扇贝是一种双壳类软体动物,生活在海滨岩石上,或者在内湾的浅水中,喜欢在水温较低的季节里生长,所以又称之为冬扇贝.因其贝壳形状如扇贝状,故名扇贝.扇贝是海洋软体动物,用足丝附着在浅海海底或其他物体上.扇贝养殖可以采取以下方法:
1、选择优良品种,精心育苗;
2、适时播种,合理密植;
3、科学管理,肥水齐攻;
4、及时采收,加工出售 。
大连獐子岛扇贝产量高达60%左右,而且个头大、品质好,被国家认定为绿色食品 A 级产品,目前正积极开拓日本市场和欧美等海外市场 。
由于扇贝肉味鲜美,营养丰富,具有高蛋白、低脂肪的特点,所以深受人们的青睐 。
据测定,每百克扇贝肉含蛋白质66.8克,比鸡蛋高5倍,比牛奶高18倍,而且含有丰富的维生素和矿物质,如钙、磷、铁、锌、硒、碘等 。
【扇贝多少钱】因此,扇贝又有“海洋的牛奶”之美誉 。
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