鸡货什么意思 _什么

1、鸡货什么意思，菜市场里卖的那种冻鸡腿其实不是鸡的大腿部分？我是宅门家庭菜的作者,Q私厨，很高兴回答你的问题，菜市场里卖的那种“冻鸡腿”（其实不是鸡的大腿部分），能不能经常吃？为什么？
首先了解什么是冻鸡腿？一般情况，冷冻鸡腿的来源于，《养殖场》。食品加工企业，在《养殖场》买鸡，把鸡宰杀把分成，鸡翅膀，鸡胸肉，鸡腿，凤冠，鸡心，鸡爪这几类，分开装箱冷冻售卖。超市，的冻鸡腿，以及菜市场的冻鸡腿，的货源，来自于，食品加工企业，这样就形成了产业链，以及分销渠道。冻鸡腿的储存时间是多久？最好是在30天；最长不要超过3个月。冷冻鸡肉存放的时间过长，影响鸡腿的营养价值以及口感冷冻鸡腿散装无法辨别生产时间？第一点，冻鸡腿无法判定生产时间，以及无法真正知道，鸡腿的来源，以及不知道储存多长时间。所有的冻鸡腿上面没有检验合格证，所以建议少吃，可买新鲜的鸡宰杀吃着更放心。鸡腿的营养价值鸡腿肉中还含有对人体生长发育有着重要作用的磷酯类物质也是对人体极好。鸡腿中脂肪和磷脂的重要来源之一，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、虚弱等有很好的食疗作用，可以多喝鸡汤。菜市场里卖的那种“冻鸡腿”（其实不是鸡的大腿部分），能不能经常吃？为什么？第一点，菜市场的冻鸡腿，建议不要买，或是少买，原因是，进货渠道无法知道，而且食品袋包装，有的可能是《商家自己设计的包装，把散装鸡腿真空包装冷冻售卖》一般菜市场都有新鲜的活鸡，采买更放心，吃着更安心，建议所有冻货买的时候，建议不买，或是少买，因为无法判定它真正的，生产时间。
2、鸡批发生意好做吗？做鸡批发生意主要是控制好货源，维护好了客户，就没问题了。
3、溜达鸡的利润大约是多少？溜达鸡是指在山地、果园放养或农户散养的“笨鸡”，俗称溜达鸡。其饲养规模可大可小，饲料方法可土可洋，经营方向可生产“笨鸡蛋”，也可生产“笨活鸡（肉）” 。
山地、果园放养或农户散养的笨鸡
经营方向
“笨鸡蛋”，“笨活鸡（肉）”
养殖效益
经济效益好，每养1只溜达鸡，年均收入10—15元，卖“笨鸡蛋”的多者盈利30—40元；生产绿色食品，安全、营养、无公害。“笨鸡蛋”蛋白浓稠，蛋黄可黄色或橘黄色，食之色味俱佳；“笨鸡肉”细嫩多汁，肥而不腻，瘦而不柴。生态效益好，林地、果园为鸡提供栖息之地和饲料，那里有取之不尽、用之不竭的青草、野菜、蚂蚱等各类昆虫；鸡为林地、果园除草、灭虫、施肥。每亩果园养300只溜达鸡，杂草只相当不养鸡果园的20%，吃掉各类害虫，减少对果树的危害。鸡粪含有丰富的氮磷钾元素， 300只鸡1年的鸡粪，相当于为果园施入氮肥270公斤，磷肥255公斤，钾肥135公斤。各得其所，相得益彰，达到鸡肥林（果）丰，相互促进的生态良性循环。养溜达鸡投资少、周期短、见效快，省工、省事、省饲料。只需简易棚舍，达到避风遮雨和补饲的目的就可以。白天鸡在野外觅食，只有晚上补饲，比笼养或舍养鸡节省30%～50%饲料，效益却是笼养鸡的1.5～2倍。
品种选择
养溜达鸡以选择蛋肉兼用品种为好。兼用品种鸡无风险，易于转变生产方向，鸡蛋贵卖“笨鸡蛋”；“笨活鸡”贵，成为紧俏货，卖“笨活鸡” 。另外，兼用品种共同特点是体质健康结实，食欲旺盛，耐粗饲，适应性强，抗病力强。
