香菇草的养殖方法香菇如何繁殖( 四 )

◆采收与加工
（1）采收
当鸡枞菌的菌盖长到4厘米左右，柄长2～3厘米刚要伸直尚未开裂时，即可采收。采收前停止喷水一天，以防鲜销贮存时霉烂。采摘时用手握菌柄基部，用小刀在膨大的柄下沿削断，向上拔起即可。细长的假根可留在土中以利再出菇。
（2）加工
鸡枞菌采收后，除鲜销外也可进行干制和盐渍加工。现将有关方法介绍如下。
①干鸡枞菌的加工
将采收的鲜鸡枞菌除净泥土，按个体大小分别摊在草席等物体上，置干燥通风处，经过晾晒脱去水分，即成干鸡枞菌。但晾晒之前切不可用水洗，否则在晾晒过程中会发生腐败现象。可将菌盖和菌柄剪开，置阳光下晒至将要干时，再用木炭或电热加温至55℃～60℃烘干。干制的鸡枞菌用塑料袋密封包装，置干燥通风处可长期保存，亦可运出销售。
②盐渍鸡枞菌的加工
将采收的鲜鸡枞菌洗净沥干，放入加热溶解冷却的盐水中浸泡20分钟，捞起后按每100千克鲜菇加24千克食盐的比例装缸腌制，缸底先铺一层盐，然后装一层菇撒一层盐，装满后灌入冷盐水至缸面，再按100千克菇加100克柠檬酸，浸泡7天后翻缸1次，以后每隔3～5天再翻缸1次。经15天左右腌制，即可起缸装桶待销。
③炸鸡枞油。
这是市场销售较多，而且销售较好的一种加工方式，把鸡枞放在好的菜籽油里煎炸以后，色香俱全。
五、种植前景。鸡枞菌的营养丰富。据分析测定，每100克干品鸡枞含蛋白质28.8克（菌丝体干品中蛋白质含量高达42.7%），碳水化合物42.7克，钙23毫克，磷750毫克，维生素B21.2毫克，尼克酸642毫克。蛋白质中含有氨基酸20多种，其中人体必需的8种氨基酸含量齐全。该菌兼具脆、嫩、鲜、香、甜等风味，是荣誉古今的菌类珍品。
鸡枞菌具有较高的药用价值，也是我国传统的药用真菌之一。鸡枞菌具有极为重要的开发价值。
日常，我们这里的野生的鸡枞菌价格在100元至150元每公斤之间，价格比其他的菌类要稍高一些。
总结我认为随着鸡枞菌栽培技术的提高，掌握了以上的栽培方式，科学的进行种植，是能栽培出美味的鸡枞菌，而且有定的种植前景。
如果喜欢我的回答，点击关注：以文温暖三农。如果有不妥的地方欢迎交流、讨论，每天会有精彩为您呈现！首发头条，抄袭必究。4、干香菇冷冻保存方法？干香菇是传统的香菇加工品，与香菇鲜品相比，其水分会少很多，既方便贮藏运输，又不降低营养价值，除了放在常温通风干燥处密封保存外，也可以放入冰箱冷冻保存，利用低温且相对封闭的环境来抑制细菌的繁殖，延长香菇的食用时间。不过要注意的是，干香菇冷冻期间如果有断电解冻情况的话，就需要尽快吃掉，避免香菇发霉变质
5、羊粪的用途与价值是怎样的？您好，题主，乡辣梅子为您解答。羊粪的用途与价值是怎样的随着人们健康理念的增强，现在很多人种植农作物都不使用化肥而是选用农家肥，像鸡粪、牛粪、羊粪等，这些农家粪种出的蔬果被称为有机蔬果，因此农家粪越来越被重视。其中羊粪的用途就有很多，比如可以做农作物、花卉的肥料，做成动物饲料，同时还可以发酵为有机肥。下面梅子来着重讲解下羊粪用于农作物的价值是什么。
1）增强土壤肥力：土壤中的微生物虽然很多，但是只有0.5%才是溶态的形式存在，其他不能被农作物所吸收，而羊粪中在土壤微生物转化的过程中可以加速它的转化，能快速的把土质中的铁、镁等溶解掉，使得土壤中的肥料得到有效的提升。

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