![发芽土豆中毒诊断与治疗 发芽土豆中毒的症状及自救措施](http://img.sichuanlong.com/221031/163241E37-0.png)
文章插图
一:发病机理:
土豆中龙葵碱含量很少,未成熟的、贮存时接触阳光表皮变绿和发芽的变黑的马铃薯,龙葵碱含量增加大量进食可引起中毒 。龙葵碱有腐蚀性和溶血性、并对运动中枢及呼吸中枢产生麻痹作用,但遇醋酸加热后能分解破坏 。
二:临床表现:
中毒表现先为咽喉抓痒感及烧灼感,上腹部烧灼或疼痛,其后出现胃肠炎症状,还有头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难,重症者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹而致死 。
三:诊 断
进食史,毒物分析龙葵素阳性 。
四: 治 疗
催吐、洗胃排出未吸收毒物(洗干净),保护胃黏膜及对症,维持水、电解质、酸碱平衡 。
如呼吸中枢抑制麻痹时给予呼吸兴奋剂或呼吸机辅助呼吸 。
五:预 防
尽量不吃生芽过多、黑绿色皮的土豆 。生芽较少的土豆,应彻底挖去芽或芽眼,并将芽眼周围的皮削掉一部分,这种土豆不宜炒丝或炒片吃,宜红烧、炖、煮吃 。由于龙葵碱遇酸易分解,所以烹调时可加些食醋,加速对龙葵碱的破坏 。
急诊老大夫
(声明:个人总结,仅供临床参考)
【发芽土豆中毒诊断与治疗 发芽土豆中毒的症状及自救措施】
以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇健康、疾病相关的问题,请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助:- 南瓜籽能吃吗 发芽的南瓜籽能吃吗
- 防范U盘中毒,保护文件安全
- 新鲜花生发芽还能吃吗? 新鲜花生发芽还能吃吗
- 土豆跟西红柿容易中毒 土豆炖西红柿的危害
- 芒果的籽怎么种发芽快 芒果种子怎么处理发芽
- 耳钉长期戴不摘皮肤会重金属中毒吗?耳钉多久取下来消毒一次
- 今天语音搜索了吗?应对U盘中毒的有效措施
- 一氧化碳中毒症状是什么 一氧化碳中毒症状
- 山药土豆排骨汤的做法
- 黑土豆的功效与作用