浙江江苏上海台湾浙江哪里河豚 _哪里

1、浙江哪里河豚，中国四大养殖?。?/h3>现如今的中国是渔业大国，经过七十年的发展，中国渔业已经实现从无到有、从小到大、从弱到强的跨越。
在保障国家食品安全、增加农村就业、维护国家海洋权益等方面都发挥了重要作用，数据显示，2019年全国渔业经济总产值就达到了26406.5亿元，这其中，养殖产值占比超过了75% ，这让我国成为了世界第一的水产养殖大国。
中国幅员辽阔，读中学时，我们就知道我国陆地面积约有960万平方千米，水域面积足有470多万平方千米，拥有1.8万多千米的漫长海岸线，所以，我国的海洋渔场也很多，最著名的当属四大渔场。
1.舟山渔场
舟山渔场位于杭州湾以东、长江口东南的浙江东北部，面积约5.3万平方公里。这是中国最大的渔场，在这里捕捞的渔民来自浙江、江苏、福建、上海和台湾省。以大黄鱼、小黄鱼、带鱼和墨鱼为主要渔产。
舟山渔场有过辉煌的历史，曾经与俄罗斯千岛渔场、加拿大纽芬兰渔场和秘鲁渔场齐名，也是世界著名的大渔场。但是由于长期的过度捕捞和海洋污染，渔业资源遭受到了严重破坏，舟山渔场现如今早已不复当年辉煌。
当地政府为此还宣布实施了“舟山渔场振兴计划”，希望它能早日重现辉煌。
2、黄渤海渔场
黄渤海渔场位于渤海一带，面积约3600平方海里，是山东、辽宁两省渔民的主要捕捞渔场，曾经是小黄鱼、对虾、蓝点马鲛等鱼类的重要渔场，主要是定置网和一些近岸作业。
近年的主要捕捞对象主要包括小黄鱼、带鱼、对虾、海蜇、毛虾、梭子蟹、黄姑鱼、鲅鱼等。
但近十几年来，环境污染和过度捕捞同样是这个渔场的问题，渔场的平衡正在逐渐打破。
3、南部沿海渔场
南部沿海渔场是指靠近广东沿海附近的海洋渔场，这里是我国最大的一个热带渔场，海产品资源十分丰富，在这里生存着大大小小多达400种以上的海洋生物及鱼类，靠海吃海都能吃得有滋有味的。
但由于过度的近海开发使得该海域已经严重透支，污染也极为严重，根本无法生产高品质海产品，南部沿海渔场，实际已经名存实亡。
4、北部湾渔场
北部湾渔场位于我国西北部沿海的北部湾，海底地形平坦，饵料充足，也孕育了足够丰富的海产，盛产鲷鱼、金线鱼、沙丁鱼、金枪鱼、比目鱼等50余种经济鱼类，还有丰富的虾、蟹、贝。同时由于沿海浅海和涂滩广阔等原因，也十分适合发展海水养殖，资源十分丰富。
北部湾近年来因环境保存良好经常被提及，这也从侧面反映了北部湾渔场渔业在目前过度捕捞环境下仍有余力的优势。
以上就是中国的四大渔场了，总体来说，捕捞业确实是过度开发的。但幸运的是，我国目前养殖产业的产值已经远远超过了捕捞产值，接着养殖产业的大力发展，我们仍有余力去恢复海域的污染问题，也许有一天，四大渔场还能重现辉煌。
2、常熟那里有好吃的好玩的？河豚鱼常熟长江口区，除盛产鲥鱼、黄鱼、刀鱼等美味海产外，还能捕到一种形如滚筒、眼小肥实的河豚鱼。
