17年养鹅经验分享大鹅怎么饲养 _怎么

1、大鹅怎么饲养，鹅的育肥方法有哪些？关于鹅的育肥方式，不外乎三种方式，即放牧育肥、舍饲育肥和填饲育肥。
因填饲育肥一般特定用于生产鹅肥肝，也比较麻烦，所以对于农户来讲最常见的育肥方式只有放牧育肥和舍饲育肥两种方式。
一、鹅的放牧育肥。这是一种最传统而又古老的育肥方式，仅用于农户小规模的养鹅。这种方式多见于南方收过稻子的稻田里，利用这种方式育肥必须要合理的安排养鹅的时间和茬口，不能提前也不能推后，提前了需要增加鹅的饲养时间，推迟了就赶不上稻子收割的茬口。利用这种方式育肥，要求地方大，因为鹅在架子期后，需要10天的育肥时间，才能达到上市的标准，如果地方过小，与鹅的数量不匹配的话，同样光靠放牧也达不到育肥的效果。一般情况下，一亩稻田洒落地面的稻谷够一只育肥鹅吃10天时间的，也就是说1亩稻田可供1只大鹅放牧育肥。所以这种方式，也随着农村劳动力的城市务工化，越来越少。
二、鹅的舍饲育肥。这种育肥方式的效率高，比较适合规模化、集约化的肉鹅生产，是目前大部分肉鹅养殖户选择的方式。现在专门生产鹅育肥料的场家也比较多，比自配育肥料省事了许多。不过也有不少养殖户采取自配育肥料的方式，可以节省一些资金，一般情况下自配料可以参考以下的配方：玉米61.7%，麸皮15%，米糠10% ，豆粕10%，骨粉1%，食盐0.3%，植物油2% 。需要说明一下，各地因为粮食作物的品种不一样，可根据当地的情况进行自配饲料，其配制的原则就是高能量，低蛋白。
除了育肥的方法外，还需要进行必要的配套管理，即要有一个合适的密度，一般情况下根据鹅的体型的大小4~6只/平方米，让其自由采食、饮水不间断。
另外，如果设施条件好的话，最好是关棚上架育肥，每天淋浴清洗羽毛，棚内的光线暗一线，保持鹅群的安静。
以上就是17年养鹅经验的小农庄的一些实操经验与所见所闻，如果您在养鹅方面有更多兴趣，欢迎关注@我和我的小农庄，以及其历时近半年时间编写的养鹅实操专栏《我的100节养鹅分享》。
2、如何养好鹅？一、雏鹅选择应选择有（种畜禽生产经营许可证）的种禽场或孵坊生产的雏鹅作为养殖品种。
二、场址选择
鹅场场址（舍）的选择应根据鹅场性质、自然条件和社会条件等因素进行综合评定后再决定。地点应与公路、农药厂、化肥厂、屠宰场及其它养殖场保持一定距离，以避免声光应激，防止疫病传播，但以交通方便为原则。选择地势较高、平坦或缓坡地带，坐南向北或向东南，土质以透水性能好的沙土或壤土为宜，冲洗消毒或雨后排水及时。利用有天然水域的地方，也可人工修建一人工浅水池，使用自来水或地下水。场地附近最好有可供放牧的草地。
三、育雏准备
1.清洗消毒进雏前2周对育雏舍内外消毒，在进雏前几天，先全面检查，及时修补破损处，并用福尔马林与高锰酸钾混合熏蒸消毒（每立方米用高锰酸钾30克、福尔马林15毫升）。
2.工具准备准备好育雏的加温设备和育雏用具。饲养用具如是木质或竹质的，可用2%的氢氧化钠喷洒或洗涤后再用清水冲洗干净。
3.垫料准备应准备好垫料或垫草，如锯末或干稻草。垫料厚度不少于5厘米，垫料应洁净。
4.雏鹅运输目前多采用竹篾编成的篮筐装运雏鹅，1只直径为60厘米、高23厘米的竹筐约放50只雏鹅。装前筐与垫草均要进行暴晒消毒。装运时温度保持在25～30℃ ，雏鹅胎毛干后即可装筐，最好在34小时内抵达目的地，途中防止拥挤，注意保温，减少震动。
四、育雏饲养管理
（一）雏鹅的饲养
初期应实行舍饲，逐步向放牧过渡。舍饲主要喂给水、草、料，应遵循精细加工、少给勤添的原则。
