蘑菇如何高产 _蘑菇

1、平菇怎样高产?。?/h2>如果在同样情况下，料未发生污染的前提下，生料产量最高，发酵料其次，熟料较低。
这是因为生料未经高温处理，培养料未被破坏分解，营养最全，能被平菇吸收最多，所以相对产量较高；发酵料经高温发酵后，料内养分少有分解破坏；熟料经100℃高温10小时的蒸煮后，料内养分破坏最多，所以相对产量较低。但如掌握不当，天气高温多湿情况下，生料易受污染，发酵料次之，熟料污染机会相对减少，所以通常熟料比较稳妥，但手续繁、成本高。熟料接种后，发菌快，前期产量高；生料则发菌慢，前期产量低，后期产量高。
根据以上情况是否考虑应用生料还是熟料，要因地制宜。北方西北地区气温低，温度?。芯榈目裳∮蒙显耘啵欢涎睾Ｆ赂呤却螅?生料栽培风险大。熟料较稳；秋季温度有高向低，污染机会少，适当可用生料栽培，春季气温由低转高，不宜生料栽培。另外，生料栽培应加大接种量，以利加快发菌速度。
2、食用菌用施肥吗？如何施肥？概述:菌床，菌棒，菇耳段木施肥是夺取高产，改善食用菌品质一项重要措施。施肥作用是补充和调整营养成分，消除有害因素，为持续丰产创造条件。
菇体生长就是营养物质运转贮存过程。人工栽培配制的基质或利用现有基质中的营养成分，经过菌丝分解，吸收，贮存在细胞内，达到生理成熟水平后，输送到菇体内，使之能正常发育。
食用菌要施肥吗?在出菇期间，需要基质供给较充足的养分，并要求营养成分平衡。养分供应不足，营养比例失调，容易生长出生理缺馅菇体，在生长中后期，因培养基养分消耗过多，出现子实体衰落现象严重，明显影响菇类产量和质量。在生产中后期菇蕾稀少，个?。卓〉热狈τ⒆词?，我们适当补充碳，氮素营养，立即显出施肥后增长效益。表明食用菌生产是可以施肥的。
真菌子实体的生长需要大量的碳，氮，磷，钾等元素，还需要一定量硫，铁，铜，锰，钼，锌，钴等中量及微量元素，虽然需要量很微，但这些元素一旦缺乏，就会在食用菌生产中后期产生许多生理性疾?。跋觳亢推分?。在国内食用菌栽培中使用微肥技术才开始受到重视，在日本等早己有了不同作用食用菌微肥和植物生长激素的复合肥料。
食用菌菌床，菌棒施肥要注意什么?食用菌追肥是生产管理上一种辅助措施，必须与菇潮，出菇环境相结合，才能收到增产的效果，不加分析的使用肥料，会适得其反。
1，食用菌肥料多配制成一定浓度肥液后，结合喷水在菌床上喷洒，在菌棒多用注射方法。在喷施，注射时最好在菇落潮后，稍晾干降低培养基水分后，喷洒，注射后能快速被培养基吸收。如在有幼蕾期喷洒，注射，肥液会喷在小菇蕾上会留下污迹，影响菇质量，也会改变菌丝内吸收，对已有菇类形态改变。
【蘑菇如何高产】2，各种肥液最好交替体用，对某些养分较单纯的无机肥料尤为必要。葡萄糖是碳素养料不含氮素。尿素之氮素养料，不含碳素。食用菌真菌中自己不能制造碳素，与植物生长是不同的，靠的是固有的，生长中各菌类所需碳氮比又不相同，我们大多数菇民并不能完全掌握这些菌类发育，生殖阶段的碳氮比，补充时会乱了套路，一般说，菇类生产到中后期，消耗的养分(碳素养分)较多，先施的利于菌丝恢复生长，然后隔几天再施氮素养分营养剂，以利子实体生长。在补充营养剂后，再施激素类刺激子实体形成。
3，肥液用量要适当，切勿一次施肥液过多，造成培养料过湿，对菌丝生长不利。可以适当加大肥液浓度，又不可过高，或加大通风量，或先期降减培养基湿度。常用肥液浓度控制在5%以下(肥液浓度过高，菌丝细胞原生质的浓度大于肥液浓度时，养分才能被吸收利用，不然渗透作用上，高浓度养分无法被菌丝吸收，反而逼迫，妨碍菌丝正常生长)，_般我们所施肥液以1一2%为好。激素使用浓度更严格，浓度过低达不到生理效应，浓度过高对菌丝生长和子实体形成强抑制作用。