大骨鸡
产在庄河县，是养溜达鸡最理想的品种。该鸡体躯硕大魁伟，腿高粗壮，结实有力，觅食力强，具有较强的耐牧性。公鸡羽毛棕红色，尾羽黑色并带有金属光泽：母鸡多呈麻黄色。公鸡平均体重2.9公斤，最大的6.5公斤；母鸡平均体重2.3公斤，最大的4.8公斤。公母配种比例1：(8～10)，180～210日龄开产，年平均产蛋160.5个，最高的180个以上；平均蛋重63.5克，在农村散养成的鸡，平均蛋重70克以上，较大的有90～110克，年总产蛋远远高于其他地方品种。蛋壳为棕红色，蛋料比为l：3～3.5 。产肉性能好，皮下脂肪均匀，肉质鲜嫩易熟，肉汤透明，是口味最佳的鲜汤。90目龄公鸡平均体重1.04公斤，母鸡0.88公斤。180日龄公鸡平均体重2.22公斤，母鸡1.78公斤。引种可到庄河县大骨鸡育种场。
林甸鸡
产于黑龙江省林甸县及相邻地区。该鸡具有抗寒、生活力强等特点。体形中等大?。Χ喑式鸹粕?，尾羽较长呈黑色。母鸡多为深黄、浅黄、黑色不等。成年公鸡平均体重1.74公斤，母鸡1.27公斤。一般240～270日龄开产，年产蛋70～90个，多者达120个；平均蛋重60克，蛋壳浅褐或褐色。产肉性能，90日龄活重0.55公斤，180日龄0.9公斤。公母配种比例为1：(10～12) ，就巢(抱窝)率10%～20% 。引种可到林甸种鸡场。
边鸡
产于内蒙古自治区与山西省北部相毗邻的长城内一带。因当地视长城为“边墙”，故得名为边鸡。主要分布内蒙古凉城、卓姿，山西省左玉县。全国著考的卓姿山熏鸡，就是以边鸡为原料加工而成。公鸡的羽毛颜色主要红黑或黄黑色：母鸡羽毛有白、灰、黑、浅黄、黄麻、红灰和杂色7种类型。成年公鸡平均体重l．83公斤，母鸡1.5公斤。一般240日龄开产， 500日龄产蛋量70～96个，最高可达150～160个，平均蛋重66克。蛋壳深褐色的占70%左右，其余呈褐色或浅褐色。公母配种比例为1：(10～15)，就巢性较强，农户一般每年只孵化1次。产肉性能，84日龄公鸡活重0.588公斤，母鸡0.512公斤；168日龄公鸡活重1.324公斤，母鸡1.084公斤。引种可到内蒙古凉城县种鸡?。?山西省左玉县种鸡场。
固始鸡
原产河南省固始县一带，安徽省霍邱、金寨等县也有分布。公鸡羽毛呈深红色和黄色，尾羽黑色。母鸡的羽毛多为麻黄色和黄色为主。该鸡活泼好动，觅食能力强。成年公鸡平均体重2.47公斤，母鸡1.78公斤。公母配种比例为1：12 。平均开产日龄为205天，最早的个体为158天，年平均产蛋量141个，平均蛋重51.4克，蛋壳褐色。在舍饲条件下，就巢性占10% 。产肉性能，公鸡90日龄活重0.488公斤，母鸡0.355公斤， 180日龄公鸡活重1-2.7公斤，母鸡0.967公斤。引种可到固始县种鸡繁育场。
除选购上述优良的蛋肉兼用品种外，若以“全进全出”制的模式生产“笨活鸡”时，也可从父母代鸡场里，购刚出壳的公鸡雏，价格便宜，并有很好的杂种优势。
饲料开发
俗话说：“养鸡先抓料，越抓越有效。”溜达鸡多数时间不喂全价配合饲料，常以粉碎的玉米、糠麸、青草、野菜作为主要饲料，日粮中蛋白质营养普遍不足。因此，千方百计开辟蛋白质饲料资源是养好溜达鸡关键的问题之一。
