海仓鱼怎么做 _怎么

1、鲳鱼正宗做法？香煎鲳鱼
用料
鲳鱼三条，葱姜适量，胡椒粉适量
料酒适量，椒盐适量，盐适量。
香煎鲳鱼的做法步骤
步骤 1小鱼改刀方便入味。
步骤 2加大块葱姜料酒盐胡椒粉椒盐搅拌均匀腌制半小时。
步骤 3腌好的鱼用纸将表面水份吸干。
步骤 4干锅烧热下入凉油在将油烧热（六七成）下入鱼煎制表面金黄。
步骤 5煎成这样装盘。味道觉得不够可以配点麻辣鲜椒盐简单好吃的煎鱼就做好了。
2、红烧鲳鱼最正确的做法王刚？用料
鯧鱼一条
【海仓鱼怎么做】葱几根
姜数片
蒜一瓣
红辣椒一根
生抽一汤匙
老抽一茶匙
盐一茶匙
料酒二汤匙
糖一汤匙
醋一汤匙
玉米淀粉10克
水淀粉二汤匙
做法
1/9先将鲳鱼去肚里内脏，洗净，在鱼身两侧斜划三刀。
2/9鲳鱼用盐、一汤匙料酒、姜片腌制一会儿。
3/9将姜切片，葱切成葱白段与葱花，蒜切片，红辣椒切丁。
4/9腌制好的鲳鱼用厨房纸拭干水份，然后鱼身薄薄均匀地抹上玉米淀粉。
5/9平底锅热锅加多点油，能有带鱼厚度的一半，油七成热，将鱼放入煎。一面煎透成形，再翻面煎制。然后盛出沥油。
6/9锅中留底油，下姜片、葱段、蒜片、红辣椒丁煸香。
7/9放入煎好的鲳鱼，调入一汤匙料酒、一汤匙生抽、一茶匙老抽、一汤匙糖，然后加些清水刚好与鱼持平，大火煮开，小火煮至汤汁浓稠。此时，最好沿锅边浇上一汤匙醋。
8/9鲳鱼装盘，将锅中剩余的酱汁中加入水淀粉，调成芡汁淋在鱼身上。
9/9撒上葱花，少许红辣椒丁点缀。可以享用了！
3、老饭骨清蒸鲳鱼的做法？用料
鲳鱼 500g
白糖 5g
蒸鱼豉油 25g
香葱 20g
红椒 20g
胡椒粉 3g
生姜 20g
食用油 10g
盐 2g
芝麻油 10g
清蒸鲳鱼的做法步骤
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步骤 1
准备好所有食材。
步骤 2
鲳鱼清理干净后划花刀，生姜一半切薄片一半切成丝，香葱葱白切段、葱叶切成丝，红椒切开去籽后切成细丝。
步骤 3
葱白垫于盘底，放上鲳鱼，放上姜片，撒上适量盐腌制几分钟，蒸箱水盒装满水，把蒸盘放入腔体第一层，把装食物的碟子放入蒸盘中间，蒸汽温度100℃蒸18分钟。
步骤 4
蒸熟的鲳鱼取出，夹去姜片和葱白，将切好的姜丝、葱丝和红椒丝撒在鱼身上，再撒上少许胡椒粉，锅中倒入食用油，烧至八成热，将热油淋在鱼身上。
步骤 5
锅底留少许油，加少许清水和蒸鱼豉油拌匀，再加白糖、少许芝麻油煮沸，制成味汁，将味汁浇入盘底即可。

4、斑点海鲳鱼如何做？斑点海鲳鱼做法是：1、提前准备两条海鲳鱼，这次恰逢朋友喂投，便赶紧分享一下老福州的特色烹饪方法，简单又美味
2、将海鲳鱼祛腮祛肚肠，洗净并擦干水份。然后，分别在鱼背上，用刀将双面划上十字花刀
3、接着，将处理干净的海鲳鱼摆入盘中，再将洗净切好的葱、姜、蒜，均匀的铺在鱼面上
4、倒入一勺的生抽，一勺料酒， 3克盐，5克白砂糖（这里的一勺，是喝汤用的小汤勺）这里加入的白糖，不仅起到提鲜的作用，更是这道菜的灵魂伴侣
5、然后包上保鲜膜，放入烧沸水的锅中，盖上锅盖，大火隔水炖8分钟
5、海鲹鱼的做法？用料:
海鲳鱼一条、姜一片、葱适量、生抽适量、鸡精适量、盐适量、油适量、清水适量
做法:
1、鲳鱼去除内脏器官洗净用盐腌制一小时，姜切条，葱切葱花
2、平底锅倒入适量油烧热后放入姜丝爆香
3、放入鲳鱼小火煎至金黄色
4、翻另一面小火煎至金黄色
5、倒入适量的清水小火炖煮10-15分钟
6、加入适量的生抽、盐和鸡精调味
7、最后撒上葱花即可。

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