潜艇上的士兵是怎么吃饭的八月怎么电黑鱼 _八月

1、八月怎么电黑鱼，潜艇上的士兵是怎么吃饭的？潜艇兵的伙食标准是全军最高的标准，但标准高不一定就代表士兵吃得香。由于工作环境影响，潜艇兵普遍都没什么好胃口吃东西，所以他们吃饭仅仅是为了完成任务而已，谈不上享受美食带来的快感。而且往往他们都不敢吃得太饱，因为不定一个味道飘过来就会吐！
潜艇上是如何做饭的？潜艇不同于一般水面舰艇，在潜艇上是严禁用明火做饭的，所以在潜艇上做饭也是个大问题。而之所以严禁用明火，最主要的还是考虑到两个问题，一个人空气质量问题，另一个是潜艇安全问题。
首先明火做饭会消耗掉大量的氧气，而艇上的氧气主要是通过人工化学制氧得来的，所以潜艇里的氧气十分的宝贵。如果用明火，估计不用做一顿饭的功夫，艇内的氧气含量就会降到让人呼吸困难的地步，这是十分危险的事情。其次如果明火燃烧不够充分，就会产生一氧化碳这样的废气，一旦这些废气不能及时排放出艇外，那么艇员将会面临中毒危险。
而明火做饭就有可能引发火灾的风险，潜艇内发生火灾也是极其要命的。因为潜艇内部空间狭小，不利于人员疏散和灭火作业，而且艇上设备分布极为密集，一旦烧到武器装备，就有可能引发更大事故。在1989年时苏联海军的一艘685型核潜艇第7舱就因发生火灾，导致潜艇第6舱和第7舱密封损坏，随后第7舱进水，潜艇直接沉下海底。所以在潜艇上使用明火是极其危险的事，目前各国海军基本是禁止的。
既然不能用明火做饭，那拿什么来加热食物？其实潜艇里的食物大多都是在岸上加工好的半成品或者罐头，只需要简单加热或进行最后处理即可，不用特别复杂的烹饪。而潜艇里加热的厨具也都是以电厨具为主，比如电饭煲、电压力锅、电烤箱、电炸锅等，这些厨具加热食物不需要耗费大量的氧气，只需潜艇上的一小部分电能即可。
各国潜艇伙食比拼各国对于潜艇兵的伙食标准都制定得挺高的，像我国的潜艇兵伙食标准就是全军最高的四类灶，达到了每人每天42块的标准。但这个标准基本只是对在岸上的潜艇兵来说，在潜艇里的士兵可就不一定达到了。
因为受制于潜艇里密闭的空间、烹饪条件限制以及作战环境等条件限制，像很多容易引起肠胃不适的食物都不能带上潜艇，而现煎、现炸之类好吃的菜品基本没有，所以说即使食材丰富，但是潜艇兵能吃到的菜品依旧较少。并且潜艇在潜伏训练或作战时需要坐底，这时要关闭一切噪音源，所以此时做饭也是不可能的了。这时候里面的官兵就只能吃单兵自热食品和各类罐头了，根本就没什么标准可言。
我国潜艇兵的伙食情况基本就是这样，要想吃得好上岸再说，在潜艇里可就没那么讲究了。但要说讲究的，也还真的有，像美军的潜艇部队对于伙食就很讲究。由于美国海军的定位是全球海军，所以他们的潜艇都是全球部署的，每次出门都是远洋航行。而出门一次，自然是大包小包的一大堆物资都拉到艇上。
根据外媒的报道，一艘俄亥俄级战略核潜艇出海时，光是食物就重达近8吨，其中包括1.6吨的各种肉类和5吨重的面粉以及大量的鸡蛋和蔬菜。所以他们的艇员是幸福的，除了能吃到各种现烤的新鲜面包、披萨、糕点之外，还有像牛排、火鸡肉、烤乳猪、阿拉斯加大龙虾等奢侈食品，据说连喝的咖啡、果汁也是现煮现榨的，真是羡慕至极?。?
