小鲟鱼多少钱 ， 鱼刺最少排名前十淡水鱼？一、大黄鱼
在夏季适宜吃的鱼中，黄花鱼营养丰富 。大黄鱼属于海鲜鱼类品种，因为生活在海洋中，肉质特别的白嫩鲜美 。虽然价格并不便宜，但一直颇受食客的欢迎 。立夏前后 ， 正是大黄鱼最肥美的季节 。虽然目前市场上供应的大黄鱼都是人工养殖的 ， 但营养价值却是相同的 。大黄胃同样也能够帮助开胃，食欲不振的夏天里要多吃 。大黄鱼的刺也很少 ， 除了一根主刺外，基本没有小刺，老人孩子都适合 。
二、鲈鱼
鲈鱼夏季最壮，所以夏天是吃鲈鱼最好的时候 。鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用 。鲈鱼肉质白嫩，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤 。鲈鱼最好吃的做法就是清蒸，不需要厨艺，简单上锅一蒸，再淋上生抽，浇上热油，那叫一个鲜美 。胃口不佳的时候，来一盘清蒸鲈鱼 ， 瞬间能够让人胃口大开 。
三、鳜鱼
鳜鱼肉质细嫩丰满，无胆少刺，为淡水鱼之上品 。《本草纲目》记载其肉“可补虚劳 ， 健脾胃，益气力”，适宜体质衰弱 ， 饮食不香的人食用 。现代营养学表明，鳜鱼含有蛋白质、脂肪、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化 ， 适合儿童、老人及消化功能不佳的人；鳜鱼肉的热量不高 ， 且富含抗氧化成分 ， 对想美容又怕胖的女士也是极佳选择 。
四、龙头鱼
龙头鱼含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸与维生素，能提高身体的抗病能力，还具有利尿消肿的重要功效，能维持身体内的钾钠平衡，对人类的高血压和身体浮肿一定的缓解和预防作用 。
五、草鱼
草鱼是淡水鱼中最物美价廉的鱼类之一 。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的好食物 。草鱼还含有丰富的硒元素，有抗衰老、养颜的功效 。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻 ， 开胃、滋补 。
六、鮐鱼
鲐鱼是一种高蛋白、 低脂肪、易被人体吸收的食物；鲐鱼体内还含有二t碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA), EPA具有打张血管、防止血液凝结作用，对大脑细胞、特别对脑神经传导和突触的生长发育作用有着极其重要的关系 。
七、鲳鱼
鲳鱼又分为金鲳鱼和白鲳鱼，现在市场上养殖的大多数是金鲳鱼，而白鲳鱼目前还无法人工养殖，它又叫平鱼，鲳鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有提高人体免疫力，美容养颜、抗衰老的功效，而它的肉厚刺少，肉质细嫩，特别鲜甜 ， 备受食客们的喜爱 。
八、鲅鱼
鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富的蛋白质、维生素A、多种矿物质 ， 其中尤以钙质含量高 。鮁鱼具有提神和防衰者等食疗功能，常吃鲅鱼对贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等病症有一定的辅助食疗效果 。此外 ， 中医认为鲅鱼有补养肺气、止咳平喘功效 ， 对身体虚弱、慢性咳喘有定的食疗作用 。
