时，主要将死胚蛋和臭蛋捡出，以免孵化时变质炸裂:第3次般在25~ 26d (番鸭30 ~ 32d) 时 ， 一边落盘 边验蛋，剔出后期死胚蛋 。目前 ， 一些大型孵化厂 般只照前2次 。每次照蛋时将室温升高到30C，拉出一个 蛋车或抽出部分蛋盘照检 ， 其他胚胎继续孵化，待照完该部分后，将其推回机内 ， 然后拉出另一部分，直至照完 。照检过程中将无精蛋和中死蛋剔除，空位用活胚补充，以便统计 。25 ~ 26d移盘，即把胚蛋由孵化器移入出雏器 ， 移盘时因蛋壳较脆，动作要轻，防止蛋壳破裂 。移盘后要加大出雏器内的湿度，降低温度 。
具体时间应根据胚胎发育的具体情况而定，在气室已明显弯曲 ， 气室下部黑暗，气室内有啄的阴影即可 。一般在25d即可落盘 。落盘时 ， 速度尽量要快，尽量缩短落盘时间，以免温度下降太多而影响出雏率 ， 特别是在冬春季节 。落盘后应多注意观察出雏机内的温度、湿度及通风情况，从最大程度上提高出雏率 。
孵化条件控制适宜时27 ~ 27.5d开始出雏 ， 出雏时要求安静，光线暗，不可经常开门 ， 出雏器内空间大时，可进行一次出雏;空间小时，分3~ 4次捡出 ， 每次将毛干的捡出，蛋壳扔掉，动作要快 ， 以防捡雏时间太长，机内温度过低 。捡完雏后要换水(最好是温水),地面喷水，增加湿度 。捡出的雏鸭存放到温暖的存放室 ， 等待雌雄鉴别和疫苗接种 。之后进行选择，过数装箱，准备外运 。
到28d后该出壳的雏鸭基本出完 ， 对已啄壳但无力出壳的弱雏可进行人工助产 。对于早已打嘴但尚未出雏的，若发现毛干，壳膜发黄的 ， 可人工将蛋壳破开，将雏鸭的头颈舒展，若在助产过程中发现出血，应立即停止 。
出雏结束后，必须及时对出雏机、孵化机、孵化室等进行清扫和消毒 。出雏盘、水盘冲洗干净后放入出维机箱内，进行熏蒸消毒 。
孵化厂要准备发电机，以备停电时使用 。如果没有发电机或发电肉鸭健康养殖与疾病防治宝典机出现故障，可采取下列措施:将孵化室升温到37"C,打开机门，每半小时手动翻蛋次，地面喷水 。
鸭蛋(一般肉鸭)在适宜的孵化条件下，胚胎开始正常发育 ， 经28d (番鸭35d、半番鸭30d)完成发育，雏鸭出壳 。

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