一、是什么豆
茴香豆又叫茴香炒豆,是豌豆的干制后使用后的豆类,还叫豆饼、芝麻豆、红豆、豌豆角、豌豆圆、豌豆苗、花生豆、圆圆豆、豌豆肉、黄豆、黄豆角、黄豆仔、黄豆角等 。此外,还叫土豆、香豌豆、豌豆、洋葱、胡萝卜、大葱等 , 它属于一种药食两用菜 , 常见于北京地区,在烹饪时可以加上适量调味料,例如葱蒜等 。
【茴香豆是什么豆,茴香豆的营养价值】二、营养价值
茴香豆含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、锌、铁等微量元素,适合做咸蛋黄、香葱、黄豆、香椿、油麦菜、香菜、韭菜、油麦菜、甜椒、花生、荠菜、花生、香椿、连翘、三叶草、毛连等 。有温中益气、健脾和胃、清热解毒的功效 。食用后能起到补充能量、提高免疫力、强健牙齿的作用 。另外,吃茴香豆还可以缓解神经衰弱、失眠等症状 。
三、做法
茴香豆有非常丰富的营养价值,其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、氨基酸、维生素等,能增强人体的免疫力,有很好的美容养颜效果 。
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