专家告诉你3个原因大对虾如何处理 _如何

1、大对虾如何处理，胳膊粗的大虾造成生态灾难？2015年7月9日，美国佛罗里达州的渔民从圣约翰河中捕捞上一只“巨型虎虾” ，这只虎虾体长30厘米，有成年手臂粗细，重达1斤。
随后渔民将虎虾卖给了美国特洛特河捕鱼公司，但是，这个消息并没有让吃货们疯狂，反而让科学家们非常的担忧，因为在野生水体内发现虎虾，证明虎虾已经成功入侵，甚至可能已经泛滥成灾。专家表示：它们的入侵可能会造成生态灾难。
那么，虎虾是如何去到美国的呢？为何在我国供不应求的虎虾却能在美国泛滥呢？有没有什么方法也遏制虎虾泛滥的趋势呢？带着这三个疑问，我们一起来讨论一下。
关于虎虾虎虾有着许多的名字，比如草虾、亚洲虎虾、黑虎虾等等，而这些虾其实都是指的对虾科对虾属下的草虾（Penaeus monodon）。
虎虾是对虾属下体型最大的一种，雌性要比雄性大很多，目前已知的最大的虎虾（雌性）体长33厘米。一般情况下，成年的雌性虎虾的平均体长在25厘米左右，体重260克，雄性平均体长22厘米左右，体重140克左右。
草虾是一种海虾，它们的分布比较广，从印度洋到太平洋的温暖海域都有分布，在我国草虾主要分布在浙江、福建、海南、广西及台湾沿海海域。一般情况下，它们常见于浅水区的沙质底部，属于杂食性的虾，主要以藻类、贝类、虾以及多毛纲动物为食。
从外观上看，草虾外表光滑，壳比较的厚，体色以暗绿色、深棕色为主，上面有明显的浅黄色横斑。
草虾的美国之旅？草虾的自然分布是不包括北美洲的，所以草虾入侵美国一般都是当地人带过去的，就像“亚洲鲤鱼”（繁殖鲤科下的6种鱼类）入侵美国一样，它们是因为美国水体中藻类泛滥，才被请到美国去的。
只不过让美国人没想到的是这些杂食性的鱼类，很快适应了环境，在食物充足的前提下，个个长成了庞然大物，最终因为20世纪70年代到90年代的多次洪灾从鱼塘、小河等相对封闭的水体中跑到了密西西比河中，进而入侵了五大湖，成为了让美国最头疼的入侵物种之一。
草虾与亚洲鲤鱼的入侵稍有不同，不过二者都是被请去的。由于草虾个体大，适应能力强，所以在亚洲、澳洲都有很大的养殖规模，而且草虾也是世界上养殖对虾中产量最大的存在。
于是，美国也想发展自己的养殖业，但是无奈美国不是草虾的分布区，所以他们需要先从亚洲进口草虾。当然，单单是进口还是不够的，因为不同环境的养殖，必须要经过试验，不然结果可能是放下去的虾苗全部死亡。（下图为虾苗）
于是，在19世纪80年代，美国南卡罗来纳州的一家养殖场率先从亚洲引入了草虾，并且放在了养殖场中开始了本土养殖试验。结果，草虾表现得非常的好，非但没有出现不适应环境的现象，反而长势喜人。
但是，就在场主准备大干一番时，来了当头一棒。1988年，一场大西洋的飓风在美国南卡罗纳来洲登陆，飓风很快就摧毁了养殖场。同时让已经适应了环境的草虾一部分被飓风带起，一部分因为洪水被冲到了野生水体中。
至此草虾在美国的入侵之路正式的开启。
草虾为何能够在美国泛滥？被飓风（包括飓风引起的洪水）带到野生水体内的草虾，起初是没有人在意的，毕竟当时养殖场里也就几千只虾，加上死亡的以及还留在虾塘里，带走的其实也几百只。
【专家告诉你3个原因大对虾如何处理】但是，从2006年开始，不断地有人在墨西哥湾、美国东海岸以及河口，甚至是淡水河中发现草虾。这终于引起了当地政府的注意，不调查不知道，一调查下一跳，没想到草虾在美国竟然从2006年的零星分布，在5年的时间内就做到了大范围分布。
在亚洲，草虾是一种被吃到需要人工大规模的养殖才能满足市场需求的虾，但是在美国短短的几十年里，草虾竟然成了泛滥物种，这到底是为什么呢？有四个主要原因：
01 缺少天敌
草虾对于美国来说属于外来物种，一般情况下，外来物种在进入新环境后是不会有动物主动去捕杀它们的，比如澳大利亚的穴兔泛滥，就是因为缺少天敌的制约。
由于草虾体型庞大，又属于入侵物种，所以几乎没有天敌能够威胁到它们，这给它们提供了安全、稳定的生存条件，这是它们能泛滥的原因之一。
02 繁殖能力
穴兔在澳大利亚最多的时候数量突破了百亿只，这显然不仅仅是缺少天敌的因素，还有一个关键的因素：强大的繁殖能力。穴兔的繁殖能力已经算非常强大的了，但是在草虾面前简直不值一提，一只雌性草虾一个繁殖季就能产下50万-100万枚卵。
在原生环境中，这些卵大部分会被猎食者吃掉，能孵化得比较少，但是在美国的海域就不同了，这里的猎食者对这种陌生的虾没有什么兴趣，这就导致了孵化率和成活率大大提升。
03 强大的生存能力