4，植物浸出液，豆浆汁，淘米水等要随配随用，不可放久，以免败坏，制作堆肥液，要煮沸消毒后使用，以免含病菌和虫卵。菌料上有杂菌，不能施肥，先治杂再施肥。浆汁肥液施用要在气温低于18度以下才可施，以免滋生杂菌。
常用肥液蘑菇
1，堆肥浸汁，浸汁中含丰富的蘑菇所需碳素，氮素，各种满足蘑菇生长矿元素。
制作方法
将经过发酵堆肥晒干备用，使用时将堆肥粉碎，用5倍开水冲泡，搅拌，闷盖几小时，过滤出液，煮沸，冷却即可使用。
应用于蘑菇生长过高峰期后，能使蘑菇肥厚，菇期延长。
2，菇根汤，收集加工切下的菇下脚，洗净，切片，用菇根5公斤，加水10公斤，煮沸15分钟，取出滤汁，加水稀释到25公斤。可喷100-120平方米蘑菇床，经常使用这肥液，能延长出菇高峰，子实体肥厚。
草菇
米糠，饼粉肥液。配方:米糠40%，花生饼粉30%，石灰5% ，熟尿25%，混合置不漏容器中发酵20天腐熟，取汁40%加清水60%混合，煮沸15分钟，冷却可施采收2批菇的草菇草堆上，增产效果30%左右。
平菇
1，菇根煮汁，如蘑菇制法，在采收第2潮菇后喷施菌床，或注射于袋栽，一般可增产10%左右。
2，淘米水，淘米水100公斤，澄清，加葡萄糖1公斤，煮沸冷却，在采菇后3一4天喷洒或注射，能促进幼菇形成或生长，增产效果明显。
3，马铃薯，或红薯，或黄豆，煮汁，加葡萄糖，煮沸施肥，能增产，能增加平菇香味。
食用菌高效复合肥液我国现有
1，蘑菇健壮剂，1号，2号。主要用干蘑菇菌床追肥(可按说明书使用) 。
2 ，蘑菇助长剂，含萘乙酸，硫酸镁，硫酸铵，硼酸，加水稀释后使用，用于管理不善，菌丝受伤害，可使菌丝得到恢复。
3，蘑菇营养剂，蘑菇增长素。这些均是食用菌生产中调剂和调节蘑菇生长中肥液。
食用菌微肥食用菌微肥是通过高温烧结再粉碎性褐色粉末，溶于弱酸，不溶于水，成分为钙，镁，钾，硅，磷，铁，锰，锌，硼，钼，铜，钴等。微肥可配成营养液喷施，也可拌入覆土中，有增产作用。
生长激素在蘑菇生产中根瘤菌剂，香菇中赤霉素，吲哚乙酸，平菇中乙烯利旳应用均有增产效果。
特别是30烷醇对蘑菇，草菇，香菇，平菇，金针菇，银耳，木耳代料生产培养基的有可提高5一25%产量，而且用在段木浸泡上增产效果也很好。
3、木茹的高产种植技术想要木茹高产，就要选择长度约为18厘米且品种优良的种苗，再翻耕25厘米的土壤，使土壤更为疏松透气，利于木薯生长根茎，并在木薯长到30厘米的时候，要为其追施一次磷钾肥料，使木薯的产量提高。
木薯怎么种植
1、选择品种
想要木薯高产，就要选择产量较高的品种，可以选择面包木薯、水果木薯、黄肉木薯等，并且木薯种茎的长度在18厘米左右最佳，再往木薯种茎下端喷洒稀释后的除菌药剂，减少植株的染病几率，使木薯健康生长。
2、土壤条件
养殖木薯时，需要为其提供疏松肥沃的砂质壤土，可以翻耕25厘米的土地，并往土壤中施加有机肥料或者尿素，使土壤更为肥沃，而且可以将木薯和小西瓜、绿豆、大豆等矮秆作物进行套种，使单位面积的产量增加。
3、种植方法
种植木薯时，需要在每年的2-3月份的时候进行，播种完后要往土壤上覆盖一层地膜，为木薯保温防寒，使其快速生长，而且要在天气过于干旱的时候，向木薯浇灌水分，使土壤保持湿润，促进木薯生长块茎。
4、追施肥料
