导读:圣女果怎么保存才新鲜?下文是小编给大家带来的介绍 。1、低温保鲜法:在圣女果的保鲜过程中,采用最多的方式是温控,即低温贮藏,在不破坏圣女果缓慢而正常的代谢机能前提下,降1低温保鲜法:在圣女果的保鲜过程中 , 采用最多的方式是温控,即低温贮藏,在不破坏圣女果缓慢而正常的代谢机能前提下,降低储藏温度可以抑制圣女果新陈代谢的呼吸速度,在变温条件下的圣女果最快腐烂 。
2气调保鲜法:根据圣女果的呼吸特性,充入适当浓度的混合气体,立即建立起所需的气调环境,随着圣女果的呼吸作用 , 其消耗与呼出的气体通过薄膜的透气性来逐渐调节为适当的比例,最后达到动态平衡状态 。
【圣女果最佳保存方法 圣女果买回来怎样保存】3涂膜保鲜法:涂膜保鲜剂通常是将蜡、天然树脂、脂类、明胶、淀粉、多糖等成膜物质配制成适当浓度的水溶液或乳浊液 , 采用浸渍、喷洒等方法施于果蔬表面 , 风干后形成一层薄薄的透明膜,用以增强果蔬表皮层的防护作用 , 抑制微生物的入侵,防治腐败变质 。
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