利用羊奶
奶羊利用粗纤维能力很强，利用山地栗园、果园草多、树叶多的优势，养好奶山羊。利用羊奶拌糠麸喂鸡，或饮羊奶效果非常好，不仅提高雏鸡成活率和蛋鸡产蛋率，而且鸡只群体健康水平高，体质结实，抗病能力强。
积极种植饲料
特别豆棵牧草，采取“间混套复，见缝插针”种植，宜种什么就种什么，宜菜则菜，宜草则草。喂溜达鸡饲料广泛，甚至韭菜、葱都可以用来喂鸡，而且有预防鸡球虫病作用。春季可以顶凌播种或寄籽越冬，力求春提前、秋延后喂青饲料，做到青饲料均衡供应。优先种植豆科牧草，如苜蓿草、三叶草等，它们含有丰富的蛋白质，矿物质钙、磷和维生素营养，而且果园、栗园种植苜蓿可以防止水土流失，对养地、培养地力效果均佳。还可以种植饲用曲麻菜、胡萝卜、南瓜等。冬季喂胡萝卜对催肥越冬效果好。
利用活食饲喂
积极养殖蚯蚓、蝇蛆、黄粉虫、蛴蟥(金龟子的幼虫) 。夏秋季节在鸡舍前或运动场上，安装诱虫灯，招引昆虫让鸡采食。诱虫灯还有防止鼠害、兽害作用。利用“活食”喂溜达鸡效果非常好，每只溜达鸡每天能喂鲜蛆10克，能提高产蛋率10% ，产蛋时间延长1～2个月，发病率降低10%～15% 。但要注意人工繁殖的“活食”应尽快喂了，否则除蚯蚓外，将变成虫害。
饲喂树叶
秋季霜降前后，将刚落下的洋槐叶、樊梨花叶收集阴干，令其保持暗绿色。它们含丰富的蛋白质、矿物质、维生素，按干物质计算，2.5公斤左右洋槐叶所含蛋白质相当1公斤豆饼的含量。洋槐叶粉可占溜达鸡日粮的5%左右。总之，通过上述的一些方法，把溜达鸡蛋白质饲料链拉长加粗。
饲养管理
养溜达鸡应“三分喂七分管理”，把科学养鸡技术体现在各个环节。
雏鸡的饲养管理
首先做好育雏前的准备工作，对育雏舍进行清扫、冲洗、消毒液消毒，最后熏蒸消毒。凡进入育雏舍的饲槽、水槽等有关饲养用具，也应同步熏蒸消毒。每立方米空间用30毫升福尔马林、15克高锰酸钾。消毒容器容量至少应是消毒液5～10倍，容器周围不要有热料，严防火灾。事先关好门窗，堵塞间隙，室内保持25～27℃，相对湿度75%～80% 。温湿度低消毒效果差。封闭24小时，然后打开门窗通风，换入新鲜空气，关闭待用。育雏室门前设消毒池，用5%来苏儿或3%火碱消毒。进雏前两天应试温，将育雏室的温度调至32～34℃预热，相对湿度70%～75%，并做好安全检查。
其次要搞好饲养，出雏12～24小时就应饮水，水温控制在于25度左右。为了预防疾病，0～5日龄阶段，可在饮水中加入庆大霉素，按每只雏鸡5000单位，或每只雏鸡加入青霉素3000～4000单位，每天至少饮5次。饮水后0.5～1小时便可开食。1～2日龄阶段，让雏鸡认认食，达到开食目的即可。开食以75%～85%玉米小糁子、5%～10%麸皮、10%～15%豆饼，另外添加多维素和微量元素添加剂，按说明书行事。开食的饲料可用湿粉料或干粉料，头3天将料撒在牛皮纸或棕色、黑色塑料上，从第4天开始用饲槽分顿饲喂，一般1～14日龄每天喂6次，l5～35日龄每天喂5次， 36日龄以后每天喂4次。每次喂料量宜少不宜多，让雏鸡吃到“八分饱” 。使其保持旺盛食欲，有利于雏鸡健康生长发育。
