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俗话说最好的学问都是在生活中的，这次做馒头的时候全程让孩子参与了，而且孩子看到了出锅前馒头颜色和出锅后颜色的不一样，以为是变魔术了，顺便科普了化学知识呢 。
原料
- 面粉300克
- 甜菜根汁150克
- 酵母3克
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1,甜菜根洗净，切成片
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2,放在搅拌机内，加少量水 ， 打成泥
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3,把甜菜根的渣子过滤出来
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4,把剩余的甜菜根汁150克 ， 和面粉300克，酵母3克一起放面包机内选择揉面功能搅拌15分钟
【分享不掉色的甜菜根馒头 甜菜根蒸馍不变色方法窍门】
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5,揉好的面团静置15分钟
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6,搓成长条
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7,切成一小段一小段
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8,垫上防粘蜡纸 ， 在锅内进行最后发酵25分钟
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9,上锅，冷水开始蒸17分钟即可
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10,放至温热 ， 即可食用
烹饪技巧
- 一般来说，做馒头之类的经过一次发酵就可以了，我做的时候是室温20度左右，如果室温太低 ， 要延长最后发酵时间；室温太高，要缩短相应的时间 。
3岁以上
标签
促进食欲 便秘
餐次分类
早餐
推荐理由
甜菜根的颜色不是花青素，是一种叫做“紫红菜素” 。因为遇热不稳定 ， 蒸煮容易变色 。发酵类的面食特别容易消化吸收，很适合孩子食用 。如果家有便秘的孩子，不妨用发酵类面食代替一部分主食食用 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
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