九、三文鱼
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和胆固醇的含量，防治心血管疾?。性銮磕怨δ堋⒎乐估夏瓿沾艉驮し朗恿跬说墓π?。还含有一种叫做虾青素的物质 ，是种非常强力的抗氧化剂，能够起到延防衰者，淡化色斑，美容养颜的作用 。
十、多宝鱼
多宝鱼的食用价值很高 。不仅骨刺少，口感爽滑甘美，而且具有润肤美容、补肾健脑、助阳提神的功效 。欧洲人喜将多宝鱼做成“鱼排”，我国等地则以鲜食的清蒸为主 。
鲟龙鱼养殖要多少成本？鲟鱼养殖成本及利润分析
1、鲟鱼养殖具有良好的经济效益 。尤其是在我国南方地区 ， 由于终年水温高 ， 鲟鱼生长快，如管理得当，仅1周年(12个月)便可从水花养到1公斤以上，广东地区有欧洲鲟×小体鲟的杂交种养殖一周年体重3公斤的例子 。
2、经济效益分析：一条鲟鱼种12㎝约4～4.5元/尾，养一斤鲟鱼饲料成本约6元 。综合考虑鲟鱼养殖成本，按成活率90%计，每尾鱼体重1.3斤，养1斤鲟鱼的综合成本为9～10元，市场价格每斤最低15元，最高22元，其利润也比较可观的 。
3、至于销售价格，塘边价1998年达到800元/公斤以上，1999年底为260-360，元/公斤，其中尤以1公斤/尾左右规格售价最高，这主要是因为饭店售价太高(1999年底达800元/公斤)，消费者不得已只能倾向于消费小规格鱼 。出口价格一般也在300元/公斤 。这种高价格直接影响了销售量 。随着养殖量的增加，2000年塘边价格会进一步下降，销售量则会相应大增 。但养殖者的经济效益仍然会相当可观 。
4、鲟鱼的养殖成本主要为鱼种费、饲料费、人工费和设备沂1日费等 。若以放养30克/尾(体长20厘米)的鱼种、饲料价格10元/公斤、饲料系数1.5、一周年长到1公斤计算，则每尾鱼的成本为鱼种费25元、饲料费15元、人工和设备折合10元，共计50元 。若商品鱼售价在100元/公斤，则每尾鱼可售100元，禾润仍可达50元，利润率达100% 。
黑坑40斤左右青鱼？黑坑钓青鱼对竿子的要求和野钓竿有所不同，黑坑大多是按时收费，所以起鱼速度很关键，起鱼快就会有很多时间钓获 。所以竿子基本要求，硬，有腰力，可以承受至少15公斤以上拉力线组 。这样的竿由于使用定位关系，导致各所用碳布都基本相同，6.3米至9米或更长竿成品竿市场价基本在800至2000左右 ， 重量7.2以上的的基本400克左右起步 。价格方面大品牌和小厂家同质量产品会有相差 。我手里有两根竿 ， 一根是斗圣劲龙鲤6H7.2和光威搏青战鲟8.1都在黑坑和自然水域使用过 。价格都在1000至1400左右，黑坑钓青鱼50斤以内的基本半小时左右起鱼，手法好的老司机会更快 ， 目前这两款竿子在自然水域都切过16号通线，有因为打满竿起竿拔河切的，也有立起竿后抱不住竿子人拉倒水里拔河切的 最终竿子都没事，没有被拔脱节，只是偶尔出现节暴死，这个也好解决，用这样的竿子至于爆竿！我好想遇到这样一条青鱼让我见识下，可迟迟不来 。自然水域50斤以内的青鱼在不放失手绳的情况下没有超过1小时起鱼的 。其他品牌没用过不好多说！大物竿都有个共性，就是随着大鱼钓的多了，竿子的硬度慢慢会减弱、变软，基本两到三年就非常明显 。看自身要求，感觉软了起鱼慢了就需要换竿 。