而有好也有差的，像印度和俄罗斯潜艇上的伙食，个人就觉得比较一般。印度核潜艇上的食物多数还是以咖喱为主基调，主要有咖喱鸡、咖喱羊、咖喱鱼、咖喱土豆、咖喱饭等，看上去十分的单调。虽然咖喱味是鲜美，能刺激食欲，但消化后排出的气味也是够厉害的，不知道印度士兵怎么熬到上岸的。
俄罗斯潜艇上的伙食也是极为单调，主要以土豆为主食，这个食物消化后的气味也是够呛的。其他搭配的食物还有像牛肉、甜汤、大麦粥、黑面包、饼干、熏肉卷、香肠等。这些食物在外人看来都索然无味，尤其是黑面包非常粗糙且坚硬无比，味道也非常古怪，很考验俄士兵的消化能力。
结语通过简简单单吃饭一事，相信很多人就能体会到我国潜艇兵的不易。的确对于常年潜伏海底，长时间不见天日，并且随时会面临生命危险的他们来说，再高的标准都不为过！但无论如何还是希望我国的潜艇官兵们都能够平安归来，祖国海疆的安全离不开你们！
2、为什么在山上挖一个池塘？有鱼是肯定的，但为什么会有鱼是要说的重点。
一、十多年前，我曾经就这个问题咨询过一个特别喜欢打鱼的人，不过他的回答很不靠谱，他说水里有草就会有鱼，俗话说“草生鱼”，稍有常识的人就知道“草生鱼”之说是胡说八道。
二、后来又听说一个似乎靠谱的说法， “千年草籽万年鱼籽” ，意思就是草籽千年不死，鱼籽万年不死。这个说法的成立的前提是，这里曾经有过草，这里曾经有过鱼，不然就不会有草籽和鱼籽。当然如果不能证明这儿从来就没有过草没有过鱼，只能默认这个说法成立。
三、后来又有一个让人不得不承认的说法，说小鱼或鱼籽是从天上下来的，因为我小的时候就亲眼见过天上往下掉鱼的事，而且还不是一个鱼，虽然鱼不大，但证明这个说法是可信的。
四、后来又有一个让人感觉比较混沌的说法，就是鱼籽是水鸟带来的，这个说法我进行过几次推算，但基本否定了这个说法。
因为水鸟在水里觅食很难将鱼卵带走，即是少量的鱼卵被带出水面，通过水鸟在高空飞行，鱼卵也会因为失去表面水分很快脱离鸟腿丢掉。鸟的羽毛有脱水保护层，基本上什么东西都不沾，更不可能沾上鱼卵并带走。所以说这个说法成立的概率几乎等于零。
第二个说法和第三个说法似乎已经完全可以说明问题了，但如果这两个说法成立的前提条件不存在，也就是说这里不曾有过鱼，这里也不曾下过鱼和鱼籽，但池塘里照样会有各种小鱼小蟹小虾产生，那我们又怎样解释这种现实中真实存在的现象呢？
下面我就告诉大家最后一个答案。
【潜艇上的士兵是怎么吃饭的八月怎么电黑鱼】其实这个答案是我从电视节目《动物世界》里看到的。世界上大部分鱼类都爱偷食鱼卵，有的鱼饿急了自己下的卵都吃，雌鱼产卵后，雄鱼就会在后面给鱼卵受精，然后守护一段时间后就分头去寻食。
受精鱼卵被偷吃也是一种很常见的现象。常言道，螳螂捕蝉黄雀在后，当偷吃鱼卵的鱼填饱肚子后，准备逃离做案现场的时候，不慎成了一只鸟的口中餐，这只鸟吞下这只被受精卵填饱肚子的鱼后，感觉惬意充盈。
如同吃了一顿大餐，然后四处飞翔，它飞累了，口渴了，找到了一处池塘，它一边喝水一边将带有鱼卵的粪便排泄在池塘里，然后悠哉悠哉的离去。
几天后，鱼卵孵化出了小鱼，生命的奇迹就这样诞生了！这个世界充满了无穷无尽的惊奇，而生命的无处不在总能让人产生美好的遐想与留恋，真乃想也想不到，世界真奇妙！
可能很多人都听身边比较年长的长辈说过，只要池塘里有水，经过一段时间后，无论你是否在水里放养鱼苗，经过了了一段时间后，以前没有鱼的池塘就会凭空出现鱼。那么挖个池塘注满水，过一段时间就会出现鱼的说法是否是真实的呢？有科学依据吗？
今天我就用科学来解释这个问题的真正答案。

有水的池塘，不放鱼，慢慢就会生鱼吗？
我认为这个说法不绝对，也不严谨。在有水的池塘或水坑，不放鱼的情况下有很大的几率可以生鱼，而也有可能不会出现鱼。区别在于初期形成水下生态环境中，是否有人为破坏水中生态系统的行为。
