香菇草的养殖方法香菇如何繁殖( 二 )

白蚁的作用一方面是传播鸡枞菌的担孢子，取食鸡枞菌的菌丝体，从而传播分生孢子和菌丝体；另一方面鸡枞菌菌丝体的生长发育需要白蚁的分泌物，离开了白蚁的分泌物，鸡枞菌就难以生存。
两者互惠互利，共栖于同一生境，群体都得到持续生存和发展，这也造成了鸡枞菌对生长条件的特殊要求。
三、生长条件◆温度
温度是鸡枞菌生长极为重要的环境条件。鸡枞菌在热带、亚热带的地下蚁巢内生长发育，鸡枞菌孢子萌发、菌丝生长、原基分化的温度范围为12℃～24℃，而且有恒定的需温要求。蚁巢内的温度一般稳定在19℃～25℃ ，最高不超过28℃ ，最低为15℃，最适温度为10℃～20℃，低于8℃或高于30℃，菌丝生长基本停止甚至死亡。子实体形成和生长发育温度为25℃～30℃，最适温度为25℃～28℃，低于10℃或高于35℃子实体停止生长和出菇，昼夜温差5℃左右最合适。
◆湿度
菌圃的含水量与土壤类型、气候条件、白蚁的活动密切相关。菌丝生长的培养料含水量为65%～70%，低于60%或高于75%，菌丝生长明显受阻，空气相对湿度以80%左右为宜。
鸡枞菌子实体生长发育期需要充足水分，出菇期相对湿度应保持在90%左右，如果湿度低于80%，菇蕾不易形成。子实体生长阶段，空气湿度可降至85%，有利菇体的正常发育。开伞时期相对湿度须在95%以上，否则造成子实体菇柄中空、干瘪、菇盖破裂等不良现象产生，降低商品价值。
◆空气
蚁巢内二氧化碳浓度高达5%～10%，比正常空气中二氧化碳含量高出数十倍。因此形成了鸡枞菌是食菌类中少数能耐高浓度二氧化碳的菌类之一。
但充足的氧气有利子实体生长，可长出菇盖肥厚，菇柄粗壮的子实体。人工栽培时，在原基形成和发育期间，需加强通风，每天2～3次，保证空气新鲜、氧气充足，以利多出菇出好菇。
◆光照
长期的地下生活造成了鸡枞菌对黑暗条件的完全适应。在没有光线的地下菌圃中，不仅菌丝能正常生长，而且子实体也能顺利形成。相反，在光照下，不论是对孢子萌发、菌丝生长，还是原基分化、菇蕾形成及子实体生长发育都不利。
人工栽培时，菌丝生长阶段不需光线，子实体发育阶段，需要较明显的散射光，缺少光照子实体发育困难，并造成菇柄长、菇盖大、废菇率高。
◆酸碱度
菌丝生长的适宜pH为4.0～5.0 ，这样的pH不利于细菌和其他杂菌特别是炭角菌的生长，可保证鸡枞菌菌丝的优势地位。
◆母种制作
①配方。
白蚂蚁巢浸出液1000毫升（取白蚁巢土250克，于1000毫升水中浸泡48小时或煮沸5分钟后滤取汁。
②接种培养
按无菌操作要求，接入购买的母种或采用组织（菌褶）分离法，将组织块贴附于试管斜面的培养基上，在高于25℃～27℃条件下培养，30天左右菌丝长满斜面，即为鸡枞菌母种。
◆原种和栽培种制作
（1）培养基配方
阔叶树落叶40%，木屑35%，米糠20%，过磷酸钙、白糖、石膏粉各1%，草木灰2% 。以上配方中均加水120%, pH自然。（2）培养基配制
将培养基拌匀后装入瓶（袋），常压灭菌后备用。
（3）接种、培养
在无菌条件下按常规接种，置25℃的温室培养，经25～30天，菌丝长满瓶（袋），即为原种和栽培种。
四、常规栽培技术◆栽培季节
应根据鸡枞菌生长对温度的要求和当地气候规律而定，一般可安排2～3月春播和8～9秋播。

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