生蚝什么品种 _什么_「四川龙网」

1、黄肉生蚝与白肉生蚝的区别？黄肉生蚝与白肉生蚝的区别如下：
1、外观不同，白肉生蚝属于牡蛎的一种，黄肉生蚝是牡蛎品种中个头比较大的一种，一般黄肉生蚝是相对比较小的。黄肉生蚝为淡黄色，而白肉生蚝是白色的。
2、锌元素含量不同，黄肉生蚝的含锌量是比较低的，而白肉生蚝的含锌量是黄肉生活的7.6倍。
3、生长环境不同，黄肉生蚝生长或者是养殖在江河与大海相交的地方，在半咸和半淡的内湾浅海处。而白肉生蚝生长在海边的机礁石或其他硬物上，并且需要用小锄挖开才能取它的肉。
4、价格不同，黄肉生蚝要比白肉生蚝的价格高一些。
2、生蚝有几种叫法？生蚝有3种叫法
牡蛎，又称蚝，是一类海产固着生活型的双壳贝类，一般固着生活于适宜海区的岩石上。味道最鲜美者当属辽东半岛海域生长的名为大连牡蛎的品种。
牡蛎的常用别名如下：常用别名：蚝肉、蛎黄。性味归经：性寒，味甘、咸。归肝、肾经。营养成分：高蛋白低脂肪、8种氨基酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E等。食疗功效：牡蛎中含锌量很高，宝宝长期多汗会导致体内锌流失严重，可通过食用牡蛎进行补充，以保证宝宝生长发育所需的锌元素。适用量：每次3个。
3、生蚝有哪些种类？又到了生蚝肥美的季节，生蚝是营养价值非常高的食物，不仅富含人体所需的八种氨基酸，经常食用更能补血益气，提高免疫力。
都说生蚝是男人的加油站，女人的美容院，除了保证必要的新鲜，做法也是极为关键的，如果你还没爱上吃生蚝，那一定是你还没品尝过真正做得好吃的生蚝。
店长倾力推荐厦门6家让人蚝”无抵抗力美食店，冷冬也要一样激情十足！
1、纳福堂
他们家在厦门已经走过了7年的时光，是拥有良好口碑的撸串小店。烤生蚝是到店必点的招牌菜。据说用的是来自广东湛江的吊养生蚝，反正个个是蚝房饱满、汁水横流。
超大的生蚝盖上满满一勺秘制的蒜蓉酱，在炭火上咕嘟咕嘟的姿态，肥嫩的蚝肉也跟着汤汁轻轻鼓动。吸一口鲜汁，辛辣鲜甜交织，舌头瞬间就被丰腴的蚝脂征服了。再点上几串烤货，一杯冰啤，冷冬也能重燃夏季的余温哦！
地址：东坪山路1331号(假日商城向东浦路走过铁路涵洞第一家)
2、臻府蒸汽海鲜
专业做蒸海鲜，是厦门的老牌子了。除了各种鲜活海物，其中一味蒸生蚝也不要错过哦！虽然少了碳烤味，但蒸出来的生蚝更加健康美味。
新鲜上岸后的鲜活生蚝，直接刷洗干净，微调一点蒜酱就开蒸，不说它那一壳丰沛美味的鲜汁，就吃它的新鲜原味相比之下，炭烧简直弱爆了！
地址：思明区莲花三村凌香里27号别墅（莲花公园北门）
地址：思明区厦禾路945号官邸大厦119号
地址：湖里区安岭二路51号
3、蚝好吃
前埔有名的“夜店”，每到夜幕降临时，小门店前那叫一个门庭若市。
碳烤生蚝是每桌食客必点之物，生蚝肉的鲜香夹杂着浓郁的蒜香，一口咬下去，肥厚的生蚝汤汁四溢，满嘴的肥美与汁水，仿佛拥有了整个世界。
地址：前埔村119号(近前埔医院斜对面)
4、香遇巴厘
泰国料理的老店也藏有好吃的生蚝哦！吃过蒸生蚝、吃过烤生蚝、吃过原汁原味的生蚝，那这款泰式生蚝也不要错过！
个大肥美的生蚝，鲜活现开，裙边还在海水蠕动。将泰式辣酱调撒在生蚝上，吸一口原汁原味的蚝汁，口感鲜甜饱满丰富，是视觉和味觉双重享受！