此种海产品虽然鲜美无比，旧时有“吃了河豚百样无味”之说。但吃时需谨慎，因为此鱼腹中有剧毒，其脊血、鳍尾、肝脏等处，都藏有毒汁，俗语有“拼死吃河豚”之戒。因此在食前，必须请有经验的老师傅将鱼腹内脏拣清，洗净，然后用油煮煎，再放入佐料反复烧煮，更烧得肉烂皮酥，方可食用。为了防止中毒最好在吃鱼前烧煮一锅“芦根汤”以备解毒之用。总之，食用此鱼，必须特别小心，严防中毒事故发生。鸭血糯常熟特产鸭血糯，别名红莲糯、血糯、补血糯，是清康熙年间栽培稻中变异而来的一个籼型糯稻品种。鸭血糯粗蛋白含量为13.3%，并含有生物吡咯素，有强身补血之功能。它米皮紫红，米色微红而粒长，气香而味腴，为滋养补品，曾列为皇宫内膳“御米”之一。民间常作产妇和体弱者粥食进补。桂花栗子桂花栗子原产于虞山支峰顶山，故以顶山栗子为贵，后遍布虞山。据《常熟指南》记载：“顶山之栗，质软而香囊，自古著名，其嫩时剥而食之，犹带有桂花香也” 。桂花栗子含有丰富的淀粉、蛋白质和糖份，营养价值很高，既能生食，亦可煮熟吃。生食香甜脆嫩，熟吃甜糯细腻，满口桂香。桂花酒桂花酒源自常熟虞山脚下百年老店王四酒家，是取上等糯米，集秋后之丹桂精心酿制而成。该酒家经过多年酿制积累了丰富的经验，形成前店后坊独特的酿造工艺。据说用齐梁古刹兴福寺“空心潭”泉水酿成，又以寺内那颗千年“唐桂”入酒，酿成的桂花酒色呈琥珀，酒质香醇、浓厚，上口带桂花香，微甜，颇有特色。留下了翁同的“带径锄绿野，留露酿黄花”的佳句。随着酿酒工艺的改进，桂花白酒具备了“品质优，酒度低，色泽美而透明，酒味香而甜醇，一年四季可饮，男女老少皆宜”的特点，成为品饮、馈赠的佳品。黄花鱼坐落在长江口的浒浦镇，盛产味道鲜美的黄花鱼。每年农历三四月间，百花盛开，风和日丽，浒浦港渔船云集，人来客往，好不热闹。随春而来称之“百日黄”的黄花鱼上市了。黄花鱼是海鲜的一种。每年春季，渔民出海捕捞，把活鱼从网中撒入舱内，用盐腌渍，因此又称为咸黄鱼。人们买了这种鱼，回家去鳞开肚，洗净晒干，可以久贮不腐，当作家常菜肴食用。由于黄花鱼肥厚肉嫩，可以做出多种菜肴。除腌贮外，干熏、糟渍、或整条清炖或切块红烩，都鲜美可口，是常熟群众十分喜爱的海鲜之一。杨梅虞山之麓面临尚湖的宝岩湾，栽种杨梅历史悠久，果实汁多甘美。多年来，每年6、7月间均在宝岩生态观光园内兴办杨梅节，游客云集。宝岩原有“螳螂子”、“水晶”等13个杨梅品种，20世纪90年代，又从浙江余姚引进“荸荠种”、“李子种”和“白杨梅”，从吴县东山引进“大叶细蒂”等良种杨梅。经过长期的改良，现有“小甜山”、“荷叶盘”、“毛滴滴”、“老酸头”、“大叶细蒂”、“小叶细蒂”、“东魁”、“桃红”、“早红”、“螳螂子”、“水晶”等16个品种。不同于其他品种的黑红、紫红、桃红、淡红，水晶杨梅的底色是“玻璃白”色的，其上撒红点，是最具特色的地方品种。支塘酒酿饼常熟支塘酒酿饼，是春天的时令食品，以当地的冬小麦和酒酿为主要原料。酒酿用以作药，可活血行经，散结消肿。支塘酒酿饼有荤、素之分，品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒酿饼以热食为佳，特点是甜肥软韧，色泽鲜艳，滋味分明，有浓郁的酒香味。莲子血糯饭血糯米为常熟特产，米粒殷红如血。莲子血糯饭制作时佐以桂花、蜜枣，衬以白糖莲芯。糯饭紫红，莲芯洁白，入口肥润香甜，且具补血功效。被列入《中国小吃——江苏风味》。叫化鸡叫化鸡，又名“黄泥煨鸡” 。相传，明末清初，常熟虞山之麓一叫化子偶得一只鸡，苦于无炊具、调料，欲食难烹，遂将鸡粗粗加工，连毛涂上泥巴，置火堆中煨烤成熟，食之，味不同寻常。此法后经厨师不断改进，风味更佳，名声不胫而走。