功效：既能补血、活血，又能调经 。而且当归还具有散瘀的功效，对活络筋骨有良好作用 。女人补血补气一定要喝当归鸡汤 。
6.炖羊肉汤
材料：羊腿肉500克，羊骨500克，黄党20克，北芪10克，当归10克，红枣10颗，枸杞1小把，鱿鱼1条，料酒，盐，姜适量 。
做法：先用高压锅煮水，同时浸泡鱿鱼40分钟 。下姜用油爆香炒锅，放入羊肉(购买2人/斤，去皮去油的羊腿肉，附加骨头煲汤)，同时放入事先浸泡好并切丝的鱿鱼1条，放料酒，炒至半熟起锅 。高压锅里放入半熟的羊肉、鱿鱼 。另加入：黄党、北芪、当归、红枣、枸杞、盐 。煮滚后10分钟，关火后焖5分钟开水降压 。炖1小时即可 。
功效：羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤 。
7.虫草花椰子老鸡汤
材料：母鸡半只，椰子半个，虫草花50克，红枣8个，椰汁1份，盐适量 。
做法：将老母鸡去皮，冷水入锅焯水，去掉浮沫;虫草花洗净 。将椰子肉切小块，虫草花、椰子肉、红枣装好备用 。将鸡肉连带焯鸡肉的水一起倒入炖盅内，加入红枣、椰子肉、虫草花，再倒入椰汁 。炖盅上铺一张油纸，盖上盖子放入汤锅内，注入达到炖盅一半位置左右的冷水 。盖上盖子，大火烧开水后改小火，慢炖2个小时即可调入少许盐便可 。
功效：老母鸡有补益的功效，母鸡肉蛋白质的含量比例较高，有增强体力、强身壮体的作用 。虫草花同样有进补的功效，所以在老鸡中放入虫草花将达到更好的食疗作用 。
8.淮山排骨汤
材料：淮山2根，猪小排适量，食盐适量，姜适量，枸杞子适量，罗汉果适量，油适量 。
做法：将排骨切成块状然后用水冲洗，洗去污血 。倒入少许料酒搅拌均匀以去味 。淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中，用油炒到有些黄色 。用水泡枸杞 。准备瓦锅，放入排骨，开始大火煮，30分钟后放入淮山，接着放入姜片、罗汉果，最后炖煮半个小时，最后放入枸杞，盖上盖子中火熬1小时即可，开锅食用前加入调味料 。
功效：生津清火，补肾益气、养心滋精 。
四、冬至有什么养生食谱
1.花生黄豆炖猪蹄
猪蹄500克，花生50克，黄豆100克，党参30克，当归20克，生姜3片，陈皮5克，料酒适量 。黄豆提前浸泡12小时，花生开水煮上2分钟沥干水分，猪蹄去毛洗净，剁成小块，用开水焯烫后捞起 。将所有材料放入锅中，加入料酒，然后加入适量清水，大火煮开撇去浮沫，转成小火慢炖约2小时，待猪蹄微烂时加入食盐调味即可 。
2.天麻乌鸡汤
乌鸡750克，天麻30克，川芎20克，茯苓30克，生姜3片，红枣5枚 。乌鸡宰杀后去毛去内脏、洗净，把天麻、川芎、茯苓洗净后塞入鸡腹中，用线缝口 。把乌鸡放入砂锅内，加入生姜、红枣、清水适量，大火烧开后用小火炖约2小时，加盐调味即可 。
3.排骨萝卜汤
猪小排（猪肋排）250克，辅料：白萝卜100克，调料：盐5克，味精2克，醋5克，大葱10克，姜5克 。将猪小排骨洗净，剁成段；白萝卜去皮，切成块；葱切段，姜切片备用；将锅置于旺火上，倒入清水烧开，下入猪排骨块和醋煮开 。撇净浮沫，加入葱段、姜片烧开后，加入白萝卜块，倒入沙锅内，盖上锅盖，改用小火煮2个小时；至猪小排骨肉熟烂离骨，拣去葱段、姜片不用，放入精盐、味精调好口味即可 。
4.山药羊肉汤
羊肉500克，淮山50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒20克，精盐3克，味精适量 。将羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，再入沸水焯去血水 。将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破 。淮山用清水浸透后，切成2厘米厚的片，把羊肉、淮山放入砂锅内，加适量清水，先用大火烧沸 。烧沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉晾凉 。将羊肉切成片，装入碗内，再将原汤除去葱、姜，加精盐、味精，搅匀，连淮山一起倒入羊肉碗内即成 。

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