鸡市场是什么 _是什么

1、鸡市场是什么，东涛鸡在广东好卖吗？东涛鸡在中国的市场不是很好，很多地方也禁止售卖。西安的一个养殖场就有东涛鸡出售。公鸡卖到九百多一只，母鸡八百多一只，虽然比越南流传的价格便宜不少，但相对于一百多一只的本土鸡，它还是天价。据传，越南东涛鸡，其肉鲜美无比，令人回味无穷，营养蛋白质也比普通鸡高出一倍，加上这双怪异的双腿，定然身价不菲
2、当前市场上销售的所谓土鸡和农村自己养的土鸡有什么分别？生在农村，长在农村，从小到大，特别喜欢喝柴火灶上煨出的瓦罐子土鸡汤。作为一名自诩的资深优秀吃鸡达人，对如何评价一只真正的“土”鸡，自觉具备足够强大的自信。所以，一般有关于土鸡的问题，都想插上几句嘴。其实，题者这个问题本身，已经给出了关于“什么是真正土鸡”的答案。怎么说呢？我的经验和看法是：
大凡能够大批量、打上标签、以商品的形态摆上超市柜台出售的“土鸡” ，离真正的“土鸡”，其实已经相去甚远了！
那么，怎样的鸡，才算得是一只正宗的土鸡呢？笔者近段时间在申请评定技术人员中级职称，觉得二者之间颇有些相似之处，便想把这两件事结合起来，再和大家唠一唠“什么是真正的土鸡” 。
认定一只正宗的土鸡，和评职称一样，需要具备几个条件：
第一、文凭。目前，评中级职称，至少得是大专文凭。
鸡的品种，就相当于鸡的文凭。
一只正宗的土鸡，必须是当地未经过人工选育，民间自然流传下来的品种。既不追求产蛋率，也不要求出肉率，鸡的毛色更加不会千篇一律，单调一致。因为，它只是一只随缘而来的鸡。
只有这样的鸡，才不会有转基因之嫌，才具备当一只正宗土鸡的资格。
第二、评定中级，你的工作必须是从事相关的专业技术工作。
这一点，就好比土鸡的生活方式。要当一只土鸡，你就不能关在笼子里养尊处优，食来张口，水来再张口，你必须到农村广阔的天地去锻炼自己。
所以，农户正宗的土鸡必须是完全散养的，跨过沟渠，飞越篱笆，那都不在话下。早出晚归，风吹日晒，个个练就一身好体格，毛光水滑，目光如炬，铁爪如钩，身强体健。
只有经过如此这般历练，土鸡才不会患肥胖、三高、脂肪肝这类富贵?。?全身上下里里外外积累的都是优质蛋白、氨基酸。
惟有如此，才能当得起一个“土”字。
第三、评职称，需要本人在专业刊物发表专业论文。也就是说，专业要有料，还得过硬。
这一点，作为一只土鸡来讲，就相当于，饲喂土鸡必须有“料”，而且“料”还得过硬，必须“土” 。
农户喂养的土鸡，只限于饲喂自家田地产出的五谷杂粮，以及一些农产品加工出来的米糠碎米等副产品，然后，应季的瓜果蔬菜是少不了的。
至于那些为了抗疾病、促生长、提高产蛋率，添加激素和抗生素、经过科学计算、专业配制的配合饲料，农户是不会买来饲喂他家的鸡的。他们宁肯鸡的存活率低一点，鸡长得慢一点，少下几个蛋，都行，要的是吃起来安全。
所以农户自家养的土鸡，饮食结构不一定科学，但绝对是绿色环保无污染的，也惟有如此，“土”得才更加地道。
第四、评中级，至少要具备5年以上的工作经历。
作为土鸡来讲，这就更好理解了：一只合格的土鸡，也必须要达到足够年限的饲养时间。
一年以内的新鸡，年纪太轻，资历太浅，肉质太嫩，脂肪蛋白质氨基酸的沉积都不够丰富醇厚，由于肉质太嫩，不能长时间炖熬，吃起来有一股鸡腥味。并且鸡肉口感松软无力，鸡汤细品淡寡无味，纵使是土鸡，也并不怎么好吃。
三年以后的土鸡，经历了更多的尘世风雨，鸡生百味也逐渐融入身体灵魂，经土灶瓦罐细火慢熬，再入口，那滋味，便真是百转千回了！
综上所述，一只正宗土鸡的养成，没有个三五年，是出不来土鸡应有的滋味的。
最后，再来说一说市场上销售的那些土鸡，又是怎么回事呢？基于市场上这样的土鸡数量太大，且源源不绝的特点，我认为大多数都不可能是正宗的土鸡，理由如下：
第一、数量大，品种不可能土。这一点，从鸡的毛色很容易鉴别，市场上卖的土鸡，只要是出自相同的地方或农场，就都是一样的毛色。很显然，不会是农户家自己孵化的品种，大多都是批量购买的经过人工选育后的单一品种。要么生长快，要么出肉率高，要么特别能下蛋，单单就是肉不那么好吃。
【鸡市场是什么】第二、数量大，不可能完全散养。
这些年，林地养鸡很火爆，其实就是部分有商业眼光的养殖户，抓住了市场上对土鸡需求的热点，开发出的新的养殖模式。具体做法是，圈一块林地，搭一个棚子，进一批小鸡，然后放在所圈定的林子里放养。
这种模式比一般的鸡场笼养，肯定要“土”一些。但是，地少鸡多，而且反复利用，鸡的活动范围有限，能自由采食的资源也有限，只能称之为小范围的圈养，跟农户的自由散养，还是有很大区别。
第三、只喂五谷杂粮，鸡长得慢，耗费粮食，从效益上来权衡不划算。养商品鸡，赚钱始终是最终极的追求。这几年，土鸡市场竞争也很激烈，土鸡的价格也卖不上去，很多养殖户，为了保证养鸡的效益，还是会选择料肉比更好的配合饲料来养鸡，至少是一半一半的比例吧。
此外，数量大，鸡发病的风险增大，药物和激素是避免不了要添加的，虽然都会控制在国家药监部门许可的范围内。
第四、市场上的“土鸡” ，不可能饲喂很长时间。如果一只商品鸡需要养殖三年以上才出售的话，靠养“土鸡”为生的养殖户，恐怕连底裤都要亏掉了！所以，市场上的土鸡，大多都是几个月、一年之内就上市了。饲喂时间短，这一点和农户家养的土鸡，就更加没法比了。
不过，目前农村农户都不怎么养鸡了，农户土鸡越来越少，在这种正宗土鸡一鸡难求的情况下，退而求其次，买林地散养土鸡，也是不错的选择。
第五、市场上还有一些“土鸡”，是一些无良商贩，用蛋鸡场的淘汰母鸡冒充的假冒伪劣“土鸡” 。
这种行为，已经涉嫌商业欺诈，属于实力坑人，就实属要不得了，购买时，需要擦亮眼睛。
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4、为什么说超市鸡蛋不是鸡生的？：为什么说超市里的鸡蛋不是鸡生的？
是的，超市里的鸡蛋不是鸡，在超市里生的，是鸡在养鸡场里下的，通过运输的方式，才把鸡蛋从养鸡场运到超市里，摆到货架上，供应市民们食用的。
就是这样，养鸡场里的鸡蛋，每天源源不断的送往各个超市，代销点，进行销售给广大居民，解决生活问题，这个问题回答完毕
5、市场鸡多少钱一只？我问你多少钱一斤

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