麦鲮怎么吃麦鲮鱼怎么做好吃？ _怎么

麦鲮鱼肉嫩而鲜美,且刺少,最适合做清蒸鱼了,先把麦鲮去鳞、鳃和内脏,洗净后沥干水分,然后用盐、料酒腌制10分钟左右;
将姜切成丝,葱切段备用;
在盘底铺上一层生姜丝,再放入处理好的麦鲮,倒入适量料酒,撒上少许胡椒粉和花椒粉;
开火,锅中加水烧沸,然后放入麦鲮鱼隔水大火蒸5分钟左右即可关火出锅,出锅后撒上葱花,淋上热油就可以吃啦。
1.准备食材:
麦鲮(2条)、香菇(4朵)、红萝卜(半根)、姜片(3片)、蒜头(3瓣)、葱白(2小段)、豆豉酱(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、蚝油(1/2汤匙)、糖(1/2茶匙)、麻油(1/2茶匙)
2.把麦鲮冲洗干净,沥干水份待用。
【麦鲮怎么吃麦鲮鱼怎么做好吃？】香菇泡软去蒂,切薄片,红萝卜去皮洗净切厚片,葱白和葱绿分别切段和葱花,蒜头拍扁去衣剁蓉。
3.烧热2汤匙油,爆香蒜蓉和葱白,放入麦鲮稍煎,加入1汤匙豆豉酱、1/2汤匙酱油、1/2汤匙蚝油、1/2茶匙糖和1/2杯清水炒匀煮沸。

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