哪里的海鲜品质最好鲍鱼哪里产的 _哪里

1、鲍鱼哪里产的，山东威海产什么鱼？威海八珍：威海刺参、威海鲍鱼、中国对虾、威海牡蛎、威海海带、威海扇贝、威海蚬蛤、梭子蟹
至于你说的鱼类，鲅鱼、带鱼、鱿鱼、大小黄花鱼、偏口鱼、老板鱼、黑鱼，海鳗、鲳鱼、安康鱼、梭子鱼、石斑鱼等
2、中国哪里的海鲜品质最好？我居住在以海鲜闻名全国的城市——大连，我也吃过全国各地不少地方的海鲜，但是最后给我感觉海鲜要想好吃，跟这几个方面是分不开的。
1.海水的冷热温度:海水的温度过高，海鲜生长的迅速，这样的海鲜肉质不够紧实，吃起来口感要差一点，但是胜在个头大。
2.海水的含盐度:海水如果盐分太高的话，出产的海鲜味道就没有鲜甜的口感，盐度太低的话，那么就有了淡水河鲜的土腥味，自然也要差点。
3.海水不能太清澈:水至清则无鱼，太清澈的海水食物就会减少，海鲜的味道自然好不到哪去，太浑浊又可能使海鲜沾染异味，也不会太好吃。
海水温度适宜，含盐度适宜，海水的清洁度适宜，这样的地方出产的海鲜自然是最美味的。
中国哪里的海鲜品质最好辽东半岛最南端的大连，这里冬无严寒夏无酷暑，而且处在北纬39°这条海鲜黄金生产线上，这里的海鲜自然可以称得上全国品质最好的海鲜，也是被大家所公认的。我觉得大连海鲜好吃，跟这几点是分不开的:
1.独特的地理位置:渤海是中国唯一的内海，这里风缓浪清从来都是海鲜的繁育栖息地。海鲜在渤海里繁殖休养，然后出海进入黄海，这时候是它们最肥美的时候。大连正处在渤海和黄海的交汇处，不光饵料丰富，而且温度适宜，加上海水的含盐度适宜，这里出产的海鲜自然自带北纬39°的鲜甜。
2.独特的海鲜品种:因为地处黄渤海分界线，大连出产的很多海鲜是独有的，而且也是非常珍惜的。比如:大连的海参，全国只有大连出产的海参才能被称为辽参，而且自古就位于海八珍的上品。皱纹盘鲍更是大连所独有的珍稀海珍品，全国各地的高档宴席上，所上菜品中的鲍鱼必然要冠以大连鲍的名字。紫海胆也是大连的特产，凡是日式料理中的海胆刺身，不是大连的紫海胆，那么身价会掉很多。旅顺独有的赤贝、庄河的杂色蛤、獐子岛的夏夷贝、金州的海蛎子这些都是在全国叫得响的海鲜品种。
3.大连海鲜的影响力:大连海鲜是最早出口国外的海鲜，而且是可以达到刺身级别的海鲜。我母亲退休前在大连的水产局工作，八几年的时候大连的海鲜就开始大量出口创汇，当时主要是出口到日本。日本人对海鲜品质的要求是极高的，但是大连的海鲜以优越的品质，一直得到日本人的青睐。所以大连的海鲜品质不光是墙内开花，而且墙外也香。
中国海鲜品质最好的肯定是——大连，这个是得到国内和国外公认，也是口碑最好的海鲜。说大连的海鲜品质全国最好，估计没有什么人会有异议的吧？
3、鲍鱼分哪几种？黑边饱：唇边是黑色，此鲍鱼作罐头成鲜活鲍销售，肉质香糯粘牙。棕边鲍：唇边呈棕色，因其味浓色重成名，多作干鲍之用。经销售形式分类干鲍：是经过干制加工程序的鲍鱼，其特点是，保存期长，便以运输，其味道和口感都比鲜鲍好，其制作方法：在把鲍鱼捕捞上岸后，立刻由人将鲍鱼肉从壳中完整取出，浸泡在盐水中约半天，接着以冷热水交复清洗，再加入盐水煮上，之后便以炭火烘烤至干，再置於太阳下晒制，到达一走的程度后，移至阴凉处风干，就此反复这两个动作，至少一个月的时间方能完成，所以鲍鱼的干制过程的重点：便是在去壳、清洗、煮熟与曝晒等过程，而这又直接影响干鲍鱼的品质。冰冻鲜鲍：是指将新鲜鲍鱼去壳处理后，急速冷冻制作而成，市面上的冷冻鲍鱼则部份是己死的鲍鱼来制作，且化冰后会破坏肉质组织织和重量减少。因此对鲍鱼的品质较难掌握。鲜鲍：是指新鲜活鲍鱼，是以存活的状态直接烹调食用的鲍鱼。