清炖隔夜鱼的做法鱼鳍鲷鱼怎么煮( 二 )

第五步：烹饪
锅内再烧油，油烧热以后，放入葱姜等小料，开小火炒出香味。做红烧鱼一般都会用到豆瓣酱，今天给大家介绍一种的新口味，用番茄酱来烧。把番茄倒入锅中翻炒一会，翻炒出红汁，加入番茄酱10克，把番茄酱炒散炒香。沿锅边加入适量的清水，倒入一点料酒去腥，加入食盐3克，白糖少许提鲜，生抽5克，蚝油5克增鲜，鸡精3克，汤汁烧开以后，把煎好的鲤鱼放入锅中，再撒入一点胡椒粉，然后盖上锅盖转小火焖煮3分钟。3分钟以后，利用笊篱把鱼轻轻的翻过来，让它均匀受热，保持小火再烧2分钟，烧至鱼肉能用筷子轻轻扎破就可以了。
5、乌母鱼炖法？做法如下:
母乌鱼 1只,聪+蒜苗+姜丝+米酒数只,米粉 1,高汤少许
做法
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1: 先将料理乌鱼去鳞.鱼鳃.切段料理
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2: 我还要去刮鱼鳞...把牠处理一下再说料理海鲜的风险?不小心手被鱼鳍刺到了...要小心OH!
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3: 放入洋葱.姜片和鱼肉块一起爆香.至于肉8-9分熟+入高汤+鲜蚵+葱段.米粉+少许米酒.调味~完成
【清炖隔夜鱼的做法鱼鳍鲷鱼怎么煮】?

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