，鸭的趾尖手感光滑，掌茧均匀平薄，运动量大，在水中游泳捕食被磨平。
假土鸭，鸭趾尖手感尖锐，长期在饲料笼子中站立不动，掌茧厚实。
第四招：看肉质
真土鸭，肉厚实富弹性，色泽黄亮，骨骼、纹路肌理很清晰，血色充足，肉色比假土鸭偏暗红。
假土鸭，肉薄而松驰，色泽白晰，长期吃饲料缺少运动，营养不良，通体肉色苍白。
第五招：闻香显原形
真土鸭，只放食盐烹饪，无论黄焖、红烧还是清炖，做法非常简单，只需放油、撒盐即可，其它葱姜蒜、十三香等统统不要，香味浓郁，肥而不腻，肉味甘甜，鲜嫩多汁。
假土鸭，饲料鸭如果只放盐来烹制，腥味刺鼻，毫无食欲，必须是炒菜老司机操刀，再佐以葱姜蒜、辣椒、十三香、酱油等等调味料，才能掩盖住它的腥臭味。
第六招：最后“炖”
假土鸭，饲料鸭炖一下就会很烂，皮肉分离、有时一抓起骨架就散了。
真土鸭，而农家鸭则很赖炖，放在砧板切还是非常有劲道。
5、什么样的土鸡才是真的土鸡？多少钱一斤合适呢？给养殖土鸡定个价位，但是咱先了解什么叫土鸡，土鸡就是喂粮食的鸡，每天早晨放出来，喂点儿粮食，鸡吃饱了以后，再到外边去，自己去找食物吃，外边有各种野菜，还有各种草，还有小虫子之类的，凡是鸡儿能吃的，它都自己找寻吃，晚上回来再喂一遍粮食。
一、喂土鸡成本计算在养殖土鸡的过程中，八个月出栏，能长到3斤半左右，土鸡的消耗一定的粮食成本，以一只鸡为计算单位，每只鸡能吃粮食55斤，一块钱1斤就是55元，再加上鸡崽儿的本钱，每只小鸡儿三块钱，这就是58块钱，再加上两块钱疾病的预防，也许这两块钱不够，但是这只是个预算，但是这个鸡成本就达到一只60块钱。
二、对土鸡的初步定价【土鸡怎么认】通以上的计算，一只鸡大概是60块钱成本，这里还有前期的投资项目，还有鸡舍的建造，鸡仔设备的投资，这都得算在养鸡成本之内，前期投入大约1万块钱左右，但是这个如果你第二年还可以干，这样会省去一大批投资的钱，就剩下养鸡的成本了，这样的鸡最起码每只卖35块钱至45块钱，纯土鸡在150块钱左右，这是零售价，批发价也就每只鸡35块钱左右。
这样一只土鸡，去了各项成本，一只鸡净挣20块钱，如果销路要是好的话，养纯土鸡是挣钱的，但是得具备养土鸡的技术，还要有养土鸡的场地，或者包一片树林，或者包片山地，这些地方都能投资养土鸡的，如果哪里说的不当，请评论不同意见。

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