除了要注意鸡蛋 ， 对于胆固醇高的人来说 ， 饮食上还有哪些事项需要注意？
蛋奶不分家 ， 除了要吃鸡蛋 ， 还应该适当补充牛奶 ， 但是不宜喝全脂牛奶 。除了鸡蛋也可以吃其他蛋类 ， 例如鹌鹑蛋、鸽子蛋 ， 还可以吃鹅蛋 ， 不过鹅蛋体积较大 ， 最好分两顿吃 。动物肝脏和海鲜要少吃 ， 很多人爱吃牛杂、猪杂 ， 它们的胆固醇比较高 ， 一定要少吃 。另外 ， 在食用油的选择上要避开猪油 ， 尽量选择植物油 。还有一点很多人容易忽略 ， 那就是反式脂肪酸 ， 它在零食店中经常看到 ， 比如说面包、炸鸡、薯条、泡面等等 ， 它的坏处比胆固醇还多 ， 要注意不能常吃 。
现在大家应该放心了 ， 可以安心吃鸡蛋了 ， 它比其他蛋类性价比高很多 ， 如果你不敢吃那就太可惜了 。最后提醒一句 ， 血脂偏高的人要注意调整饮食 ， 多吃素 ， 少吃荤 ， 粗细搭配合理 ， 对降低胆固醇有一定作用 。

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