此菜应选用头小体大、肥壮细嫩的三黄鸡（黄嘴、黄脚、黄毛）煨烤。蕈油面松树蕈油面，这种面是常熟的一个传统的特色面点，有“素中之王”之称，兴福蕈油面在常熟是出了名的。蕈是一种野生菌，而松树蕈则是常熟虞山的一种特产。用蕈油作为面“浇头”的蕈油面，鲜美异常，非一般蘑菇可比。蕈油面，最早只是常熟兴福寺和尚食用的一道素食，后来得到了食客们的青睐。1947年10月19日，宋庆龄宋美龄姐妹畅游罢兴福寺，在寺外林中野餐，一碗兴福蕈油面端上桌，清香扑鼻，宋氏姐妹品尝后觉得名不虚传，更是赞不绝口，连声道：“好、好、好，想不到小地方有这么好吃的菜和面” 。爆炒黄鳝爆炒黄鳝爆鳝丝、炒鳝片和响油鳝糊等都是苏式菜肴中炙人口的名菜。响油鳝糊，因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。制作响油鳝糊除掌握烹调技术关键外，外须上桌及时，否则，油降温后浇到鳝糊上没响声，那响油鳝糊就名不符实了。
3、做出来又非常好吃？强烈推荐龙利鱼！
龙利鱼是一种优质海洋鱼类，它富含DHA以及Omega-3脂肪酸，对于保护眼睛、增强记忆力都特别好。
不仅营养丰富，龙利鱼最大的有点就是没有什么鱼刺。我们现在能买到的龙利鱼一般都是整片的龙利鱼柳，去掉了鱼中间的脊椎骨，剩下的鱼肉里面是没有任何小刺的，做给孩子吃也完全可以放心。
【浙江江苏上海台湾浙江哪里河豚】下面我来推荐几种龙利鱼的美味做法！
茄汁龙利鱼1、龙利鱼柳切成小块，用黑胡椒、姜丝以及适量橄榄油拌匀，腌制15分钟后，放入沸水中烫熟。
2、番茄去皮切丁，入油锅翻炒出汁，亦可再加一些番茄酱让味道更浓郁。
3、锅中倒入适量水，煮沸后再把龙利鱼块放进去，大火煮2分钟。
4、加入适量盐、糖调味，勾芡后即可出锅。
滑炒龙利鱼1、龙利鱼切块，以盐和胡椒粉腌制15分钟，山药切片、木耳切块、胡萝卜切成丝、生姜切丝备用。
2、起油锅，放入山药、木耳翻炒，加入适量盐调味，断生后即可盛出待用。
3、龙利鱼放入沸水中烫熟，捞出待用。
4、起油锅，先放入姜丝爆香，再依次放入龙利鱼、山药、木耳、胡萝卜丝均匀翻炒。
5、加入适量盐和鱼露调味，即可出锅。
金针菇蒸龙利鱼1、龙利鱼切块，用葱姜丝、生抽、料酒、蚝油、淀粉腌制15分钟。
2、金针菇切掉根部，洗净后撕成小朵，整齐铺在盘子底部。
3、把腌制好的龙利鱼码放在金针菇上。
4、蒸锅上汽后，大火蒸10分钟即可。
总而言之呢，龙利鱼是一种又好吃、又营养，而且没有鱼刺，特别好处理的鱼类，非常适合给家里的孩子食用，再也不用担心鱼刺会伤害到宝宝啦！大家如果喜欢的话，不妨试试看我推荐的这三种做法，每种都非常好吃噢！
4、可以用农夫山泉养河豚吗？农夫山泉的水可以直接养河豚鱼。
农夫山泉股份有限公司是一家饮用水生产企业，成立于1996年9月26日，总部位于浙江杭州，拥有浙江千岛湖、吉林长白山、湖北丹江口、广东万绿湖、陕西太白山、新疆天山玛纳斯、四川峨眉山和贵州武陵山八大水源基地
该公司系养生堂旗下控股公司。
主要产品有瓶装自然饮用水、维生素水和红茶等，曾名列全国农产品加工业100强企业名单。
5、什么海鱼便宜又好吃呢？我们喜欢吃鱼，喜欢它的滑嫩口感，和鲜美的味道，抛开口感之美不说，还有我们极为看重的高营养价值，其富含的优质蛋白质就是猪肉的2倍之多，而且极易被人体所吸收。

