紫菜如何加工 _如何

1、海苔和紫菜原料一样吗？紫菜和海苔在外观上没有什么区别，但仔细比较还是有很大区别，一般在于加工不同，首先营养不同，外观不同，食用不同。一般在市面上售卖的海苔是经过加工的条斑紫菜，主要是以零食出现，而紫菜是以烹饪的形式出现，在生活上很多人都会把海苔与紫菜弄混淆，其实两者有很大区别。一般海苔与紫菜的区别在于加工不同，市场上卖的紫菜是经过自然风干制成的，而海苔是经过剪切烘焙多种工序制成的。①在营养方面来说它们有很大区别，紫菜含有膳食纤维和蛋白质居多，而海苔含有维生素.碘.硒.等物质较多，所以一般来说紫菜的营养价值比海苔高一点，但口感沒有海苔的好。②海苔和紫菜从外观上来看没有什么区别，仔细观察的话会发现还是有区别，市面上卖的海苔是经过加工后的条斑紫菜，它是属于紫菜的一种，而紫菜通常是呈圆形的坛紫菜出现。③一般买来的海苔都是以开袋即食，是很多人喜欢的零食。而紫菜主要是在生活中以烹饪的方式出现，是餐桌上一道佳肴，同时海苔的价格也会比紫菜贵，所以两者有很大区别。

2、做寿司的紫菜要蒸熟吗？做寿司的紫菜不需要蒸熟。材料紫菜，米饭，寿司醋，盐，香油，沙拉，鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠，肉松。
做法1、把鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠切丝切好备用。
2、寿司醋做法：盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的，先把醋倒入锅中，然后放入糖和盐，让其充分的融化后调匀后盛出，凉了即可用了。
3、米饭一粒粒、有点粘性为佳，在米饭中倒入少量的寿司醋、盐、香油。
4、把米饭平铺在紫菜上面，然后依次放入准备好的材料。
5、用竹帘卷起，卷的过程中要压紧。
6、切寿司，切的时候旁边准备一点水，刀上蘸点水，切的就会很平整。
3、有机紫菜怎样做汤？1.虾皮紫菜汤
原料：干紫菜、虾皮、食盐、鸡精、生抽酱油、白胡椒粉，香油。
做法：(1)首先将干紫菜放入清水中泡发，洗净其中的沙子后控干水分备用。
(2)锅内加入适量的清水，大火煮沸。
(3)将浸泡好的紫菜和虾皮一起放入沸水中，继续煮开，然后转为小火慢煮6-8分钟。
(4)加入食盐、生抽酱油、鸡精、白胡椒粉，撒上香油，再煮1分钟即可出锅。
2.紫菜蛋花汤
原料：紫菜、胡萝卜、香菜、鸡蛋、淀粉
做法：(1)胡萝卜去皮切薄片，鸡蛋打散，淀粉用适量清水做成芡汁水备用。
(2)清水入锅煮沸，加入紫菜、胡萝卜片和香菜煮沸。
(3)将打散的鸡蛋均匀撒入汤中，然后撒入芡汁水勾芡，煮开后出锅即可。
3.黄瓜紫菜海鲜汤
原料：黄瓜片、紫菜、虾仁、鸡蛋、葱姜末、香菜末、食盐、白胡椒、植物油
做法：(1)将少量植物油倒入锅中，放入葱姜末爆香，放入黄瓜片和食盐翻炒。
(2)锅中加入适量清水煮开。
(3)放入准备好的虾仁，煮开后打入鸡蛋，放入虾仁小火煮一分钟。
(4)加入紫菜，撒入香油、香菜末和白胡椒粉即可出锅。
4.猴头菇紫菜汤
原料：猴头菇、鸡胸肉、鸡蛋、紫菜、小香葱末、鲜香菇、淀粉、鸡精、料酒、酱油、白胡椒粉、植物油
做法：(1)将猴头菇和香菇切片，用开水焯一下沥干水份备用。
(2)鸡胸肉剁成肉泥，加入鸡蛋、淀粉、鸡精、料酒、食盐、植物油搅拌成粘稠的糊状。
(3)锅中烧清水，放入紫菜、猴头菇、香菇煮开，用手或勺子将鸡肉糊做成小丸子放入汤中煮熟
(4)小火将丸子煮透，丸子漂起即可。
(5)撒入小香葱末即可食用。
4、紫菜有没有用塑料袋加工出来的可能性？我觉得可能性不大，毕竟紫菜这种藻类植物生存活力较强，繁殖也快，而且紫菜主要生长在沿海地区，我国沿海海域可提供其生长的范围还是很广大的，它的生产成本并不高，没必要多此一举回收塑料袋在进行繁琐的化学加工处理，这样反而还会增加成本，而且塑料袋加工出来的很容易被食出，遭到消费者投诉等一系列问题，得不偿失。
5、为什么紫菜是咸的？这得从紫菜的加工过程说起，紫菜是从海中捞上来加工的，照理说应该是咸的，但是我们平时吃的紫菜都没有咸味。
这是因为在加工紫菜前，厂家会先用淡水冲洗紫菜，这过程中还要通过离心机将紫菜中的杂质分离出来，经过冲洗和离心，紫菜才除去了咸味和杂质。
【紫菜如何加工】因为涉及到冲洗，所以过程中用水非常重要，有得厂家可能不会那么在意水质，但是福腾水产用的水却是干净的山泉水，能够增加紫菜的甜度。

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