1.及时给水雏鹅运回后，在育雏室内适当休息，当绒毛已干并能站立时，便可饮第一次水，俗称“潮口” 。这是雏鹅饲养的第一关。饮水器内水深3厘米为宜，饮水要清洁，最好是凉开水，水温以25℃为宜，水内应添加0.05%的高锰酸钾，连饮7天，可防止消化道疾病。
2.适时开食开食必须在潮口后雏鹅起身有啄食行为时进行。出壳后24～36小时内开食。适时开食还能促进胎粪排出，刺激食欲。开食饲料常用碎米和小米，经清水浸泡2小时左右沥干再用。青饲料（除去烂叶、黄叶、泥土和茎秆）切成1～2毫米的细丝。开食时可先青后精、先精后青或青精混合。由于雏鹅对脂肪的利用能力很差，饲料中应忌油。饲喂以八成饱为宜。
3.适时放牧雏鹅初次放牧的时间，可根据气温而定，最好在外界气温与育雏室温度接近、风和日丽时进行，通常热天在出壳后3～4天，冷天在出壳后10～20天进行初次放牧。放牧前喂少量饲料，并让雏鹅在水池边草地上自由活动半小时，让其下水活动几分钟，再赶上岸让其梳理绒毛，待毛干后赶回育雏室。放牧时要注意以下几方面：①选择好头鹅和训练“语言信号” 。②选好放牧场地，要求离鹅舍近、道路子坦、水质干净无污染、草鲜嫩、噪音小。③合理组群，放牧鹅群以300～500只为宜，并且日龄相同。④迟放早收，上午在草上露水干后放牧，下午收鹅时间要早些。20日龄后，雏鹅开始长大毛毛管，即可全天放牧，只需夜晚补饲1次。
（二）雏鹅的管理
1.盖好鹅棚雏鹅体小娇嫩，对外界环境适应能力不强，一定要做好保温降湿工作。保温工作尤为重要。规模养鹅必须有专用鹅棚，附近应有水塘和草地。鹅棚应能防止鼠患和兽害。
2.分群饲养 1～15日龄时应放在鹅篮内或芦席折成的圈内饲养，以防止扎堆引起伤亡或受热出汗而成僵鹅。每个鹅篮内可放1～5日龄的雏鹅50只， 6～10日龄时减少到35只，11～15日龄减少到25只，20日龄后可采用大的芦席折成圈饲养，每圈可放80～100只。
3.及时起身所谓起身，即用手抄动驱散雏鹅，使之活动，以调节温度、蒸发水气，确保雏鹅健康成长。自开食后，应每隔1小时起身1次。在夜间和气温较低时，更应经常观察，防止扎堆。
4.适时放水 7日龄后，在气温适宜时，可在清洁的浅水塘内第一次放水。天冷时可在15日龄后放水，在夏季3日龄后即可在放牧时放水。水温22～30℃为宜。放水时间应在下午三四点时进行。
5.安全放牧 15日龄后应在放牧地搭一临时鹅棚，长5米，宽3米，可供500只雏鹅过夜用。为避免兽害，棚上可罩一张大鱼网，棚内用芦席隔成若干小栏，以防拥挤和扎堆。20日龄后小栏可逐步拆除，进行统棚管理。夜间应有专人值班看守。
1000只雏鹅1天的饲料量（参考数量）单位：千克、次
│日龄 │ 青料量│精料量│日喂次数│ 备注 │
│ 1 │ 5 │ 2.5 │ 6～10 │其中夜晚2～3次│
│ 3 │ 12.5 │ 5 │ 6～10 │其中夜晚2～3次│
│ 7 │ 37.5 │ 15 │ 6～10 │其中夜晚2～3次│
│10 │ 77.5 │ 21 │ 6～8 │其中夜晚2～3次│
6.接种疫苗注意饲料、垫草的卫生，及时接种疫苗。如母鹅未接种小鹅瘟疫苗，则应用小鹅瘟血清0.1毫升对出壳后24小时内的雏鹅进行预防。15日龄建议注射鹅二联苗（鹅副粘和鹅流感灭活苗）每只小鹅0.5毫升。
五、中鹅的饲养管理
1.中鹅的饲养大体有三种方式，即放牧饲养、放牧与舍饲相结合、关棚饲养。我国大多采用放牧与舍饲相结合这种方式，因为这种方式所用饲料与工时最少，经济效益较好。
中鹅的放牧场地要有足够的青绿饲料，草质要求比雏鹅低些。放牧时间越长越好，早出晚归或早放晚宿，以适应鹅多吃快拉的特点。放牧时鹅呈狭长方阵队形，出牧和回棚时赶鹅速度宜慢，特别是吃饱以后的鹅。实行舍饲，可使用全价配合饲料。