如果这个池塘没有任何人破坏水中的生态环境，很大几率可以产生鱼；反之，在前期有人在水中行走或者游泳等行为破坏初期的生态系统，那么这个池塘很有可能只是一潭死水。
无鱼的水坑池塘如何出现鱼
在很久以前，一部科普的纪录片《隐秘的天堂》已经完整的解析了为什么本来有水却无鱼的水坑会莫名的出现鱼，也分析了其中鱼出现的必要条件。
在50多年前，法国建筑业蓬勃发展，建筑材料需求增大，所以在当地出现了许多建筑材料开采公司。其中一项主要的业务就是开采建筑用砂，经过几十年的开采，资源慢慢枯竭。
最后在荒郊野地之中只留下了无数的参差不齐的大小沙坑，经过日积月累，暴雨突袭，这些沙坑又成为了水坑池塘。
这些水坑非常特别，因为位置特殊，这些水坑周围没有没有任何的水源和水系，并且这些数量众多的水坑都是独立存在的，它们之间没有任何水系相连。
风力带来的植物种子开启了生命的序章
首先由于风力的作用，大风把植物吹落在水坑之中，这些植物连同种子一起被大风吹进了水里。有些水生植物的种子慢慢在水中生根发芽，变成水草；而陆生植物长久地浸泡在水里，则渐渐为生出水藻提供了条件。经过一段时间，水中的植物日渐变得茂盛。
也引来了水坑中的第一家租客，那就是青蛙和蟾蜍。
青蛙或者蟾蜍它们是通过地表迁移到此处，水坑中的植物和水是蟾蜍青蛙产卵的必要条件，这些青蛙和蟾蜍在此安营扎寨，在这个水坑里植物为挖卵提供了庇护。而诸如蚊子，蜻蜓等昆虫又在水中产卵，成为了蛙类和蝌蚪最主要的食物饵料。
候鸟带来宝贵的鱼卵
至此之后，水坑中出现了生机盎然的一面。随着时间一天天过去，这些水坑又逐渐吸引了在天空飞翔的候鸟在此休憩，这些鸟类就包括一些苍鹭或者天鹅，它们非常喜欢吃水坑中的植物或者蛙类。
像其中的哑音天鹅就比较喜欢吃水中的植物，有时候也吃昆虫和蛙类。这些候鸟都是从远方迁移而来，它们路过大大小小的水域不计其数，所以在捕食的时候，翅膀及身上的羽毛就有可能吸附到其他水域中已经受精的鱼卵。
这些鱼卵的生命力非常旺盛，经过短时间的无水运输有很大几率保持活性，所以这些受精的鱼卵，就随着迁徙的候鸟水禽一起来到了此处。慢慢的这个水坑里鱼卵也孵化出了小鱼。

暴雨的侵袭使各类鱼种互通有无
这些大大小小的水坑又由于季节暴雨的出现，使这些水坑逐渐连成了一片，也使这些水坑中的鱼类互相交换，所以又增加了各个水坑鱼种的多样性。
那么为什么说有的池塘里的水不会产生鱼呢？
那是因为，有的水坑在产生水藻水草的阶段，会由于人为的踩踏和破坏而停止正在形成的水下生态系统。不会引来后续蛙类，候鸟水禽等，所以就不会出现完整的水下生态系统，到最后也不会出现鱼类。
最后
在自然环境中，许多出现鱼类的池塘或水坑都是位于远离城市或者少有人破坏的位置，而产生鱼类的过程也是异常缓慢和复杂的，正常的水下生态系统一般都需要1~2年的时间形成，大自然是最鬼斧神工的创造者。图片来自网络侵联必删。

3、中老年人补充酶Q10？辅酶Q10
辅酶Q10，又名泛醌，于1957年被发现，次年美国得克萨斯大学的卡鲁福卡斯博士认定其化学结构，并因此获得了美国化学学会的最高荣誉Priestiy Medal（普莱斯蒂奖）。辅酶Q10名字中的“Q”和“10”分别代表其化学结构中的醌（quinone）和10个异戊二烯基亚基(isoprenyl subunits) 。
辅酶Q10是人类生命不可缺少的重要元素之一，在人体中分布广泛，且含量差别较大，在肝脏、心脏。肾脏和胰脏等组织器官中质量浓度较高，人体内总含量为500-1500mg 。
人类在20岁时，自主合成的辅酶Q10能力达到顶峰，维持至50岁左右，以后会逐年下降。在心脏中辅酶Q10质量浓度的减少特别明显，77岁的老人比20岁的年轻人心肌中的辅酶Q10减少超过50% 。
