关于食品专业前景分析食品营养与检测专业课程有哪些 _生活百科

一、食品营养与检验教育专业是什么？
食品营养与检验教育主要研究食品科学与工程、食品法规与标准、食品质量管理、食品安全检测等方面的基本知识和技能，对食品生产、加工的过程进行安全管理和质量控制，对食品的营养进行提高和合理配比等。例如：食品加工过程卫生质量的监督，食品里添加剂的检测，食品营养成分的研究和合理配比等。
食品营养与检验教育属于食品科学与工程类专业，基本修业年限为四年，授予工学学士学位。该专业旨在培养掌握食品科学、化学、生物学、食品营养学、食品分析与检验、食品质量管理与安全控制、教育学、心理学等的基本知识和基本技能，通晓食品法规与标准，熟悉食品加工技术、食品安全评价技术、食品质量控制与管理规律，毕业后能在食品生产、流通、监督管理等部门从事营养配餐、食品开发、品质控制、社区营养指导、检验检疫以及在中、高等院校相关专业从事教学与科研工作的高级复合型人才。

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二、食品营养与检验教育专业学什么？
示例一（锦州医科大学）：食品化学、食品生物化学、食品微生物学、食品毒理学、食源性疾病流行病学、食品安全与质量控制、教育学、食品营养学、免疫与功能性食品、食品原料生产与安全控制、食品感官评定、食品理化分析、动植物检验检疫、食品标准与法规。
示例二（鞍山师范学院）：无机化学、分析化学、食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品卫生学、食品标准与法规、食品机械与设备、食品工艺学、食品感官检验、食品毒理学、食品理化分析、食品检验与分析、食品微生物检验、食品质量管理等。
示例三（河南工业大学）：分析化学、生物化学、仪器分析、食品化学、食品微生物、食品营养学、食品工艺学、食品毒理学、食品机械与设备、膳食设计与营养配餐、食品安全学、食品质量管理与控制、食品质量检验技术、食品标签通则、教育学、教育心理等。
示例四（内蒙古农业大学）：食品生物化学、食品微生物、食品分析、仪器分析、食品卫生检验、食品安全、食品质量管理、食品营养、食品工艺、食品毒理学基础、食品添加剂、食品微生物综合实训、食品分析综合实训、生产及毕业实习训练等。
示例五（山西师范大学）：高等数学、有机化学、分析化学、生物化学、食品微生物学、现代仪器分析、食品毒理学、食品化学、食品工艺学、食品卫生学以及营养学、食品理化检验、食品卫生检验、功能性食品学。
示例六（吉林工程技术师范学院）：生物化学、食品微生物学、医学基础、食品营养学、食品毒理学、功能性食品、食品理化分析、食品微生物检验、现代食品检测技术、教育学、心理学等课程。

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示例七（黑龙江八一农垦大学）：食品化学、食品生物化学、物理化学、食品营养学、食品分析与检测、食品毒理学、食品病理检验、动植物检验检疫、仪器分析、食品安全检测技术、食品安全性评价、食品感官评定、教育学、心理学、食品微生物学、食品安全与卫生学、食品标准与法规、食品企业认证、食品质量控制与管理等。
示例八（青岛工学院）：生物化学、人体生理学、卫生统计学、医学基础、食品营养学、食品化学、食品技术原理、食品分析与检测、公共营养学、保健食品学、食品安全与卫生、营养膳食设计、心理学、学科教育学等。
示例九（河南农业大学）：食品生物化学、食品微生物学、食品化学、营养学Ⅰ 、营养学Ⅱ 、功能性食品学、食品工艺学、食品毒理学、食品分析与检验、营养生理学。
示例十（遵义师范学院）：无机化学及实验、分析化学及实验、食品生物化学及实验、食品化学及实验、食品微生物学及实验、食品营养学、食品卫生与检验、食品工艺学、食品感官评定、食品毒理学、食品原料学、食品分析及实验、食品安全学、食品营销学等。
示例十一（新疆理工学院）：无机及分析化学、无机及分析化学实验、仪器分析、仪器分析实验、物理化学及胶体化学、食品生物化学、食品生物化学实验、线性代数、食品原料学、食品微生物学、食品微生物学实验、食品营养学、食品工艺学、食品分析、食品检验学、食品检验学实验、食品免疫学、食品感官检验、食品毒理学、功能性食品学、教育学、心理学。

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三、食品营养与检验教育专业干什么？
【关于食品专业前景分析食品营养与检测专业课程有哪些】食品营养与检验教育专业的学生毕业后，能在食品原辅料生产加工、流通和消费领域从事检验、品质控制、安全评价、产品研发等工作，在政府部门从事商检、卫生防疫、技术监督、食品安全监管等工作，在企事业单位食堂、幼儿园及社区从事营养配餐设计与功能性评价、公共营养与社区指导及营养咨询工作，在中、高等职业学校从事食品营养、安全与质量控制方面教育教学及研究等工作。

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