10～20日龄，青料可占80%～90%，混合料占10%～20%，每昼夜喂5～6次 。
21～28日龄 ， 雏鹅能采食大量青草 ， 喂饲次数可以减少到每昼夜5次；青料占90%～92%，混合料8%～10% 。
雏鹅一般需保温2～3周，常见有电热育雏伞供温法和烟道供温法两种 。
雏鹅最怕潮湿和寒冷，长期生活在潮湿的环境中，易导致各种疾病 。因此，育雏室要切实防止潮湿，经常注意保持干燥 。为防止集堆，除采用分栏管理，严格控制密度外 ， 还应值班观察，随时将打堆雏鹅赶散 。
饲养密度以每平方米面积饲养8～10只为宜，每群以100～150只为佳 。要根据种蛋的来源、雏鹅出壳的时间、体重、采食能力和性别等合理分群 。
放水多选择无风晴天，把雏鹅赶到河边或池塘浅水处，任其自由下水塘饮水和游泳，切不可强迫赶入水中，否则易患风寒疾病 。初次放水约数分钟，然后任其在岸上休息、梳理羽毛 ， 待干身后再赶回鹅舍 。放水时，可把切碎的青菜撒在水面上，诱导其游泳和养成在水上采食的习惯 。雏鹅饮水要清洁，水温以25℃为好 。
5日龄内的雏鹅，每次喂饲后，应在栏内给予10～15分钟运动，其余时间都应让其休息睡眠 。育雏室光线要暗，环境要安静 。随着日龄的增长，睡眠时间可逐渐缩短 。
D、中鹅的饲养管理
28～80日龄的鹅称为中鹅、仔鹅或育成鹅 。应遵循“以粗代精，青粗为主，适当补喂精料”的原则 。一般来说，30～50日龄，每昼夜饲喂5～6次，50～80日龄，饲喂4～5次，其中夜间饲喂2次 。补料量为每日每只100～150克 。补喂精料的同时添加适量青料 。
游泳在鹅生活中是一项不可缺少的重要组成部分 。游泳能增加鹅的运动 ， 促进新陈代谢，增强体质，提高羽毛的防水防湿能力 。提高羽毛的光泽，并可防止生虱和皮肤病 。切忌将鹅放到水质腐败发臭的池塘里游泳，否则鹅群易发生肠炎或皮肤病 。
鹅喜爱清洁干爽的环境，因此，鹅舍一定要经常打扫 ， 保持干爽 。除开放式鹅舍外，其它鹅舍要考虑到舍内的通风 。
E、鹅的育肥
不作种用的中鹅或肉用仔鹅，在出售前可进行15～20天短期育肥 。
圈养育肥是把鹅圈养在地面上，限制其活动，给予大量富含碳水化合物的饲料，让其长膘长肉 。圈常常用竹片或木杆围成小栏，饲槽和饮水器放在栏外，鹅可以伸出头来吃料、饮水 。白天饲喂3次，晚上喂1次 。为了增加鹅的食欲，在育肥期应有适当水浴和日光浴 。隔日让鹅下池水浴1次，每次约10～20分钟，浴后在运动场日光?。?梳理羽毛，最后才赶鹅进舍休息 。
棚架育肥是用竹料或木料搭一个棚架，架底离地面约60～70厘米，以便于清粪，棚架四周围以竹条围成小栏，食槽和水槽挂于栏外 。
F、种鹅的饲养管理
从70～80日龄起到开始产蛋 ， 这个时期的种鹅称为后备种鹅 。对选留的种鹅 ， 为了保证其正常的生长发育 ， 所以不宜过早粗饲，每日补喂精料2～3次，100～120日龄以后，才能转入粗饲 。
秋季要防止过早补料引起早产早歇现象的发生 。用限饲方法饲养过一段时间后，再改为适当放食，恢复体力，促使生殖器官快速发育 。饲料质量也由粗变精，由少到多 ， 这样母鹅采食量和体重增加很快 。最后 ， 采用自由采食，提高精料比例 。
公鹅补料要提早进行以促进提前换羽，恢复体质 ， 以便在母鹅开产前有充沛的精力进行配种 。
产蛋期母鹅的饲养管理 ， 应以舍饲为主 ， 放牧为辅 。喂料要定时定量，先精料后青料 。青料可不定量，精料每天喂量 ， 为100～130克 。饲喂次数也应由开产前的每天3次增加到4次 。母鹅产蛋期饮水量增加，因此，在舍内应常备清洁的水，任其自由饮用 。

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