虽说同样是奶酪，5420奶酪和25192奶酪之间的区别，还是非常大的 。前者是由新鲜原乳发酵制成，比较纯天然，营养价值更高；后者则经过了再加工的过程，里面通常含有香精、色素、防腐剂等成分 。
目前市场上售卖的国产奶酪中，以25192奶酪居多，其包装上常标着“再制干酪”这四个字 。5420奶酪则要少见得多 。进口奶酪中，则是以5420对应的原制奶酪居多 。区分它们还有一个很简单的方法，就是看配料表，有没有加入诸如乳化盐、香精等成分，也可以看产品包装上是否带有“再制干酪”字样 。
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