养殖木薯时，需要在植株长到30厘米高的时候，为其进行追肥，可以使用磷钾肥料，或者腐熟的农家肥料，促进木薯旺盛生长，而在每年的8月份的时候，要为木薯进行二次追肥，可以施加氮磷钾复合肥料，使木薯的块茎快速膨大。
4、如何科学种植洋蘑菇？有没有什么好方法？洋蘑菇，实际上就是我们所说的双孢菇，它菌丝为银白色，肉质肥厚，深厚老百姓的青睐。洋蘑菇的种植看着简单，一学就会，但要达到高产稳产，必须要认真细致地做好种植管理。只有科学掌握洋蘑菇的种植技巧，才能有助于提高洋蘑菇的产量。接着本文将与大家共同分享洋蘑菇的种植方法。菌种的选择在着手栽菌的时候，第一要考虑菌种，菌种的品质往往可以决定种植的成败。普通菌种的来源有三种：1.由种子公司或园艺农杨等处发卖；2.由栽菌场所去分移；3.自己制备。
上述三种来源中，第一种最普通，但栽菌必须具有鉴别菌种的活力的能力，否则耗费金钱而购入的菌种不能发育生长。第二种来源是很古老的方法，分移的菌种往往繁殖很慢，产量不多。第三种来源必须先具有菌学的技术，但自己制备的菌种最最可靠，自己制备菌种的方法将在后文详细地介绍。
种子公司出售的菌种有两种形式：一种是瓶装的，一种是砖状的。瓶装的菌种都是纯种，质量和活力都比较的可靠。普通种就比较的差，现在将两种形式的菌种的利弊作一比较，以便作为选择的标准。纯菌种在实际上比普通种为满意，现在进步的栽菌者已都采用纯菌种了。附于菌种的年龄也必须加以考虑，六个月至一年左右的菌种还不致失去活力，过了一年，它的生活能力已渐渐衰退，这种菌种若用来种植就不可能获得良好的结果。
有时买来的菌种上已经发生了青霉，但这种有微的菌种并不表明它已经死亡，不必把它抛弃，因为青霉既不能使洋蘑菇受害，也不能使菌种死亡；不过青霉过多的时候，往往与洋蘑菇竞争养料，阻碍了它的发育。这种情形在温度太高和太湿的环境之下最最容易发生，纯菌种包装不慎时很易受这种青霉的侵制。
种植材料和堆肥在野生的情形下，我们可以观察到，洋蘑菇发生的场所往往是曾经遣留过畜粪及多腐烂的落叶和草根的地方。根据上面讲过的营养条件，也可见它们主要的营养来源是腐烂的有机物，如植物的残秆和动物的粪尿等。以最初用来种植洋蘑菇的材料是马粪和麦秆或发酵后的底肥。
这些种植材料至今还认为商业上很合算的东西，就因为它能生产比较多的蘑菇，并且很持久。据试验结果，底肥中加入其他材料时，有时也能得到很好的产量例如木屑；但如加入都市的垃圾时，反而有抑制产量的危险。这一结果明确地告诉我们纤杂质对于洋蘑菇生长的重要性。木屑和树叶的配合，愈多愈好，而都市的垃圾的配合愈多愈劣。
木屑和树叶虽然可以作为麦秆的代用品，但不是一切木屑都可应用，因为有些木屑的酸度太高，必须先设法中和，另外有些木屑含有松脂的成份，非但不能作为栽菌的养料，反而有杀害菌丝的危险。在初学栽菌时，还是避免采用这些材料。最稳当的还是马粪和麦秆，其他柔软的草程有时也可采用，但太柔的草秆容易使堆肥变成粘性，糖粘的堆肥就得用石膏粉来改良它的物理性状。
制造堆肥的主要目的是使堆肥发酵。发酵的作用很多，简单言之为三种作用：
1、使材料分解，适合于菌丝的生长和利用；
2、发过酵的堆肥不可能再度发酵或发高热，以至妨害菌丝的生长；
3、使材料充分混合变为柔软，容易装入菌床。
一千斤新鲜的马粪尿中，究竟要用多少斤类程或草秆？事实上麦秆多少，无关重要，但不要超过五百斤或50% 。麦秆如能预先切断最好，大规模的栽菌场所都用机器将麦秆切断。在堆的时候，先铺一层要程，然后把马粪和尿水把麦秆淋湿，接着再堆上一层麦秆，用脚踏实，再加马粪和水，这样地一层类秆一层粪水的堆至四或五尺高为适度，太高了工作不方便。