鲟鱼养殖条件？鲟鱼的人工养殖虽有百年历史，但在我国还是个新兴产业 。由于鲟鱼身体各部分都能食用且味道鲜美独特，因此养殖鲟鱼能够获得较高的效益 。网箱养殖 网箱养鲟是利用大水体良好的生态环境，结合网箱内小水体等特点进行密集养殖 。一般选择山谷型水库等水域，要求水质清新无污染，平均水深达12米 。
一、网箱设置规格5米×5米、4米×4米，网衣是聚乙烯结构，网目大小视放养鲟种的规格而定，以不逃鱼和有利于水体交换以及底网片不漏饵为原则，网箱设置应选择水质 鲟鱼条件良好水深8米以上的地方，同时还应具有微流、避风、向阳和水面宽等条件 。大型水库应选择适宜的库湾设置网箱，小型水库应选择离库坝不远地方设置 。
二、苗种放养4月中旬把网箱设置好，网衣经库水浸泡已无粗糙感，以减少入箱的鱼种由于环境的改变惊恐窜游，从而被网衣擦伤的机会 。放养时间以4月中下旬为宜，水温10－15℃左右，是适于鲟鱼的最佳生长温度 。放养规格越大越好，一般为每尾75－150克，放养密度是40－50尾/平方米 。鱼种入箱前用3％－4％的盐水消毒，运输水与水库水水温相差不超过5℃ 。
三、饲料投喂可用人工配合颗粒料，要求蛋白质含量42％－45％，主要原料有鱼粉、酵母、血粉、小麦、玉米、蚕蛹等，颗粒料在水中的稳定性要高，保持半小时以上 。鱼种入箱后应停止投饵2－3天，以便鱼种适应环境，2－3天后开始投饵，刚开始投喂需少量多次 ， 进行诱食 。饵料粒径应随着鱼体的增大适时调整，以达到适口为宜 。每天早中晚各投饵一次，鲟鱼有夜间觅食习性，夜间投喂一次，日投饵量为箱内鱼体重的2％－4％，同时投饵量应根据天气水温和鱼的摄食情况而定 。
四、日常管理要安排专人守护，坚持早中晚巡箱检查 。每次喂完鱼后一小时要提箱检查吃食情况 ， 调整投饵量；发现箱内有上浮死鱼也要提箱检查并捞岀箱内病鱼死鱼 。每10天左右要清洗网箱 ， 除掉网衣上的杂物与附着过多的藻类 ， 保持箱内外水体交换畅通 ， 随着鱼体增长要及时调整密度 。每月换置一次网箱，换置时采用套置法，即先把要换入的网箱经过2－3天的浸泡后把它套置在要被换岀的装有鲟鱼的网箱外面，并固定好，然后要小心地把要换岀的网箱解开拉岀水面 。把换岀的网箱冲洗干净修补好，以备换用 。注意如果进入高温季节则尽量避免倒鱼 ， 以免造成损失 。
五、鱼病防治网箱下水前用生石灰或漂白粉浸泡处理，提前7－10天下水，鱼种入箱前用3％－4％的食盐水浸泡10－15分钟，每隔15－20天每箱用生石灰2－3公斤，化水泼洒箱体及近旁水域，每天1次，连续3天，同时在网箱内四个角用漂白粉与敌百虫穿插挂袋（掌握好漂白粉挂袋的浓度） 。消毒时提起网箱四角，减少水体，提高药物浓度，观察应激反应，待岀现应激时放下四角 。
池塘养殖
鲟鱼属大型鱼类，其生长速度快，抗病力和适应能力强 ， 在池塘养殖中应 鲟鱼注意如下一些问题 。
一、池塘条件鲟鱼养殖池要求面积较大，池水较深，水源充足，水质清新无污染的区域 ， 交通便利且通讯设施齐备 。池塘面积以5－10亩为宜 ， 水深2－3米，水质较稳定，水体溶解氧值高，最好在5毫克/升以上 。池塘要有独立的进排水口、坡降，配备一台水车式增氧机，并设置饲料台 。
