活鸡怎么选 _怎么

1、养鸡该怎么选择鸡的品种？如何连续销售？养鸡该怎么选择鸡的品种？如何连续销售？养鸡该怎么选择鸡的品种？这要看你怎样养殖，是大规模养殖专用型鸡还是小规模养殖土鸡，是以生产鸡蛋为主还是生产肉鸡。估计是农村小规模养殖土鸡吧，那么我们就以农村小规模养殖土鸡来探讨怎么选择鸡的品种和如何连续销售产品。
首先是鸡品种的选择，在农村养殖土鸡还是以肉蛋兼用为好，土鸡个体小，成年鸡才2公斤左右，年产蛋量110—180个。农村养的鸡应该养殖本地鸡品种，蛋和鸡深受消费者的青睐，市场销售价格都比鸡场养殖的洋品种鸡高的多，养殖的土鸡选择在当地受消费者青睐的品种，特别应选择公鸡是大红羽毛的品种，或者是乌骨鸡、高脚鸡等有特色的品种，不能选择与肉鸡或蛋鸡羽毛相似的品种，黑脚鸡比黄脚鸡更受消费者的青睐。要想多产蛋又要是本地鸡，那么你可以选择产蛋能力强的仙居鸡，年产蛋量180个左右。
其次是如何连续销售，
第一是做好宣传，在你力所能及的范围内加强你的养殖场的宣传力度，农村山坡放养的土鸡数量也不可能太多，在你县内宣传就可以。
第二是对土鸡蛋要进行礼品盒的包装，只要一包装土鸡蛋的价格就上去了。联系有关部门，不一定是政府部门，如宾馆、车站、当地农特产品专卖店、企业等，销售量是可以的，价格比卖散鸡蛋高得多。
第三是积极参与各种类型的展销会，推销土鸡蛋及土鸡。
第四是设立自己的销售点，长期销售，不能断货。
第五是选择顾客多的集贸市场的现杀现卖点、炒鸡店及养殖场附近景点的农家乐，为他们供货，这是土鸡的最大消费市场，是稳定的客户。

2、该怎样选购整鸡？看羽毛：用手抚摸它的羽毛，看它的羽毛是不是很光顺。如果很光顺、光亮的，那么表示它很健康。
看它的腿：摸一下它的腿，是不是很结实、是不是很有弹性。如果有弹性又结实的腿肉，鸡就会比较好吃。
看鸡的脚掌：鸡的脚掌可以看出鸡的年龄，鸡的脚掌越薄，说明鸡在地上行走动的时间比较短，也就说明这只鸡很嫩。用来炖汤的话就不合适了
3、为什么我在市场买的活鸡拿来白切肉质像豆腐一样？白切鸡肉质像豆腐一样，肉质松散，一切就碎。原因究竟是什么呢？
其实根本原因是鸡的品质不好。正宗的白切鸡做出来要求的是鸡皮色泽金黄，肉质紧实，Q弹，鸡肉鲜香。要达到这样的标准，对于鸡的选择标准就比较讲究了。
首先必须是散养的农家鸡。散养鸡活动量大，鸡肉纤维发达；
另外不能用饲料喂养，必须使用玉米，稻谷等杂粮喂养，这样的鸡肉味道纯正，没有饲料鸡的腥味。
再者，养殖时间需要达到6-8个月。养到这么长时间的鸡，体内的水分含量较低，鸡肉中氨基酸含量增加，肉质也较为细嫩，是最适合做白切鸡的。
【活鸡怎么选】只要选择的是以上标准的鸡，做出来的白切鸡不论色泽，肉质还是味道，都会非常棒！
4、怎么样识别活鸡的生长时间的长与短。就是怎么挑选老柴鸡？你好最简单的办法就是看它脚耻上边那个爪的长短，越长代表它的生长时间越长。
5、去市场应该买哪种鸡肉？活鸡，现杀

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