蛎黄如何采 _如何

蛎黄是牡蛎的生殖腺,属于海产贝壳类动物,主要分布在我国南方沿海地区,北方比较少见;
【蛎黄如何采】其肉质鲜美、营养丰富,素有“海底牛奶”之称,具有补肝肾、益气血、健脾胃等功效,特别适合身体虚弱者食用,而且可以和中药一起配伍使用,能增强滋阴养血、补虚强壮、益精明目、止消渴、解酒毒及降血压等作用,因此很多人都喜欢吃它,但不知道怎么采。
1、生蚝的繁殖期为每年4-9月份,每年10月到次年3月份是生蚝最肥美的季节,所以大家想吃到新鲜的生蚝必须抓紧时间。
2、采收的时候需要将生蚝的外壳撬开,撬开后把里面黑色的部位取出来就可以了,一般来说个头越小价格也会相对便宜点。
3、然后将处理好的生蚝放入淡盐水中浸泡半天左右,让它们吐干净泥沙,这样才能保证口感,如果你觉得麻烦那直接买处理好的也行。
4、还有一种方法就是去除内脏清洗干净后直接蒸熟或者煮熟,加上蒜蓉酱油醋调味即可。

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