甲鱼实际上是一种生长十分缓慢的动物，只因它一年中有将近半年都在冬眠 。这种动物适宜在27-28℃的气温条件下活动，这时的食量大，生长速度也快 。
它们是杂食性的动物，主要是以动物性的昆虫、蠕虫、小鱼、虾、螺、蚌 ， 还有植物性的嫩叶、浮萍、杂草种子等为食，且耐饥饿能力强，数月不进食也饿不死 。
当温度低于15℃以后，甲鱼就会停止进食了，然后就钻进泥土，或者是洞穴里面冬眠了 。
因此甲鱼的生长速度尤为缓慢，在常规条件下，一龄的甲鱼体重多在7-8克，二龄的大约在90克左右，到了三龄的甲鱼重约220克，四龄的甲鱼可以长到16.66厘米，重450克 。
而达到性成熟的一般都要5-6龄 。一只甲鱼如果长到四五斤，往往都是需要十几年的时间 ， 甚至更长 。这也是为什么目前野生的甲鱼很罕见，并且价格价格贵的原因 ， 就是因为它的生长速度太慢了 。
其实在路口的一些农民工售卖的甲鱼，虽然他们穿得很像农民工，并且还说这些甲鱼是在工地干活意外抓获的，但它们并不是野生的甲鱼 ， 而且甚至还不是我国土生土长的甲鱼品种，而是一种外来物种——佛罗里达鳖 。
佛罗里达鳖的简介
佛罗里达鳖是原产自美国佛罗里达州、乔治亚州、南卡罗来纳州等地区的一种鳖，它和我国的中华鳖相比具有个头大、生长快的特点，也因为这些原因在世界上很多国家都有引进养殖，而我国南方有些地方也在养殖 。
佛罗里达鳖的生长速度在不同的性别，不同年龄段有着很明显的差别，这种鳖当年七月孵化出来，到了第二年5月份就能长到250克左右 ， 之后再养到第三年八月，雄性的鳖平均有2千克重，而雌性的则更大，大的可以重达4千克 。
如果继续养殖，第五年后的雌鳖可以长到10千克以上 ， 就算是雄性的也有4千克左右 。但是到了第六年的生长速度都会逐渐下降了 。像近些年有些地方所发现的几十斤重的“鳖王”，基本都是外来物种——佛罗里达鳖 。
其实这种鳖和中华鳖的特点也是比较明显的，那就是佛罗里达鳖的体型是椭圆形的 ， 体表是光滑的，而且它的裙边宽厚，背面暗绿色带大量黑色弥散性色斑 。
尤其要注意的就是佛罗里达鳖的背甲前缘有对称点状疣粒，背甲后缘也有点状疣粒分布 。也是因为这个特性，所以它也叫“珍珠鳖” 。
而这种鳖也因为生长速度快，养殖粗放、繁殖能力强的优势，在市面上的售价并不高 ， 十几元一斤也能买到 。这样的价格，冒充成野生甲鱼卖到上百元一斤，利润可是相当高的了，也不难理解常会有人去售卖，就是被利益驱使的 。
除此以外，有些人还会在路口售卖乌龟，也是一样的套路，这些乌龟也多半是一种外来物种——鳄龟，它是非常凶猛的龟，生长速度也快，在野外基本没有天敌 。
在近些年有些人爱心泛滥 ， 把鳄龟放生到野外，于是在有些水域就能看到野生的鳄龟 。虽然它也是野生的，但和我国本土的乌龟相比 ， 营养价值差远了 。
另外还有两种骗局
其实吧，在路边除了这种以佛罗里达鳖冒充野生甲鱼售卖的“骗局”以外 ， 还有两个骗局也很常见，上当受骗的也有不少 。
第一种就是一些老人装扮的人售卖土鸡蛋 。用一个篮子装少量的鸡蛋，然后在路边售卖，但这些基本都是从养殖场进货的鸡蛋，根本就不是土鸡蛋 。
还有一种骗局就是“卖野生鱼” 。有些人在路边售卖各种鱼类，上面还有各种各样的水草，河蚌、田螺等生物，看起来真的就像是刚刚捕捞上来的野生鱼 。
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