罐头鲍鱼：又称汤鲍，因罐中有汤汁则命名，其是将新鲜活鲍鱼经处理后立即装罐以保持稳定的品质。操作程式：去壳清洗，加入盐水，真空装罐再高温杀菌烹煮等加工程式。因其食用简单不需烹煮，只须加热即可(家庭用) 。另处有一种与罐头鲍鱼相似的真空复合塑胶袋装鲍鱼，透明可见，便於清费者选购(可保存约两年) 。以产地分类日本干鲍：日本出产的三种鲍鱼：网鲍，吉品鲍，禾麻鲍，最负盛名，有鲍中之王之称。日本号称鲍鱼皇国，制作鲍鱼的技术相当精湛。网鲍：出产於日本青森县，是鲍中顶级绝品，原产於日本千叶县，后因海水污染，现以青森县出产的品质较佳，其外形椭圆呈咖啡色，鲍边细小，鲍忱呈珠粒状，烹制起来柔软稔滑，色泽金黄，香味浓郁鲜美，用刀横切便能看到鲍身带有网状花纹，故称网鲍。由世界鲍鱼名师之一，天王师傅花谷一手晒制。吉品鲍：出产於日本岩手县，由另一位鲍鱼名师平田五郎制作，此鲍鱼个头较小(略小)，形如元宝，鲍枕边高竖，色泽灰淡，吃起来浓香爽口。禾麻鲍：出产於日本青森县大间歧，由鲍鱼老师熊发师傅制作，此种鲍鱼个头最小，身上左右均有两个孔，是因为其生长在岩石缝隙中，渔民用勾子捕捉及用海草穿吊晒干所至。然而这些也成为“禾麻”的标识。禾麻鲍肉质嫩滑，香味浓厚。与前两者构成世界“三大名鲍” 。南非干鲍：出产於南非，其品质是仅次於日本干鲍的世界最好的干鲍，不论从形体、肉质，还是口感及香味都与日本干鲍相接近，而且价钱比日本干鲍要便宜得多，是食家们比较青睐的佳肴。另外，中国、欧洲、加拿大、美国、中东、澳洲等地区有鲍鱼的出产，但其品质是不能与日本、南非的鲍鱼相比的。
4、巴西坚果和鲍鱼果的区别？巴西坚果就是鲍鱼果，所以没有区别。
和其他种类的坚果很类似，鲍鱼果也有着坚硬的外壳，里面的肉质丰厚且粉糯，但由于这种坚果的油分比较重，因此商家往往会将它加工成奶油味、蟹黄味等多重口味，以便能让大众更好地接受它的味道。倘若仔细端详它的外壳，似乎确实和鲍鱼有着几分相似。
5、你用鲍鱼做过什么菜呢？大家好，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答这个问题:
鲍鱼是海鲜中的珍品，以前常被人们当作土豪级的食材，饭店里动则就是上百元一道，其实新鲜的鲍鱼在市场上价格也不是很贵，有的才几元钱一个，随着生活水平的提高，鲍鱼也越来越多的出现在家庭的餐桌上。
鲍鱼有着“海洋软黄金”“海珍之冠”的称呼，由此可见鲍鱼的营养价值可不一般，鲍鱼的浑身是宝，就连壳也有一定的药用价值...
鲍鱼肉质细嫩，鲜味浓郁，营养丰富，是不可多得的好食材。据《本草纲目》记载，鲍鱼具有极高的药用价值，鲍鱼性平，味甘，咸，可明目补虚，清热滋阴，养血益胃，补肝肾，故有“明目鱼”之称。
鲍鱼含有丰富的优质蛋白，脂肪的含量却很低，其中氨基酸的种类齐全，配比合理，鲍鱼还含有丰富的维生素和矿物质，其中钙的含量尤其突出，是极为珍贵的海产品，也是馈赠亲朋好友最好的礼物。
由于鲍鱼不是家庭中经常食用的一种食材，所以有些朋友对于它的清洗，预外理，烹饪这些过程就会比较陌生，其实鲍鱼的鲜味非常的足，拿来做菜的话，就需要掌握好刚才那些步骤，最主要的就是如何清洗，如何预处理，只有掌握好这些，鲍鱼入菜，才会不腥，入味，好吃，鲜味足。那么鲍鱼入菜掌握的技术要点如下。
——【第一点】如何清洗鲍鱼？
这里有个很实用的方法，就是带壳（带着壳，鲍鱼肉用刷子比较好刷，也可以先取下肉，去除内脏后再刷洗）刷，把少许食盐（增加摩擦力，很容易就能把脏东西，黏液等刷出来，同时又能杀菌），均匀地撒在鲍鱼肉上，然后用小牙刷均匀地刷鲍鱼肉，然后把它清洗干净，这样你会看到清洗干净后的鲍鱼变得越发白净和清爽，这样也能很好地去除腥味。