二、清塘消毒放苗前半个月，池塘进水15－20厘米，用100－150公斤／亩生石灰兑水后全池泼洒，以消灭水中有害生物；池塘浸泡3－4天后把池水排出池外，再进水浸泡池底，进水口用60目筛绢过滤；用15－20公斤／亩的茶子饼清塘消毒 ， 消毒前先把茶子饼打碎并用水浸泡1天后 ， 全池泼洒，可以杀灭池塘中的鱼、虾和鱼虾卵，清塘后的茶麸留在池中做肥料 。放苗前10天，池塘加水到70－80厘米深，再用含氯消毒剂消毒 。
三、培养浮游生物放苗前7－8天，按照每亩池塘准备50公斤干鸡粪，且鸡粪浸泡2天 ， 最好用含氯消毒剂消毒、再去除杂物（过滤）后，全池泼洒 。过滤物用纤维袋包扎好后，放到池塘中的下风口处，继续做培养浮游生物的肥料 。
四、苗种放养选择健康无病害的鲟鱼苗种，体长在20厘米以上为好 。一般大规格苗种的放养密度为400－600尾／亩 。放苗时间既要考虑水温适宜，又要考虑成鱼上市 。苗种运输前1－2天应停止投喂 ， 运输时选用38×82的聚乙烯包装袋，在袋中加水3／5，并用冰块将水温调节到12－15℃，每袋放入体长20－30厘米的鱼苗20尾 ， 包装后运输 。如果运输时间在8小时以内，可以用水车运输，但要随时注意运输途中的水温变化 ， 效果也很好 。放苗前2天应先试水 ， 用相同规格的鱼苗10条左右放入网箱中，观察鲟鱼的活动情况，如无异常，即可放苗 。正常放苗时 ， 不要先把运抵的苗种袋解开，应全袋放入池塘中，慢慢使袋内水温和池塘水温接近后 ， 再打开袋口将苗种放入池塘中 。有条件的养殖场，最好连鱼带水倒入一个大桶中保持连续充气，然后在桶中放入食盐，使盐度达到2％，浸浴鱼体10分钟后放苗入池 。
五、饲料投喂池塘养殖以投喂配合饲料为主，鲟鱼鱼苗刚下塘 鲟鱼时，尚未形成在固定地点摄食的习惯 ， 要及时驯化 。可将饲料投放在饲料台上，以提高饲料的利用率，也便于日常观察 。有些鲟鱼，如史氏鲟、杂交鲟、俄罗斯鲟、中华鲟等都有夜晚趋光的特性 ， 夜间驯化时可在靠近饲料台的地方加以照明 。投喂应坚持少量多餐的原则，饲料要适口，粒径不能过大或过?。话阋杂愕目诹训?／2为好 。投喂量为鱼体体重的3％左右，日投喂3－4次 ， 视具体情况随时调整投喂量 。
六、日常管理巡塘和生长情况观察 。每天早、中、晚各巡塘一次，尤其在夜间巡塘和清晨巡塘，要注意观察鱼体的活动情况，防止缺氧；夏季多雨季节气压低时 ， 要勤巡塘，发现问题及时采取开启增氧机或加注新水等措施，防止泛塘 。定期检查鲟鱼的生长情况及健康情况，及时调整投喂率和放养密度，当池中鲟鱼生长差异过大时 ， 要按其规格及时分塘 。在水质管理工作上，每天测量水温3次，pH值、溶解氧、亚硝酸盐、氨态氮等理化因子要定期测定 。值得注意的是：鲟鱼是典型的底栖鱼类，一般不会上浮游动，有些种类如中华鲟，即使在水体溶解氧不足时也不象家鱼那样明显的浮头，所以在特殊情况下，如水温过高、水色不对或天气闷热时 ， 要加强对水质的监测，每天清晨都要测定水体溶解氧 。当池塘水色过浓时，水体透明度低于25厘米或溶解氧小于5毫克/升时 ， 池塘要加注新水，以保持水质的清新 。鲟鱼生长最适合的pH值为6.5－8.0，pH值过低会影响鲟鱼的代谢活动和生长 ， 甚至危及生命 。大多数鲟鱼生存的温度上限为32℃，水温超过30℃则对鲟鱼生长有危险 。水温控制可以参考以下措施：选择合适的放养时间，投放大规格鱼种，以缩短养殖周期；争取在每年高温期过后再投放大规格鱼种 ， 在翌年高温期到来之前达到养成规格上市，可以避开高温；在高温期到来时加深水位 ， 减小放养密度；有条件的地方还可以采取加大换水量和搭棚遮光等措施 。