每一堆一次可以堆二千斤，不要堆得太多，太多了发酵不容易均匀，管理也不便当。堆的形式最好是长方形，这样做在翻搅的工作上就易于措手。堆好后，我们尚须注意下述几点：
1、防止风雨的侵制，以免冲刷掉堆肥中有效的营养，或变成太湿。
2、注意通风，因为在发酵期中需要很多氧，缺少了氧，就会糙成无氧发酵，使堆肥的性质糙坏。
3、注意水蒸气的流通，在发酵期中，由于热度的升高，常有多量的水蒸气放出，假如水蒸气不能自由流通，就可能积聚而使堆肥太湿。普通在堆上穿孔，促使水蒸气自由放出，是一种必要的措施。在堆积好的几天之后，堆肥就开始发热，放出水蒸气，热度可以高达60℃至70℃，这时堆肥的体积就稍稍减小，这时便是翻搅的适当时期。
在翻搅的时候还可以加入一些石膏粉，大约每一千斤堆肥可以加十四斤石膏粉。在翻搅时，假如发觉内部太干，就该用喷水器把它至部喷湿。在堆肥发酵的过程中，必须经过四次翻搅，才能成熟：第一次堆后五至七天(初次下沉)，第二次堆后十三至十四天(第二次下沉)，第三次堆后十八至十九天，第四次堆后二十二至二十三天。
在二十三天以后，堆肥即告成熟，可以运入栽菌室内。在翻搅时应该注意的还有几点：1.堆肥发生粘性的时候就必须加石膏粉，2.翻搅时应该把大块打碎，3.成熟时必须观察色泽和气味，红褐色是良好的堆肥，至无臭气的是良好的标准。最好的堆肥的酸度是PH7或在中性左右，太酸太碱都是不很适宜的。
当然成熟的堆肥可能下沉至四分之一的高度。堆肥的适当湿度是很重要的，科学地说，干物量和含水量的比在一百比一百七十五左右时最最合适。一般有经验的栽菌者能用手来试出它的适宜的湿度，只须将手抓一把内部的堆肥，用手紧握，若亳无水渍，就是太干，若有水滴从指缝中流出，那就是太湿，最好的堆肥是要握时有细微的水渍但不滴下。
一般说来麦秆是最好的栽菌材料，黑麦秆、燕麦(莜麦)秆、甚至稻草秆也可以应用，但是黑麦秆太长不易弄碎，燕麦秆又太易粉碎，这也是一些缺点。隔于厩肥方面这里强调了马粪，其实羊粪、牛粪和猪粪都可以栽菌，并且栽出的洋蘑菇在质量方面甚至有超过马粪的。羊粪栽出的菌含有更多的有机化物和氮。
在缺乏马粪的地方不妨可以试用适些厩肥作堆肥。前面已经说过至今为止，还没有一种化学代用品可以完至用来代替厩肥而能获得相同的效果的。但是栽菌者终喜欢讨论这一问题，这是好的，在科学更发达的将来这一问题必然会解决。现在我介绍一种用极少量马粪的化学肥料加用堆肥，兰蒲特氏称效果很好，曾在美国阿灵农场试验过。
它的配合如下：在制造这种堆肥时，可以有两种方法：一种是撒洒法，另一种浸清法。若用撒洒法时，先把麦秆切断，一人用叉叉起，另一人就同时用喷水器将草程打湿，全部打湿后把草堆起，堆法与前面所说的相同。十天后预备第一次翻搅，这时要预先将尿和入水中，同时把其他肥料和入细土中。
在翻揽时，把这些和匀的细土翻在草内，同时用尿水打湿，仍旧堆好踏实。以后的手被与马粪堆肥完全相同。使用浸清法时，要预制一些大的木槽，每一双木槽要有能容纳浸渍整个草捆的量。把所有可以溶解的肥料都溶在水内，然后把草捆浸入二十四小时。浸清时草捆常常浮在水面，不能把草捆完至浸湿，因此要用重物压入槽中。
把浸过的草和不能溶解在水中的肥料混和堆积，一切手续与前法相同。槽内剩余的水可以留在翻搅时作喷撒之用。一千斤草秆堆成的堆肥可以填实200平方尺左右的菌床，它的填床量据称可相等二吨的马粪堆肥，但是产菌的持久力不及马粪堆肥，原因是这种堆肥在发酵的过程中，温度湿度和通风等都很难掌握得好。同时在每一单位面积中所含的有机物质的量也不如马粪堆肥。