用最诚挚的态度，加最专业的注解，给美食之旅带来不一样的风景。我是天然力，一个专注于美食的干饭人，想了解更多美食烹饪的知识或技巧，请关注我，带你学会更多美食！让你知其然，更能知其所以然。
鱼的鲜，鲜到其它食材无法超越，内地人喝着鲫鱼汤在大赞其鲜美之时，沿海的人却对这种鲜不屑一顾，的确！淡水鱼在鲜嫩这方面是无法和海水鱼一决高下的。在我们的印象中，海水鱼要比淡水鱼贵很多，是我们一般消费者不能自由消费之物，但这也不是绝对的，因为有些海水鱼看起来不起眼，但吃起来的美味程度却可以和一些名贵鱼种一决高下的。下面我们就来说说这些不起眼，价格不贵，但鲜味十足口感又好的咸水鱼。

出场顺序不分先后，所以没有谁一谁二之分，美味对我们来说没有最好，只有更好。
小黄花鱼我们知道越大的黄花鱼就越贵，但你却忽视了越小的就越便宜，大和小在价格上有着鲜明的反差，但在肉质的鲜嫩上价格相差无几。

一般小黄花鱼用来红烧、清蒸、油炸还是煎都是非常的美味，小黄花鱼的肉质鲜嫩，鱼刺少，还有一个优点，那就是不会有腥味，这等美味绝对让人赞不绝口。

后来经过查证资料才知道小黄花鱼和黄花鱼不是同一个鱼种，小黄花鱼叫做小黄鱼，或者叫小鲜，其体形较?。?鱼刺较少，味道鲜美而深受人们喜爱，此鱼虽?。?但也为鱼中之贵族，并且还是我国的四大海产之一。

龙头鱼九肚鱼、狗母鱼、虾潺、龙头鲓、第鱼、水潺、丝丁鱼都是龙头鱼，只是叫法不同而已。龙头鱼还有一种民间叫法叫豆腐鱼，这种鱼只要一离开海水就很快会死亡，所以我们只能买到冰冻的龙头鱼。

龙头鱼的肉质超级鲜嫩，吃起来的口感和豆腐有得一拼，所以大家喜欢叫豆腐鱼是一点都不夸张，一般用来煮汤和红烧，但最受欢迎的做法还是裹粉炸制，什么叫外酥里嫩，炸过后的龙头鱼可以体现得淋漓尽致，鱼刺极少，味道鲜美，吃起来那是相当的过瘾。

秋刀鱼秋天生产，体形长如刀而得名秋刀鱼，也叫竹刀鱼。可以说秋刀鱼是一种物美价廉的海鱼，因其味道特别鲜美，营养价值特别丰富而且均衡，所含的蛋白质比牛肉和猪肉要高上许多，在日本算得上是一道平民桌上常见的美食。

在烧烤摊（店）基本上都会有秋刀鱼的身影，除了烧烤，还可以蒸、煮、煎等多种方法来烹饪这价廉物美的秋刀鱼，但是这鱼的腥味比较重，要把腥味压制下去才谈得上美味之称。

秋刀鱼的生命非常的脆弱，可以说只要离开水就会死，所以我们基本上是买不到鲜活的秋刀鱼，还有我们所能见到的秋刀鱼几乎都是野生的，人工养殖的秋刀鱼根本不会出现在市场上。

带鱼可以说带鱼是中国捕获量最大的一种深海鱼，我们吃的带鱼都是深海的、野生的、天然的，如果你想吃上人工养殖的，门都没有，因为至今都无法实现人工养殖，而这么高大上的带鱼，却称得上是平民的海鲜，你或许会问带鱼为什么可以成为平民海鲜，因为捕获量超大，量大价格就便宜，价格便宜那还不轻而易举就成为了草根平民的海鲜。

带鱼的烹饪方法很多，在各大菜系中都有出色的表现，比如川菜的辣炒、粤菜的煲、湘菜的干煸、鲁菜的焖烧、淮扬的清蒸、家常的炸无一不是美味佳肴。而所有的做法中最能凸显带鱼的鲜，那还得是清蒸莫属。从南海到黄海，从南到北，从清蒸到煎炸，风味的变化，口感的变化，人们对带鱼的认知变化，逐渐成为家常中的家常菜。

