却一直喝不懂白茶白茶喝不惯( 二 )

而不会是，让你在喝茶时产生沉闷、了无趣味、老气横秋的乏味感。
甚至于，喝起来不爽口，生涩怪异！
其二，细啜茶汤，汤感醇厚饱满。
将茶汤尝入嘴巴时，先不着急咽下，细细感受汤水里的滋味内容。
内质丰沛的好茶，茶味层次是丰富的，汤水又稠又滑，极尽绵柔。
香的，柔的，醇厚的，绵柔的，细滑的，甘甜的……
多种美妙的茶味体验，一齐上演，让人在喝茶品尝过程中，恋恋难忘，回味不断。
其三，茶汤喝起来，香气落水。
通常，老白茶身上常见的香气有药香、陈香、粽叶香、荷叶香等。
如果是陈化出色的老寿眉饼，还会出现稀罕的枣香。
这般层层叠叠的茶香，在喝茶过程当中不仅能闻得到，更能喝得到。
将茶汤饮入后，诸香纷纭，次第呈现，香气持久，不易变淡。
茶汤咽入后，一边在回味着茶香，一边在感受着回甘生津。
甘，香，醇，厚这四个字，是老白茶风采的绝佳写照！
《5》
学喝茶，离不开参照物。
讲一个故事，有个人酷爱喝酒。多年来，在各处酒局上，喝到过无数“茅台” 。
但可惜，那些都是假货。
好不容易，有一天遇上了正品，倒出来一喝，他反而在恼——这怕不是假的吧，怎么跟之前喝到的完全不一样？
江湖里，类似这样假茅台喝多后，真亦当成假的事情，不在少数。
比如，在喝茶时。
假如在一开始，喝茶入门的参考方向就错了。
那么，只会让人在喝懂某款茶滋味的道路上，越走越偏！
喝绿茶，你想要知道一款龙井是否正宗，要拿一泡真正的西湖龙井作为参照对比，才能有助于你快速捕捉并且记住龙井的风味特征。
不然，拿出一泡名为龙井，实为“乌牛早”的绿茶，只会让人在喝茶过程被带偏。
喝红茶，当你想知道金骏眉是什么滋味时，不能拿超市里几十块一大罐的“金骏眉”做示范，而要尽量找到一款产地正宗的，来源自桐木关的金骏眉。
不然，一直喝假冒出来的“金骏眉”，容易让你形成错误认知，对金骏眉的第一印象变差，觉得这些美名远扬的“名茶”喝起来不过如此。
喝老白茶，如果你想知道白茶存3年、存5年、存7年后，分别是什么样的风味？那么有两种途径。
一种是，直接买现成的老白茶，但需要注意甄别真假。避免买到做旧老白茶。
另一种是，将一款新茶慢慢存到老，存新茶，喝老茶，喝自己存出来的老茶，100%能避免遇上做旧茶的风险。
选对参照物，才能得出正确的茶味体验。
学喝茶，找对参照物，可以事半功倍！
《6》
不登高山，不知天高。
不临深溪，不知地厚。
离开了参照物以后，万事万物，都难以让人看得通透。
新茶友们在刚刚开始接触白茶时，建议是多些理智、多些理性、多提前学习些基础知识。
别再盲目地买老白茶，觉得这款茶只要贴上了“老白茶”这三个大字，就一定能具有老白茶的甘香醇厚风味。
这样想，就错了。
静下心来，慢慢学会喝茶，不能走马观花式的打卡，喝茶只喝个热闹。
买茶时，关注点一直停留在浅表层。
比如，年份够不够老？名气够不够大？包装是否上档次？
而忽略了，一款茶的真实品质。
哪怕是，依葫芦画瓢，也得找准参照物，才不会被带偏！
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