菌室、菌窖和菌床的构造及利用在非常适宜于种植洋蘑菇的地区，野外露地都能种植，但这样的地点不多，并且种植的季节也有限制。在大量生产的时候，为了能更好地控制空间的温湿度，为了能防止外来的疾风暴雨，菌室和菌窖的要求便随之而来。设备完全的菌室可在无论何种风土之下，终年的生产鲜菌，就是一个很简单的菌窖，也能保证在一定时期内有比较丰盛的产量。因此这里必须先讨论菌室和菌窖的构造然后再谈下种和管理。
菌室和菌窖的特点至少有四种：
1、可以避免疾风暴雨所这致的损失；
2、可以避免直射的光线，有许多栽菌研究者都以为光线封于洋蘑菇的发育是不利的；
3、可以避免自然情况下寒暑的剧变，使菌种生长的过围的气温比较的持恒，同时也可以避免过度的蒸发；
4、对于病虫害的防治上容易管理。
在温度变化比较不很剧烈，并且适宜于洋蘑菇生长的地点，可以用地面以上的菌室，但在冬季十分寒冷或夏季十分炎热的地点，就必须利用地下式或半地下式的菌室等。在小规模的家庭种植时，可以利用废弃的酒窖或房屋的地下室。防空洞有时也是很好的栽菌场所，有些栽菌者利用废矿洞或天然的山洞也是很经济合用的。
无论哪种菌室都必须具备下述的条件：
1、材料的价格要低廉；
2、可以拆卸，以便随时消毒曝哂；
3、屋的大小和菌床的装置要便于工作；
4、要不透光线，而在工作的时候，随时可以开警活动的窗户，放进光线；
5、要空气流通，或装置通风设备；
6、在必要的时候可以自由调节温度及湿度。
想要提高洋蘑菇的整体产量，种植的方法很重要，根据种植的要求来决定选择何种方法来进行种植。只有掌握其种植技巧，熟悉洋蘑菇生长过程遇到问题的解决方法，才能有助于提高洋蘑菇的产量。

5、白口菇种植法？种植口蘑，必须要有一个非常好的场地。这个场地可以是是很多地方，比如像是一些菇房，或者是大田等，这些都是可以的。但是在大田里，还需要一些特殊注意的地方，就是必须要有一个大棚，这样才能方便以后温度和湿度的控制。在准备好场地之后，就要里面设计出菌床，菌床要做成龟背形的，为了以后能够控制好水分。
口蘑的种植方法
种植口蘑的时候，真的不需要什么东西，只需要一些干稻草就可以了，就可以给它们提供足够的营养。但是要想长得好的话，我们也可以在里面加入一些农家肥或者复合肥料。刚开始的时候，把这些东西充分的搅拌一起，然后放在那里停上几十天，这是一个发酵的过程，刚开始的时候是不能够用的。
口蘑的种植方法
发酵好了之后，也不能够直接种植口蘑，因为我们还差一个步骤，这个步骤是十分关键的。我们一定要进行一些杀菌杀毒的工作，这一步骤是非常关键的，因为在后期它们成长的时候，我们这像这样操作的话，几乎是不可能的。等消毒处理之后，我们就要把这些处理好的东西用来种植蘑菇了，在种植的时候只需要铺设20厘米就可以了。
栽种了三天之后，我们就要把这些东西上面覆盖一层薄膜，这么做的话是非常有利于温度和湿度的控制。但是覆盖上了这层薄膜之后，我们也并不是什么工作都不做的，因为空气不流通，所以我们还要隔一段时间就给它们。有了这张薄膜的保护，温度和湿度都可以达到最理想的地步，温度可以在25度左右，湿度70~80%之间，这样经历了一个半月，就会长出一些小菌丝。

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