由于其在人体中的重要作用，在医学上用途广泛，主要用于心血管、神经肌肉、肿瘤免疫、糖尿病等疾病领域，一直有大量的研究报道。美国、欧洲、日本等20多年前广泛将其用于营养保健及食品添加剂，伴随着国际热潮的推动，国内对于辅酶Q10的研究也火热起来。
辅酶Q10 的来源
辅酶Q10主要靠自身合成和膳食补充，在于沙丁鱼、秋刀鱼、动物内脏（心脏、肝脏、肾脏）、黑鱼、牛肉、猪肉、花生等食物中含量相对较高。但非常遗憾，普通膳食每天辅酶Q10摄入量2-5mg，如果在老年状态下远不能满足机体的需要。有人说我吃不够，那还有自身合成呢，上文说了如果是年轻人的话自产自销完全足够，但对于老年人说就不够了。研究表明。正常人辅酶Q10血浆质量浓度为0.4-1.91umol/L ，人体合成辅酶Q10至少需要7种维生素，包括维生素B1、烟酸、维生素B6、叶酸、维生素B12、维生素C、泛酸以及若干微量元素参与，是一个需要17步生物合成反应涉及至少12种蛋白质的复杂过程，易受到各种因素的影响。因此当人步入老年时，在机体各项机能大幅下降的时候，辅酶Q10的自身合成显得尤为困难。
辅酶Q10的作用
心肌保护作用
上文说到，辅酶Q10 在心肌内含量最高。它的发现主要归功于Frederick Crane博士，1957年，他对“什么物质为心脏跳动提供能量”很感兴趣。以牛心为原料，他成功分离出一个参与细胞线粒体能量产生的重要生物化学物质 ——辅酶Q10 ，简单说就是它参与一系列复杂化学反应能使细胞从食物中获得能量分子——三磷酸腺苷（ATP）,当心脏肌肉运动时需要ATP释放能量，因此辅酶Q10的重要性不言而喻了。
因此辅酶Q10在防治心血管疾病中有一定地位。研究表明心肌辅酶Q10的减少或耗竭是心力衰竭发生发展的重要机制，并且与心力衰竭的程度与状态呈密切相关，所以有人把辅酶Q10称为是心肌细胞能量的促进剂和激活剂。
抗细胞凋亡
辅酶Q10可以抑制细胞凋亡，其作用机制可能是：直接保护线粒体DNA ，在氧化应激状态下，辅酶Q10可以直接清除氧自由基（一种引起细胞死亡的主要物质）；2、能通过增加ATP的产生效率衰减细胞凋亡和死亡信号，减少细胞的凋亡与死亡。近些年这个观点已在动物身上证实。
减少皮肤皱纹、延缓皮肤衰老
辅酶Q10能提高皮肤的生物利用率，调理皮肤，增加角质化细胞浓度，提高皮肤的抗氧化能力，抑制皮肤老化，以达到对皮炎、粉刺、褥疮、皮肤溃疡等皮肤疾病的治疗作用。同时其还能促进上皮细胞的生成和肉芽组织的良性话，预防疤痕形成，促进疤痕修复等作用。
当然它的作用不止如此，被传的神乎其神，如抗肿瘤、调节血脂、增强脑力、治疗高血压，心绞痛等等。看到这大家可能觉得辅酶Q10对很多疾病都有益处，确实如此。
但此时有人会问，那为什么去医院医生在治疗这些疾病时从来不会让病人使用辅酶Q10 。对于这个问题我要申明一点，辅酶Q10 只能作为辅助治疗，绝对不能代替传统治疗。希望各位看官在使用这个药物时一定注意，不能服用了辅酶Q10，而把传统治疗的药物停服，那是一件非常危险的事情。这也正是为什么辅酶Q10大多是作为保健品在宣传的原因。
总结
对于老年人，由于身体机能的下降可以把它作为保健品适当补充辅酶Q10 ，对心脏、大脑，免疫力、皮肤等都会有一定程度的益处，但如果是处在疾病状态，千万不能因小失大，抛弃传统治疗，使自身处于危险的境地。
4、湖北黑鱼火锅做法？黑鱼属肉食性鱼类，又称乌鳢、乌鱼、蛇皮鱼、火头等多种名字，做家常火锅，秋冬季节食用很美。原料：黑鱼一条，约三斤重，买鱼时让摊主处理一下，豆腐800克左右，西红柿二只，猪肥肉100克。
将黑鱼皮退下，肉片成片，用蛋清，糊粉、盐、料酒拌匀装盘。
鱼骨和鱼皮切段，用盐、料酒、姜片淹一会。
豆腐用油在锅中稍煎一下，两面微黄即可。
西红柿切为四开。
先将肥肉在锅中炒出油，然后放入姜片和鱼骨，小火煎一会，待到水煎干后，放一点醋呛锅，然后放入水，调一点盐、胡椒粉和酱油，中火炖十五分钟左右。