2.中鹅的管理中鹅常以野营为主，故而要用竹、木搭架作为临时性鹅棚，能避风遮雨即可，一般建在水边高燥处，采用活动形式，便于经常搬迁。如天气炎热，中午应让鹅在树荫下休息，防止中暑。50日龄以下的中鹅羽毛尚未长全，要避免雨淋。由于水草上常有剑水蚤，将驱虫药拌在饲料内晚上喂给（用硫双二氯酚驱虫，每千克体重200毫克）。
六、育肥仔鹅的饲养管理
中鹅经过放牧饲养后，已基本完成第一次换羽，具有一定的膘度，通常把60日龄或10周龄以上、70日龄或12周龄以下的用于育肥的商品仔鹅叫作育肥仔鹅。其特点是消化道的容量已与成年鹅大体相同，虽可以上市，但没有达到最佳体重，膘度不够，肉质不佳，肉色发黄。因此，要经过短期育肥，以达到改善肉质、增加肥度的目的。
1.放牧育肥主要适用于有较多的谷实类饲料可供放牧的情况，如野草的种子、收获后的稻田或麦田内的落谷等。如谷实类饲料少，则必须补饲谷类饲料，否则鹅生长不快，达不到育肥的目的。1只仔鹅育肥10天约需667平方米大麦茬田，小麦茬田掉粒较少，面积要相应扩大或酌情补饲。
2.舍饲育肥这种方法应用不如放牧育肥那么广，但有发展的趋势。该方法生产效率比较高，育肥均匀度比较好，适于集约化饲养。日粮参考配方是：玉米40%、稻谷15%、麦麸19%、米糠10%、菜籽饼11%、鱼粉3.7%、骨粉1%、食盐0.3% 。也可以富含碳水化合物的谷实类为主，再加上一些蛋白质饲料。给育肥仔鹅创造安静、少光的环境，并限制其活动，让其尽量多休息。一般育肥密度为每平方米4～6只，让其自由采食、饮水。
3.育肥程度的掌握一般来说，该期如放牧育肥可增重0.5～1千克；自由采食育肥可增重1～1.5千克。鹅膘检查：根据鹅的尾椎骨盆部连接的凹陷处（俗称敏子）的丰满程度来确定。其方法是用手触摸该处，如没有凹陷感并感到肌肉丰满，说明膘情良好；如凹陷处摸到肌肉，说明膘情较差。还可以根据体况的丰满程度来判断，膘情好的仔鹅胸部平满，胸骨不突出，摸不到肋骨，从胸部到尾部上下一般粗，摸不到趾骨。膘情好的鹅可直接上市出售，膘情不好的应继续育肥。
七、兽药使用
使用国家允许使用的兽药，最好使用中药预防和治疗各种疾?。⒆⒁夤娣队靡?。
3、6斤大鹅养殖多久？1、养鹅周期一般是3个月左右。在肉用畜禽中，鹅的生产周期是比较短的，因为鹅的生长发育速度比较快。
2、在养殖鹅时一定要挑选健壮的鹅苗，一般健壮的鹅苗对卵黄的吸收程度较好，其脐部收缩完全、腹部松软、腿部粗壮有力、体重适中、精神活泼、眼睛有神，用力去抓会感到其挣扎有力，而且有弹性。
3、在养殖雏鹅时，水盘中必须备好2%的葡萄糖水，0.03%高锰酸钾水溶液和复合维生素水溶液。这样可以缓解运输过程中产生的应激反应，或者在水中加入抗菌素、恩诺沙星等，也有同样效果。
4、怎么养殖大鹅？一、雏鹅选择应选择有（种畜禽生产经营许可证）的种禽场或孵坊生产的雏鹅作为养殖品种。
【17年养鹅经验分享大鹅怎么饲养】二、场址选择
鹅场场址（舍）的选择应根据鹅场性质、自然条件和社会条件等因素进行综合评定后再决定。地点应与公路、农药厂、化肥厂、屠宰场及其它养殖场保持一定距离，以避免声光应激，防止疫病传播，但以交通方便为原则。选择地势较高、平坦或缓坡地带，坐南向北或向东南，土质以透水性能好的沙土或壤土为宜，冲洗消毒或雨后排水及时。利用有天然水域的地方，也可人工修建一人工浅水池，使用自来水或地下水。场地附近最好有可供放牧的草地。
三、育雏准备
1.清洗消毒进雏前2周对育雏舍内外消毒，在进雏前几天，先全面检查，及时修补破损处，并用福尔马林与高锰酸钾混合熏蒸消毒（每立方米用高锰酸钾30克、福尔马林15毫升）。
2.工具准备准备好育雏的加温设备和育雏用具。饲养用具如是木质或竹质的，可用2%的氢氧化钠喷洒或洗涤后再用清水冲洗干净。
