大寒怎样养生 大寒养生的食物介绍( 三 )


2、黄芪党参乌鸡汤
材料:乌鸡半只 , 黄芪10克 , 党参10克 , 大枣6颗 , 食盐、水适量 。
做法:将乌鸡洗净后斩块 , 黄芪、党参洗净后备用 , 大枣洗净后挖开去核备用;将食材全部放入炖锅中 , 加水至完全淹没食材 , 开中火隔水炖一个半小时后 , 取出加少量食盐调味后即可食用 。
功效:黄芪、党参这两种补益的知名中药 , 它们的有效成分也是多糖 , 分别叫黄芪多糖、党参多糖 , 对人体的免疫功能有促进作用 。
3、黄芪牛肉汤
材料:牛肉(瘦)1000克 , 黄芪12克 , 党参12克 , 大葱20克 , 姜15克 , 料酒20克 , 小葱5克 , 胡椒粉1克 , 盐10克 , 味精2克 。
做法:将黄芪、党参洗净 , 装于双层纱布袋内封住口做成中药包;牛肉洗净 , 切成5厘米长、3厘米宽的块;姜、葱洗净;沙锅置大火上 , 倒入鲜汤2000克 , 放入鸡骨架 , 加入牛肉块、中药包煮沸 , 撇去浮沫;加姜、葱、料酒 , 移至叙上炖熟透;拣去中药包、姜、葱、鸡骨架;加入精盐、胡椒粉、味精、葱花即成 。
功效:黄芪能补气升阳、固表止汗 , 党参有健脾补肺、益气养血生津的功效 , 牛肉则有补中益气 , 强健筋骨的功效 。


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