草虾是一种原产于温暖海域的虾，它们对水温的要求是不能低于13℃ 。但是到了美国后，草虾将它两个能力完美的展现了出来：第一个能力是对淡海水的适应能力，在美国的草虾不但在沿海活的潇洒，在美国的一些淡水水域中，依然能够生存，比如开始我们说到的圣约翰河。
第二个能力是它们对环境的适应能力，到了美国后，草虾对温度的要求不再那么苛刻。正是因为这两个能力的发挥，让草虾在美国站稳了脚跟。
04 美国对草虾的需求市场还未形成
每个国家和地区都有其不同的饮食文化，这是根据地方的产出物长期形成的，就像我国主要以猪肉为食，而美国却主要以鸡肉和牛肉为食，这就是饮食结构的差异。
而美国本土是没有草虾的，自然就没有市场，而且即便后来有了养殖，市场需求量的形成还是需要时间的累积的。况且有了人工养殖，谁还费劲去捕捞野生个体。
专家的担忧有没有道理？其实，美国专家对于草虾入侵的担忧还是有道理的，这是因为草虾的体型较大，食物选择也比较广，所以在美国的海域中，必然会将影响许多小虾、贝类等动物的生存的。
其次，在竞争上草虾的大体型、高适应能力也更具竞争性，这会导致本土相近生态位的虾受到威胁。
因此，草虾在美国入侵，可能会被沿海的生态链造成很大的冲击。
总结美国草虾（虎虾）泛滥其实是一次“天灾”和“人祸”的结合，人祸是人看中了它的经济价值将其从亚洲带入了美国，天灾就是那一次飓风了。
不过，它们能在美国泛滥，与自身强大的适应能力、生存能力以及繁殖能力是有很大的关系的，如今形成了规模的草虾已经开始对美国的生态平衡造成影响，至于如何处理，这就要看专家们的研究了。
2、处理好的虾的最佳储存办法？首先把需要保存的鲜虾装入大碗中，然后往里加入适量的清水，水量大概没过鲜虾即可，再加入两大勺食盐，下手清洗一下。将食盐搅拌至溶解，洗好之后，把一半的虾捞出来，放到篮子里给它晾干水分。
准备一个干净的塑料瓶子，把刚刚用盐水洗过，剩下的一半虾，给它一个个的，采用头朝里的方式，放进瓶子里去。全部装好之后，再将剩余的盐水舀入瓶子中，给它灌满。灌满以后，盖上盖子，然后放到冰箱里面冷冻保存起来，就可以放上一段时间也不会坏掉。
3、进口大虾怎么处理？进口大虾可以如下处理：
1、剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除。
2、用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。
3、紧邻虾脑前部的是虾黄，这是个好东西，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄。
4、轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。
5、剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来，反而会把虾捏烂了。
6、挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠出来了。继续。看看挤出来的泥肠。注意事项根据开始挤压的部位，未必都能把肠子挤出来，只要把泥挤出来就算成功了。最后清洗一下，可以开始做虾了。另外，如果红烧或者椒盐，可以直接把下的背部用剪刀全部剖开，取出污物，这样即容易做到也比较入味。
4、虾塘里有虾？虾塘里有虾，该怎么消毒？虾塘里进行消毒，水产行业有很多种方法都能操作。但水产养殖行业发展十分迅速，规范化养殖技术普及上还有很多不足。就拿虾塘消毒效果、稳定性和安全性等方面都存在较大争议，每年一线虾塘因产品质量和剂量问题水产事故层出不穷。
有的认为生石灰消毒就可以，有的也认为二氧化氯消毒也可以，还有的随着动保企业推出了复合碘以后也有说不错的，认为复合碘是在兼顾效果的情况下，安全性和稳定性都较生石灰和二氧化氯有明显优势，尤其是针对养殖技术不成熟的人，简单实用。我就各种消毒方式的优劣简单分析一下，供广大三农领域的关注者共享共勉。
一、传统略带风险的生石灰消毒
生石灰消毒比较普遍，也是运用最早、普及最广的一种传统方式。但是在一些特殊情况下，生石灰消毒的剂量无法把握，很容易造成养殖事故，并且没有较为权威的生石灰消毒剂量科学实验。基本上都是凭借老人教新人的方式。比如，本问题也有答主主张有虾的情况下10公斤即可，但实际情况10公斤生石灰无法杀灭虾塘细菌，达不到消毒杀菌目的。
1.无虾新塘生石灰消毒，使用剂量随意性大，但是过度的剂量会抑制新塘栽种的水草生长。