我们在选购带鱼的时候应该注意，腥味越重的带鱼就越不新鲜，还有带鱼的弹性比较差，一般用手指按压鱼肉会留下指印。而有些带鱼的肉质瓷实，弹性好，身上的鱼鳞很难搓掉，还有刺鼻刺眼的气味，并且在油煎或油炸后会出现爆裂“开花”的现象，这样的带鱼基本上可以断定是非法添加了甲醛来浸泡，甲醛可以起到保鲜的作用，可以延长保质期，还可以增加带鱼的色泽，看起来更好看，遇上这样的带鱼我们要坚决抵制。

鲈鱼（花鲈、七星鲈、海鲈、小点鲈鱼）说到鲈鱼你可能会说这不是淡水鱼吗？怎么成了海水鱼？其实鲈鱼不仅有淡水鱼也有海鱼。海鲈鱼一般生活在近海以及淡水和海水的交汇处，淡水鲈鱼和海水鲈鱼在外表上是很好辨认的，只要鱼背上有很多黑色圆点的就是海鲈鱼，没有黑色圆点的就是淡水鲈鱼。我们能买到鲜活的淡水鲈鱼，但海鲈鱼我们一般只能买到冰鲜的。在口感和鲜度上海鲈鱼要比淡水鲈鱼要好些。

鲈鱼的做法很多，比如清蒸、炖汤、红烧、香煎等都非常的美味，而清蒸是最能保持鲈鱼的鲜美口感，鲈鱼全身基本上就只有一根主刺，这也是大家喜欢的主要原因。

巴浪鱼巴浪鱼是一种物美价廉的海鱼，学名蓝圆鲹，在不同的地方叫法也不同，有叫刺巴鱼、棍子鱼、熟鱼、黄占、池鱼、池仔的，这是一种生命周期很短的鱼，一般都不会超过6龄，巴浪鱼的生长速度很快，在1龄的时候就能产卵，因为繁殖力超强，所以产量极高，很自然的就成为了价格低廉的平民海鲜。

巴浪鱼在闽南和潮汕地区都是非常有名的。它的肉感很紧致，吃起来的口感特别有嚼劲，味道也很鲜美，且无肉刺，无论是水煮、干煎还是制成鱼干，那都是非常美味的。

鲳鱼鲳鱼也叫有镜鱼、鲳片鱼、平鱼、白昌等名字，这是一种一年四季都能买到的海鱼，其美味可口的味道和接地气的价格而受到很多人的喜爱，一般越大的越贵。

鲳鱼是一种鱼类，它包括了金鲳、银鲳、红鲳、乌鲳、灰鲳、刀鲳、刺鲳等十几个品种，其中金鲳属于名贵品种，因其在肉质细嫩，味道鲜美，产量小的加持下成就了金鲳的名贵属性。

鲳鱼肉质鲜嫩，而且无刺，用来清蒸、红烧或者煮汤都是非常不错的。
鲳鱼身上是没有鱼鳞的，只有一层鳞粉，淡水在运输途中大部分的都会掉落，如果买到的鲳鱼表面还有银粉，那说明是比较新鲜的，只需要用刀刮除干净即可。

金线鱼金线鱼在有些地方也叫黄线、红三、红姑鱼、红衫、红哥鲤、吊三、吊鲤、立鱼等名字，可以说这是一种价格低廉，而营养和味道却不平凡的海鱼。

金线鱼的外形小巧玲珑，十分美观，其肉质丰厚而细腻，刺很软且无小刺，鳞很细，鱼肉呈蒜瓣的形状，味道超级鲜美，常被人们称赞是最有大海味道的海鱼。
酱油水烧、香煎、清蒸、或是煲汤那都是鲜美十足。

知识点普及：中国的四大海产为大黄鱼、小黄鱼、带鱼和乌贼。
结语：从河流到湖泊、从大海到大洋，鱼儿和我们相处了五千多年，在这几千年里给我们带来了充足的食物和营养补给，而我们却对鱼儿的环境和过度捕捞带来灾难性的毁灭，如果有一天鱼儿和我们不辞而别，那我们人类还能生存下去吗？不会真的要拖着地球去流浪吧！

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