火锅中放入煎好的豆腐和切好的西红柿，可以加入两个青椒。
将炖好的鱼骨汤倒入火锅中。然后放花椒油和香油，加上葱段。
电火锅或酒精火锅加温，将那黑鱼片边涮边吃,营养丰富,味道美极
5、水煮鱼怎么做？水煮鱼做法之一制作前备料: 1.去鳞去鳍尾草鱼一条,2.5斤----3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼); 2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用); 3.一小袋榨菜(“鱼泉”牌的就可); 4.两头大蒜剥好斩去根部待用(要用刀面拍两下); 5.一块去皮姜切片(约50mm见方大小); 6.花椒和干辣椒适量(以我的经验可用”味好美”牌的,约各一小袋); 7.色拉油一小碗; 开始动手了: 1.将鱼头剁下,并从中分两半; 2.将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开; 3.继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片; 4.将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用; 5.将鱼片内放一个蛋清,少许盐,干淀粉和料酒,拌匀(最好用手抓匀); 可以动火了: 1.将一小碗色拉油,所有花椒和辣椒倒入锅内,用小火慢炸; 2.在辣椒变色后,用铲子捞出一半的油和花椒辣椒,备用; 3.将火开大,放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿,出香味后,将鱼头鱼排入锅; 4.翻炒两下,倒入料酒约一小晚,盐半调羹,加沸水三四碗; 5.等鱼头汤沸腾出味,将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中; 6.鱼片会熟的很快,出锅前放入适量鸡精,白胡椒粉和椒盐粉; 可以盛盆了: 1.一定要用够大的盆(也可考虑用电火锅),盆中放着已抄好的黄豆芽和榨菜; 2.将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆; 3.最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面; 几个注意点一、火侯，千万不能将花椒什么的煸糊，因为是靠油来炸的所以千万不要用大火，要不然全都是焦乎乎的影响胃口，也不利健康。二、鱼肉的味道是靠前面腌出来的，所以不能象一般做法考虑后面可以再次调味的，要腌透。可以稍微放点鸡精盐多一点。水煮鱼做法之二原料：鲈鱼(Bass or Perch两种都翻译成鲈鱼，自己试试看吧)或Tilapia(罗非鱼)或Catfish(鲶鱼)都可以，最好是活鱼，不要用鲤鱼(Carp)一条，豆芽，或自己喜欢的蔬菜，姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量，豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油，生粉、料酒、盐少许，蛋白一个做法： 1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制) 2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡) 。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大?。?以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下) 。