2.老塘有虾生石灰消毒，在氨氮亚盐超标的情况下使用，容易造成小龙虾中毒死亡的水产事故。多数虾塘事故十之八九都是由此引起。
3.过量使用生石灰消毒，土壤容易结板，虾池底泥过度钙化,虾池水质的自净能力下降，会增加改底类的药品成本。
3.养殖户由于技术设备受限，无法知道自己虾塘的土壤碱性程度，如果盲目生石灰消毒，虾塘碱性太高，生石灰就不适合碱性土壤消毒，有一定风险。
4.投苗前使用生石灰消毒，需要计划好时间，不然投苗时间和消毒时间过近，水质PH过高，投苗后的成活率无法保障。
5.新塘如果因土壤问题有机物不足，使用生石灰消毒，有机物分解加速，破坏池塘原有的肥度，后期就需要大量的有机肥来补充修补，一旦肥水困难，虾塘的生态环境恢复代价很大。
6.随着国家环保政策的陆续推出，石灰窑关闭越来越多，生石灰的购买越来越难，价格越来越高。
二、稳妥科学的复合碘消毒
复合碘这种消毒产品的出现，应该属于企业市场经济行为。他是针对传统的生石灰和漂白粉消毒的优缺点，研发的一种相对完整的消毒产品。
1.优质复合碘的成分分析
a.复合碘是采用碘、磷酸、表面活性剂等配伍而成，经农业部测试是碘类消毒剂中稳定性较好、消毒效果较优良的消毒剂。
b.国标碘的成分数据：碘含量1.8%～2%，磷酸18%，加上合企业添加的不同剂量的表面活性剂。
2.达到国标标准的碘，稳定性高，杀菌效果强。在中国动保企业有五家公司达到了国标：检测质量靠前的为武汉回盛生物，其次为北京水世纪、渔美康、三友这三家企业。
3.优质的复合碘，沉水性好，自下而上稀释消毒杀菌。尤其是武汉回盛生物的复合典碘溶液达到了1.8%—2%，有比较强的稳定性，使其在水体中有效因子释放缓慢，因此药性温和，对龙虾的伤害极小。
4.复合碘消毒只杀菌不伤藻，同时区别于生石灰、二氧化氯连同菌种藻种一起杀灭的传统消毒方式，复合碘能够更安全、更有针对性的消毒杀菌。
5.选择复合碘时要注重品质。市面上有很多种复合碘便宜的有6元一瓶，但是这种复合碘泼洒以后长时间浮在水面，融水性差，只能杀水体表面的细菌，底层细菌病毒无法杀灭，失去了底部消毒的目的初衷。6.部分复合碘不含表面活性剂和活性碘，穿透力差，融水不好会有遮光的负面影响，不利于池塘藻种繁殖，特别是投苗后，阻碍藻种繁殖就等于封氧虾塘，风险极高。
三、消毒的成本预算（20亩虾塘为例）1.生石灰成本，每亩17.5元成本。
根据湖北环保局规定目前湖北、荆州、潜江、荆门、监利等地的石灰窑厂已经永久关闭停产。2018年11月生石灰已经涨价到5毛一斤。按照安全有效的生石灰剂量，每亩35斤，每亩消毒成本17.5元， 20亩350元。
2.优质复合碘消毒成本。
以市面上最好的武汉回盛生物的复合碘为例子，目前市面统一零售价60一瓶，管6亩面积（1米水深，加环沟深度5亩），平均复合碘消毒每亩10元，20亩200元。
以上对比发现，生石灰消毒不仅成本高昂，风险漂浮不定，没有具体把握，而且环保政策越来越严的背景下，复合碘确实在确保效果安全的情况下节省了150元，节省率达到了57% 。
我总的感觉，很多成本并不是因为池塘管理不善带来的，也不是池塘出问题后无法解决带来的，而是我们很多人只顾花钱买买买，方向也很重要，选择也很重要，完全相信以为花钱了就能解决问题这个逻辑，一年到头很少坐下来横向纵向比较，算一算哪个划算。
还有一个比较现实的现象就是，很多养殖效益不好的朋友，受了点挫折负面情绪最多，养殖好的积极情绪越来越多，学习精神越来越强，时间一长好坏怎么能不拉开差距。有部分养殖户出了问题，请教的也是出了问题的养殖户，还想指望一个出了问题的养殖户给你指明方向，我觉得这压根就不现实。因此我真心建议，你要取经一定要找一个做的好的人，尤其是刚入行的，不要是个养虾的你都拜为师傅，如果这样，你的虾塘要产量、要效益我觉得十分困难。
5、大虾的去皮方法？答大虾的去皮方法
1、新鲜大虾去皮时，虾的身子比较软，去皮也比较困难，这时大家可以把新鲜的大虾用清水洗净放在冰箱中冷冻几个小时，取出以后它的表面已经结冰，虾壳也已经变硬，这时再去除虾壳就会特别轻松。
2、把经过冷冻处理的大虾去掉虾头，再从它身体的第一节开始，把虾壳剥离虾身，然后用一只手捏住虾尾，另外一只手捏住剥掉外壳的虾肉，用力向外拉动，这时里面的虾肉与虾壳就能完全脱离，新鲜大虾的外壳也就全部去掉了。

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