七、病害防治真菌性疾病的症状是行动迟缓、鱼体消瘦、不摄食 。防治方法是要防止鱼体受伤 ， 对患病鱼体可以采用克霉唑和1％的食盐与小苏打水混合溶液浸泡患鱼10分钟左右
鲟鱼好吃吗？鲟鱼是世界上现有鱼类中体形大、寿命长、最古老的一种鱼类 ， 起源于亿万年前的白垩纪时期，素有“水中熊猫”和“水中活化石”之称，鲟鱼是食用价值极好的大型经济鱼类 。全身除体表骨板外其它部分都可食用，营养价值极高，被列为高级滋补品
?功效与作用
1、富含蛋白质、脂肪（主要是不饱和脂肪酸）等营养物质 。
2、胆固醇含量几乎为零，营养丰富，具有很好的食用及药用价值 。
?营养价值(好处)
鲟龙鱼全身都是宝，其肉鲜嫩味美 ， 其许多脏器都有一定的药效或美容保健功能 。
1、长期食用鲟肉，对久治不愈的腰痛、胃病和脱发等、均具有显著疗效
2、鲟的软骨有抗癌作用 。据加拿大和美国的一些最新研究表明，鲟龙鱼软骨所含抗癌因子(生物有效活性成分)是鲨鱼软骨的15～20倍 。
3、鲟的鳃有清热解毒的特效 。
4、鲟肝主治疮疥 。
5、鲟油治疗烫伤有特效 。
6、鲟鼻补虚下气 。
7、因鱼鳔含骨胶原达80％，对白带、恶性肿瘤、肾虚、阳痿、遗精、滑精、咯血、吐血、肠出血及神经衰弱等均有显著疗效 。
8、鲟鱼子具有美容、健身的作用 ， 能驱杀人体寄生虫 。
鲟龙鱼还有美容的功效 ， 长期食用可消斑去皱、平衡油脂，使面色红润、肌肤富有弹性，消除“痘痘”，亦是研制美容化妆品最好的生物原料 。
?副作用(坏处)
海产品过敏体质者请谨慎食用 。
?能吃吗
可食用，鲟鱼是食用价值极好的大型经济鱼类 。全身除体表骨板外其它部分（含骨骼）都可食用，营养价值极高 ， 被列为高级滋补品 。
?怎么吃
1、可鲜食 ， 也可熏制肉、鲜肉、鱼胶等，供不应求 。
2、鲟鱼肉加工成的小包装熏制品、烤鱼片、炒鱼松、酱鱼肝、熏烤鱼香肠等在国际市场上很受客商欢迎 。
3、除鲟鱼肉外，其鱼肚、鱼鼻、鱼筋、鱼骨等都能做出独具风格的中国名菜 ， 均为上等佳肴，餐后回味无穷 。
4、晒干的鲟鱼骨髓被用做鱼肉馅饼的馅；清蒸中华鲟清淡可口，入味自然 ， 是补虚的滋补佳品；剁椒鲟鱼腩较好的发挥了鲟鱼肉多刺少的优势，非常美味；瓦罐鲟鱼香软嫩滑，口感独特，还有补中益气的功效 。
?禁忌人群
1.痛风：鱼类含有较高的嘌呤物质，所以痛风患者应禁食以免引发痛风急性发作 。
2.出血性疾病如血友病 。血小板减少和维生素K缺乏者 ， 应少吃或不吃鱼 。因为鱼肉中含有抑制血小板凝集作用的物质，容易使出血性疾病患者出血不止或加重出血症状 。
3.肝硬化晚期患者：有肝功能障碍，肝脏生成凝血因子减少 ， 往往有出血倾向，少吃沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，鲤鱼、比目鱼可适当食用 。
?适宜人群
【衸嘤愣嗌偾ㄓ愦套钌倥琶笆悖?】一般人群皆可食用 。
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