地址：莲花南路18号新中林大酒店1楼(莲花路口)
5、吉香炭烧生蚝
厦门炭烧生蚝老字号的店之一，夜宵档常常爆满。最受欢迎的当然是碳烤生蚝咯！
大个生蚝剥壳，放在烤架上，舀上蒜蓉酱汁，猛火伺候。待到生蚝出汁，和着蒜蓉酱里的油水沸腾。入嘴烫舌，蒜香浓郁，满口鲜脆，最后再把汤汁一饮而尽，灌一大口啤酒，人生就此圆满。
地址：湖滨中路45号103号(禾祥西路口)
6、张记烧烤摊
浮屿大同鸭肉粥门口的超老的烧烤小摊，在开禾路口BRT车站下面。每天晚上9点出摊，生意超级好。
不同于其他的烤生蚝，张记烤生蚝加的是水而不是油，因此烤出来的生蚝不会油滋滋的，生蚝汤很鲜甜。还有粉丝扇贝、粉丝北极贝等，好味没得说，尽管是路边摊还是有很多熟客光顾。最棒的夜宵恐怕是叫上一碗鸭肉粥搭配一打烤生蚝，坐在路边吹吹风~
地址：思明区开禾路口浮屿大同鸭肉粥门口（晨光旧书店前面）
4、世界十大生蚝排名？世界十大生蚝：
1、吉拉多生蚝；吉拉多生蚝在法国厨师圈中是最受推举的，有着“生蚝中的劳斯莱斯”这样的称号，它的肉质肥美结实，入口还很有弹性还带海水咸味，咬下去有一点脆口。
2、翡翠生蚝；翡翠蚝生蚝喜欢生活在野生蓝硅藻丰富的水域中，也由于不断滤食着蓝硅藻的色素分子使得肉质成为了像翡翠一样的颜色，非常罕见，所以也特别的珍贵。
3、悉尼岩蚝；澳洲生蚝中最著名的当属悉尼岩蚝，它的金属味浓郁，肉质鲜美有弹性，有一股淡淡的甜味。由于悉尼岩蚝品质好产量少，所以价格也是很贵的。
4、新西兰生蚝；新西兰境内无任何重工业，远离污染源，被誉为"人间最后一片净土" ，加上这里的水质量检测极其严格，还会定期对海域生物进行肉质的检测，所以说这里的贝类海鲜极其出众，受到了全球美食家的喜爱。
5、西洋生蚝；西洋生蚝原产北美，在美国的华盛顿到处都能见到它，吃起来口感清脆，海水味是比较重的，余味还会带有盐味。
6、熊本生蚝；熊本生蚝算得上是贝类中的大明星，原产自日本，1947年传入美国。熊本生蚝个头非常?。?但是肉质很不错，吃起来有淡淡的蜜瓜味和奶香味。
7、太平洋生蚝；太平洋生蚝一开始在东北亚沿海地区生长，在上个世纪初传播到美国，之后渐渐开始流行，是美国西海岸十分流行的品种。吃起来口感温和，海味不重，还有淡淡的蔬果味。
8、贝隆生蚝；贝隆生蚝走的是高贵范儿，爱的人是极其狂热，不爱的那简直就是避之不及。贝隆生蚝的味道特殊，有一种榛果香气，入口还有浓郁的矿物质和海草口感，余味持久强劲，并且金属味明显，所以又被叫做“铜蚝” 。
9、乳山生蚝；乳山牡蛎得益于独特的海域条件和气候环境，个头非常的大、而且肥度高、肉质好，味道也极其的鲜美可口。
10、冰岛生蚝，冰岛生蚝算是入门级的贝类海鲜，个头也是非常大的，所以肉质特别的肥美，口味相较而言是比较淡的，但是甘甜的口感也是比较明显的，还有一股奶油的芳香，初次吃生蚝的话很推荐这种。
5、福建生蚝为什么叫粉蚝？【生蚝什么品种】粉蚝也就是我们通常说的玫瑰生蚝，说起玫瑰生蚝，这种生蚝应该是世界上最顶级的生蚝，其出众的品质除了源于地中海大奥塘微产区的高养分水质、炽热阳光和强烈的西北风，更要归功于人工潮汐的天才发明，正因如此，它们的外壳才会闪烁着性感迷人的粉色光泽。福建生蚝就属于这个品种。

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