在管理方面，必须提供适宜的温度，1～2日龄为32～35℃，以后每周下降2～3℃ ，直至到自然温度。雏鸡喜欢清洁干燥环境，怕潮湿忌污秽。但从刚出壳到7日龄左右，湿度宁大勿?。喽允扔Ρ３衷?0%～75%，这样有利于卵黄吸收，防止脱水。育雏后期相对湿度控制在60%左右，否则湿度大易诱发下痢、球虫等疾病。
20～30日龄进行耐寒性驯化，事先在棚舍(育雏室)南侧，拉上尼龙丝网片，免得雏鸡四处乱跑。选择风和日暖、无风时间，每天放风活动1～2次，锻炼雏鸡耐寒性、适应性，开始每次20～30分钟，后期30～60分钟，归舍时拉尼龙丝网片令雏鸡入舍。
30日龄后开始训练“耐牧性”，循序善诱，由近到远，在野外采食青草、野菜、草籽、昆虫等。根据牧地地势、地貌或天然屏障，将牧地分成4～5个牧区，分区轮牧，每个牧区放牧7～10天。下午归舍时用饲料引诱，结合吹口哨或挥动小红旗，形成条件反射信号，以后鸡群只要听到口哨声音或看到挥动小红旗，都争先恐后跑回棚舍或补饲场享受补饲。根据嗉囊的充满程度，确定补饲数量。夜间棚舍温度控制在18～22℃，遇到阴雨天进行舍饲，或在补饲场进行补饲。
在管理方面还必须搞好卫生防疫工作，这是控制发生疾病最廉价、最有效的方法。要牢记“有收无收在于防，效益高低在于养” 。按商品代蛋鸡或肉鸡的免疫程序，按时接种疫苗，特别是新城疫、法氏囊、支气管炎、传染性喉气管、鸡痘等传染病。同时搞好环境卫生，建立消毒制度，每1～2周，用0.3%农乐、3%火碱对环境进行喷洒消毒。清除鸡舍周围的垃圾堆和杂草堆，以减少鼠类、昆虫等媒介孳生繁殖；用5%的百毒杀，按1：2000～3000倍稀释，带鸡或饮水消毒；对病死鸡要焚烧或深埋；鸡粪堆在鸡舍下风向100米处，发酵腐熟后再给果树、蔬菜施肥。要认真灭鼠，防止黄鼠狼、狐狸等对鸡群的伤害，必要时养几只鹅看家警卫。
蛋鸡的饲养管理
【鸡货什么意思】饲养规模一般以每群鸡1500～2000只为宜，鸡群过大不易放养。鸡棚舍应坐北朝南，选地势高燥、背风向阳、小气候好的地方搭建。材料尽量就地取材，因陋就简，能达到避风遮雨目的就可以。要充分利用舍内空间，在舍内安置栖架，每只鸡占有栖木位置17～20厘米，栖架距地面50～70厘米，应后高前低，每根栖木之间距离应在30厘米以上。也可以利用蔬菜大棚6～9月闲置阶段作为临时鸡舍，但要搞好防暑，夏季大棚四周将塑料卷起，大棚上方(主要是南侧)盖上草或麦秸遮阴。
如何提高溜达鸡产蛋量是饲养管理核心。棚舍应冬暖夏凉，鸡最理想产蛋温度18～24℃ 。每当霜降前要堵好棚舍北窗，或用双层塑料钉严，靠棚舍北侧墙外40厘米地方夹上防风障，里面充填稻秸、树叶等；棚舍顶上盖上草帘，草帘上再铺1层稻草；舍内铺10厘米左右稻草、树叶等，看潮湿板结程度，随时更换局部垫草，再随时补充新垫草。等鸡出栏后一次性清除垫草，然后认真消毒棚舍待用。每天坚持饮温水，水温在2 0～24℃ 。增加饲养密度，每平方米养6～7只。白天利用自然光照，早晚补充人工光照，每天光照不应低于16小时，每平方米光照强度2-3瓦，灯泡距地面2米左右，灯泡交错安装，光照尽量均匀一致。要认真贯彻“全进全出”制，有条件时每养2～3批鸡变换场地，对防疫灭病有良好效果。冬季天冷时增加饲料能量，夏季天热时要增加饲料中蛋白质与钙、磷含量。