3.垫料准备应准备好垫料或垫草，如锯末或干稻草。垫料厚度不少于5厘米，垫料应洁净。
4.雏鹅运输目前多采用竹篾编成的篮筐装运雏鹅，1只直径为60厘米、高23厘米的竹筐约放50只雏鹅。装前筐与垫草均要进行暴晒消毒。装运时温度保持在25～30℃ ，雏鹅胎毛干后即可装筐，最好在34小时内抵达目的地，途中防止拥挤，注意保温，减少震动。
四、育雏饲养管理
（一）雏鹅的饲养
初期应实行舍饲，逐步向放牧过渡。舍饲主要喂给水、草、料，应遵循精细加工、少给勤添的原则。
1.及时给水雏鹅运回后，在育雏室内适当休息，当绒毛已干并能站立时，便可饮第一次水，俗称“潮口” 。这是雏鹅饲养的第一关。饮水器内水深3厘米为宜，饮水要清洁，最好是凉开水，水温以25℃为宜，水内应添加0.05%的高锰酸钾，连饮7天，可防止消化道疾病。
2.适时开食开食必须在潮口后雏鹅起身有啄食行为时进行。出壳后24～36小时内开食。适时开食还能促进胎粪排出，刺激食欲。开食饲料常用碎米和小米，经清水浸泡2小时左右沥干再用。青饲料（除去烂叶、黄叶、泥土和茎秆）切成1～2毫米的细丝。开食时可先青后精、先精后青或青精混合。由于雏鹅对脂肪的利用能力很差，饲料中应忌油。饲喂以八成饱为宜。
3.适时放牧雏鹅初次放牧的时间，可根据气温而定，最好在外界气温与育雏室温度接近、风和日丽时进行，通常热天在出壳后3～4天，冷天在出壳后10～20天进行初次放牧。放牧前喂少量饲料，并让雏鹅在水池边草地上自由活动半小时，让其下水活动几分钟，再赶上岸让其梳理绒毛，待毛干后赶回育雏室。放牧时要注意以下几方面：①选择好头鹅和训练“语言信号” 。②选好放牧场地，要求离鹅舍近、道路子坦、水质干净无污染、草鲜嫩、噪音小。③合理组群，放牧鹅群以300～500只为宜，并且日龄相同。④迟放早收，上午在草上露水干后放牧，下午收鹅时间要早些。20日龄后，雏鹅开始长大毛毛管，即可全天放牧，只需夜晚补饲1次。
（二）雏鹅的管理
1.盖好鹅棚雏鹅体小娇嫩，对外界环境适应能力不强，一定要做好保温降湿工作。保温工作尤为重要。规模养鹅必须有专用鹅棚，附近应有水塘和草地。鹅棚应能防止鼠患和兽害。
2.分群饲养 1～15日龄时应放在鹅篮内或芦席折成的圈内饲养，以防止扎堆引起伤亡或受热出汗而成僵鹅。每个鹅篮内可放1～5日龄的雏鹅50只， 6～10日龄时减少到35只， 11～15日龄减少到25只， 20日龄后可采用大的芦席折成圈饲养，每圈可放80～100只。
3.及时起身所谓起身，即用手抄动驱散雏鹅，使之活动，以调节温度、蒸发水气，确保雏鹅健康成长。自开食后，应每隔1小时起身1次。在夜间和气温较低时，更应经常观察，防止扎堆。
4.适时放水 7日龄后，在气温适宜时，可在清洁的浅水塘内第一次放水。天冷时可在15日龄后放水，在夏季3日龄后即可在放牧时放水。水温22～30℃为宜。放水时间应在下午三四点时进行。
5.安全放牧 15日龄后应在放牧地搭一临时鹅棚，长5米，宽3米，可供500只雏鹅过夜用。为避免兽害，棚上可罩一张大鱼网，棚内用芦席隔成若干小栏，以防拥挤和扎堆。20日龄后小栏可逐步拆除，进行统棚管理。夜间应有专人值班看守。
1000只雏鹅1天的饲料量（参考数量）单位：千克、次
│日龄 │ 青料量│精料量│日喂次数│ 备注 │
│ 1 │ 5 │ 2.5 │ 6～10 │其中夜晚2～3次│
│ 3 │ 12.5 │ 5 │ 6～10 │其中夜晚2～3次│
│ 7 │ 37.5 │ 15 │ 6～10 │其中夜晚2～3次│
│10 │ 77.5 │ 21 │ 6～8 │其中夜晚2～3次│