——【第二点】如何把鲍鱼预处理，这一步也很关键，直接影响到入菜后的鲍鱼无腥味，只有鲜味，而且还能入味。
（1）去除内脏和嘴巴:用小刀或者借助不锈钢小勺子，顺着壳壁，在一侧伸入，把鲍鱼肉挖出，使肉和壳分离，这样做的目的是为了去除它的内脏和嘴巴，能很好的去除它的腥味，把鲍鱼肉挖出后，反过来，把里侧的黑色部分以及前面的嘴巴用手撕掉（很容易去除的，动作要小心，不要太用力，以免把鲍鱼肉弄碎弄烂），然后再次清洗干净，同时把鲍鱼壳也里外都清洗干净备用。
（2）把清洗干净的鲍鱼肉放在案板上，用刀切十字花刀（这样做出的鲍鱼既好看，也能更容易入味，这是因鲍鱼肉上面有一层胶质，打花刀后易入味，做菜后又好看，每刀的间距半厘米左右），切完后放入盆中，加入少许盐，料酒和胡椒粉腌10分钟（去腥，入底味），然后把它重新放回洗干净的壳里。
——【第三点】清洗完外理好的鲍鱼，上锅蒸要几分钟？
鲍鱼几分钟能蒸熟，与鲍鱼的大小和火候都有关系，一般打好花刀小点的鲍鱼需要大约5一8分钟时间，而稍微大点的鲍鱼则要适当延长几分钟的时间，这里看鲍鱼是否蒸熟有个实用小方法，就是看鲍鱼的肉是否微微卷起，翻起，如界没有变化，则表示还没有蒸熟呢。
掌握了鲍鱼的清洗，预处理的一些方法，解决了去腥和入味的问题，那我们就来分享两种鲍鱼的好吃做法，希望大家能够喜欢。——【第一种】浇汁鲍鱼
【食材】鲍鱼6个，葱姜蒜各10克。
【调料】盐2克（腌制需要1克，做浇汁需要1克），料酒少许，胡椒粉少许，生抽30克，蚝油10克，糖1克。
【具体的流程】
（1）把鲍鱼如上刷洗干净，挖出鲍鱼肉，去除内脏和嘴的部分，清洗干净划花刀后放入盆中，加入少许料酒，胡椒粉，盐1克，抓匀腌制10分钟，去腥入底味，把鲍鱼壳也刷洗干净备用。
（2）把葱姜蒜切片备用。
（3）把鲍鱼肉重新放回壳内，放入盘中，入蒸锅，大火上汽后，改中小火蒸8分钟，然后取出备用。
（4）兑碗汁:加入生抽，蚝油，盐，糖，搅拌均匀即可，想要汤汁多的话可加入少许水。
（5）起锅烧油，油热放入葱姜蒜片，炒出香味，把葱姜蒜捞出（浇汁影响美观），倒入碗汁，搅拌均匀，淋入少许水淀粉，收浓汤汁，然后把汤汁均匀地浇在鲍鱼上即可。
——【第二种】蒜蓉蒸鲍鱼
【食材】鲍鱼6个，大蒜10粒左右，小米椒1个（这个看自己喜好添加，不喜欢吃辣的可以不加）。
【调料】盐2克，糖1克，蒸鱼豉油20克。
【具体的流程】
（1）把鲍鱼按如上方法刷洗干净，挖出鲍鱼肉，去除内脏和嘴的部分，清洗干净，然后把鲍鱼壳也清洗干净，把鲍鱼肉划好刀后放回壳内，码入盘中备用。
（2）把大蒜拍碎，剁成碎粒状，放入碗中，把小米椒也剁碎放入，加入盐2克，糖1克先拌均匀，把30克左右的食用油烧热浇入蒜蓉中，搅拌均匀，然后均匀地铺在鲍鱼上备用。
（3）把鲍鱼放入蒸锅，先大火上汽后改中小火蒸8分钟，然后取出备用。
（4）再次起锅烧30克左右的食用油，油烧热至冒烟，趁热浇在鲍鱼上，再把蒸鱼豉油均匀地淋上即可。
以上就是我对“你用鲍鱼做过什么菜呢？”这个问题的回答，鲍鱼清洗好，做好预处理，去腥又入味，入菜后才会鲜美多汁味道好。为生活添色彩，给家庭增乐趣，一粥一饭，一菜一汤，简单的生活，简单的幸福，只要大家用心烹饪，我们都是大厨。热爱美食，热爱生活，我是喜欢分享美食制作的万家灯火张家人，坚持每天分享，希望能够帮到大家，也很期待大家的点赞，评论，转发和关注。
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