“笨鸡蛋”一直畅销不衰，要逐渐建立起商品品牌意识，占领国内外市场。在此基础上生产药疗保健蛋，市场空间很大，利润将大幅度提升。
(1)高碘蛋我国许多撤反人患有“大脖子病”，实质是缺碘所致。若在溜达鸡饲料里添加4%～6%的海藻粉、海带粉，或在100公斤饲料中加入50克碘化钾或碘化钙，每天每只鸡喂该饲料110～125克，连喂7～10天，所产蛋比普通蛋含碘高15～30倍。这种蛋对防治人体“甲亢”有独特疗效。
(2)高硒蛋我国土质普遍缺硒，导致人体微量元素硒摄取不足。硒是人体营养必需的微量元素，缺硒可导致人体对疾病的易感性增加，降低人体免疫力，抑制机体最佳健康状况。若在饲料中添加1%的无机硒盐或维生素E制剂，使饲料中硒的总浓度达到每公斤1.5～2.5毫克，饲喂7天后所产的蛋维生素E和硒含量显著提高。能有效预防人体维生素E和硒缺乏的发生，同时对老年人心血管病和克山病有独特疗效。硒是有毒微量元素，饲料中硒的浓度每公斤不能超过3毫克，以免鸡群中毒。
(3)高锌蛋在饲料中添加1%锌盐，饲喂20天后，就可产出比普通鸡蛋含锌量高15倍以上的高锌蛋。这种蛋不仅对缺锌患者有较好疗效，而且可促进儿童智商的提高。
肉鸡的饲养管理
经营方向以生产“笨活鸡”为主的养鸡户，应围绕鸡增肉加膘，出栏重大，饲料转化率高，经济效益显著开展工作。肉鸡生长发育最适宜的温度为15～25℃ 。除在饲料丰富的地块放牧外，要做好补饲。每次补饲应先喂精饲料，让每只鸡都吃到各自饲料份额，最后敞开吃青草野菜，千方百计引导鸡多吃。溜达鸡已经有较大的骨架，在出栏前3周应进行催肥，喂正式厂家生产的肉仔鸡7～9周龄阶段的日粮，即代谢能12.97～12.55兆焦/公斤，蛋白质含量为18%～16%的日粮。
4、元宝鸡肉好吃吗？答:元宝鸡肉好吃吗，好吃，太好吃了，原始的味道，肉质紧实，特别香，特别是山上散养的元宝鸡，绿色环保，鸡吃天然玛胙，小虫，喝山泉水，和饲养的元宝鸡大不一样，散养的元宝鸡价格也贵，一份价一份货，认准标牌，识别好散养的元宝鸡的样子，不要上当受骗，
5、年夜菜为什么不能少了鸡和鱼？文/YouLiHong
感谢邀请。鞭炮声声迎春节，妙联横生贴门前，笑声处处传入耳，美味佳肴上餐桌。春节即将来临，它也是我国的传统节日之一。
每到春节来临之际，人们除了欢天喜地庆佳节之外。就会在餐桌上下一翻功夫，有句话说得好，民以食为天。尤其是过年时，家家户户都为年夜饭吃什么而挖空心思，生猛海鲜，美味佳肴都尽可能地摆上饭桌。每家每户都有其自己喜欢的菜，虽然如此，年夜饭都是要以喜庆，吉祥，幸福，快乐为主题。
无论千变万化总会不离其中，因为鸡和鱼的寓意又好，鸡有吉利，吉祥如意的意思。鱼的寓意是，富富有余，连年有余，吉庆有余。而百姓在过年时为了图个大吉大利，鸡和鱼当然就成了家家户户年夜饭不可缺的菜。大家认为我说的对吗？欢迎您与我分享。
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原创于:2022年元月20日，晚

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