6.接种疫苗注意饲料、垫草的卫生，及时接种疫苗。如母鹅未接种小鹅瘟疫苗，则应用小鹅瘟血清0.1毫升对出壳后24小时内的雏鹅进行预防。15日龄建议注射鹅二联苗（鹅副粘和鹅流感灭活苗）每只小鹅0.5毫升。
五、中鹅的饲养管理
1.中鹅的饲养大体有三种方式，即放牧饲养、放牧与舍饲相结合、关棚饲养。我国大多采用放牧与舍饲相结合这种方式，因为这种方式所用饲料与工时最少，经济效益较好。
中鹅的放牧场地要有足够的青绿饲料，草质要求比雏鹅低些。放牧时间越长越好，早出晚归或早放晚宿，以适应鹅多吃快拉的特点。放牧时鹅呈狭长方阵队形，出牧和回棚时赶鹅速度宜慢，特别是吃饱以后的鹅。实行舍饲，可使用全价配合饲料。
2.中鹅的管理中鹅常以野营为主，故而要用竹、木搭架作为临时性鹅棚，能避风遮雨即可，一般建在水边高燥处，采用活动形式，便于经常搬迁。如天气炎热，中午应让鹅在树荫下休息，防止中暑。50日龄以下的中鹅羽毛尚未长全，要避免雨淋。由于水草上常有剑水蚤，将驱虫药拌在饲料内晚上喂给（用硫双二氯酚驱虫，每千克体重200毫克）。
六、育肥仔鹅的饲养管理
中鹅经过放牧饲养后，已基本完成第一次换羽，具有一定的膘度，通常把60日龄或10周龄以上、70日龄或12周龄以下的用于育肥的商品仔鹅叫作育肥仔鹅。其特点是消化道的容量已与成年鹅大体相同，虽可以上市，但没有达到最佳体重，膘度不够，肉质不佳，肉色发黄。因此，要经过短期育肥，以达到改善肉质、增加肥度的目的。
1.放牧育肥主要适用于有较多的谷实类饲料可供放牧的情况，如野草的种子、收获后的稻田或麦田内的落谷等。如谷实类饲料少，则必须补饲谷类饲料，否则鹅生长不快，达不到育肥的目的。1只仔鹅育肥10天约需667平方米大麦茬田，小麦茬田掉粒较少，面积要相应扩大或酌情补饲。
2.舍饲育肥这种方法应用不如放牧育肥那么广，但有发展的趋势。该方法生产效率比较高，育肥均匀度比较好，适于集约化饲养。日粮参考配方是：玉米40%、稻谷15%、麦麸19%、米糠10%、菜籽饼11%、鱼粉3.7%、骨粉1%、食盐0.3% 。也可以富含碳水化合物的谷实类为主，再加上一些蛋白质饲料。给育肥仔鹅创造安静、少光的环境，并限制其活动，让其尽量多休息。一般育肥密度为每平方米4～6只，让其自由采食、饮水。
3.育肥程度的掌握一般来说，该期如放牧育肥可增重0.5～1千克；自由采食育肥可增重1～1.5千克。鹅膘检查：根据鹅的尾椎骨盆部连接的凹陷处（俗称敏子）的丰满程度来确定。其方法是用手触摸该处，如没有凹陷感并感到肌肉丰满，说明膘情良好；如凹陷处摸到肌肉，说明膘情较差。还可以根据体况的丰满程度来判断，膘情好的仔鹅胸部平满，胸骨不突出，摸不到肋骨，从胸部到尾部上下一般粗，摸不到趾骨。膘情好的鹅可直接上市出售，膘情不好的应继续育肥。
七、兽药使用
使用国家允许使用的兽药，最好使用中药预防和治疗各种疾?。⒆⒁夤娣队靡?。
5、高压锅压鹅几分钟？一般情况下，老鹅高压锅压半个小时就能压熟，如果鹅肉比较大块，或者是七年老鹅的这种，喂养时间长肉质要想软，用中小火压四十分钟左右即可，要是想吃脱骨的，比较软烂口感的话，可以用高压锅中小火压一个小时左右。
老鹅高压锅压熟的方法
1、准备材料，鹅 1只;啤酒 2听;大料适量;
2、将鹅切成小块;加入适量的生抽和料酒，抓匀，腌制半小时;
3、准备一些姜片、蒜头、八角、桂皮、香叶;
4、开火，加入适量的食用油，下少量糖炒匀;
5、将鹅肉下入锅里翻炒几下，再下入两听啤酒，翻炒均匀，再加适量的生抽、料酒、盐、鸡精调味好;
6、将锅里的食材倒入高压锅，压煮;大约压煮十分钟，再将火调为中小火，再压煮十分钟即可。

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