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，小心烫!! 注意： 1、煮鱼的水量不宜多，以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后，有部分鱼片会露在外边。2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过，在煮的时候，就可以充分浸出辣椒中的红色素，使油色红亮。3、腌鱼时，不可放太多盐，会咸，而且也会破坏鱼肉的鲜美。4、我觉得，美国买的花椒和辣椒都没有国内的香，所以还是要炒一下再泼油比较好。国内的材料好，所以可以直接把热油泼在辣椒花椒上。5、鱼肉吃完的，可以把汤汁重新倒回锅内，下豆腐或粉带或魔芋等等，就是水煮鱼火锅了。或者干脆一开始就把煮好的鱼放入电火锅中，吃完鱼后，直接开火就行了。水煮鱼做法原料：鲈鱼一条或草鱼、黑鲢都可以、最好是活鱼、不要用鲤鱼，一斤黄豆芽，一小袋榨菜和自己喜欢的蔬菜，比如黄瓜，姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量，瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油，生粉、料酒、盐少许，蛋清一个做法： 1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制。2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，同时放入榨菜、黄瓜条等，按个人口味撒一点盐，备用。3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁椒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡) 。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散， 3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大?。?以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下) 。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，小心烫!! 麻辣水煮鱼原料：草鱼1000克，青笋类300克，精炼油150克，干辣椒节250克，花椒10克，老姜15克，大蒜10克，小葱10克，郫县豆瓣50克，料酒25克，胡椒粉3克，精盐2克，白糖2克，酱油2克，味精2克，水淀粉15克，鲜汤100克，醪糟汁10克制法： 1、草鱼宰杀治净，取下净鱼肉，斜刀片成厚约0.2厘米的片，然后放入碗中，加盐、料酒、水淀粉和匀；鱼头及鱼骨斩成块；老姜、大蒜去皮洗净，切成姜蒜末；青笋类洗净，切成片；小葱洗净，切成葱花。2、锅置旺火上，烧精炼油至4成熟，放入干辣椒节、花椒、郫县豆瓣炒香上色，投入姜米、蒜米稍炒，掺入鲜汤，加盐、料酒、胡椒粉、白糖、酱油、醪糟汁、鱼头、鱼骨熬出味至熟。3、另锅置旺火上，烧精炼油少许，投入青笋尖加盐炒断生，盛入碗中待用。4、将熬出味的鱼头及骨捞出倒在青笋尖上，锅内汤汁烧沸，放入鱼片滑散氽熟，烹入味精和均匀，起锅盛入碗中，撒上葱花。5、锅内烧精炼油至5成熟，放入干辣椒、花椒、姜蒜米炒香，淋在葱花上即成。特点：肉质细嫩，麻辣不燥，鲜香醇厚，回味无穷。

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