冬季御寒吃什么五款适合冬季的食谱( 三 )

功效：老母鸡有补益的功效，母鸡肉蛋白质的含量比例较高，有增强体力、强身壮体的作用。虫草花同样有进补的功效，所以在老鸡中放入虫草花将达到更好的食疗作用。
8.淮山排骨汤
材料：淮山2根，猪小排适量，食盐适量，姜适量，枸杞子适量，罗汉果适量，油适量。
做法：将排骨切成块状然后用水冲洗，洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中，用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。准备瓦锅，放入排骨，开始大火煮，30分钟后放入淮山，接着放入姜片、罗汉果，最后炖煮半个小时，最后放入枸杞，盖上盖子中火熬1小时即可，开锅食用前加入调味料。
三、老人冬季御寒美食
羊肉粥
材料：瘦羊肉、萝卜、梗米。
做法：开始的时候先把瘦羊肉给洗净切丁，然后放入锅中，这个时候把萝卜洗净切块跟瘦羊肉一起放炖煮，去膻味。这个时候就把梗米洗净放入另外一个锅进去熬煮，等瘦羊肉去膻味以后再取出来放入梗米中一起熬煮，直至梗米跟瘦羊肉都煮熟再加入调味料即可。
韭菜粥
材料：韭菜、梗米。
做法：开始的时候先把韭菜洗净切段，梗米淘洗以后放入锅中加入水，使用旺火把水煮开以后再转为小火熬煮，最后等梗米快煮熟的时候再放入韭菜跟调味料即可出锅。
核桃粥
材料：核桃、梗米。
做法：先把核桃去壳取仁，然后把核桃仁碾碎放在一旁。这个时候就把梗米洗净放入锅中煮到8成熟的时候再加入核桃。等梗米煮熟的时候就可以出锅食用了。
黑芝麻粥
材料：黑芝麻、梗米。
做法：开始的时候先把黑芝麻洗净然后炒熟后磨成末再放在一旁。这个时候可以先把梗米洗净与黑芝麻一起放入锅中使用武火煮开以后再采用文火慢慢的熬制成粥。
花生煲猪蹄
材料：花生、猪蹄、姜片。
做法：先把猪蹄洗净切块，然后用开水稍微烫下再取出静置。这个时候往锅里倒入油，加入姜片爆炒一下，再加入猪蹄进去炒差不多3分钟，然后加入花生以及适量的水，转为大火把水煮开后再采用小火慢慢的炖煮2个小时后加入调味料即可。
白萝卜炖羊肉
材料：白萝卜、羊肉、生姜、葱。
做法：先把羊肉洗净切块，然后放入开水中烫2分钟后捞起。把白萝卜洗净切片，姜洗净切丝，葱洗净切段。这个时候先热下油锅，再倒入生姜爆炒几秒后加入羊肉和白萝卜一起翻炒3分钟后加入适量的水跟调味料。用大火煮开再转为小火慢慢熬煮，等羊肉煮烂的时候再加入葱后闷半分钟即可出锅食用。
四、御寒你必须明白哪些事情
一、人体寒气从哪来？
中医认为，机体由气构成，这团气“动则生热，静则生寒” 。身体有寒实际上是气机偏于静止，活力不足的表现。
体寒的人往往比较怕冷，手足冰凉。脾胃有寒，便不敢吃偏凉的食物，经常腹痛腹泻；肾有寒，除腹泻以外还会小便清长；肝有寒，可能会气逆产生呕吐感，或头顶痛等。
二、内寒和外寒的区别？
内寒：内寒的本质是气机静止，内寒就是因体弱造成气机无力运动，一般伴有虚证表现，如气短乏力，面色白等。
祛除方法：内寒要温，可以服用附子理中丸以温中健脾，还可将干姜、白术、人参等温中益气的药物煎汤服用。
外寒：由于外界寒气侵犯到机体，使机体内部的气机受阻，运行缓慢，这种情况一般会有两种发展趋势：体质虚弱者会向寒的方向发展下去，而体质壮实者，正气会和外寒争斗，争斗过程中伴随气的运行加速，会表现出热象来，这就是中医常说的寒邪“郁而化热” 。

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