而封闭圈养的环境，病菌病毒容易随着不卫生的环境（一直踩在粪便上......）感染牛只，饲料里抗生素的用量节节升高 ， 超级病菌也随之诞生，形成工业化养殖的恶性循环 。
从「吃」的维度考虑，我们该吃……
人类吃牛肉，大概就是因为牛肉的口感和营养/健康而吃 。除此之外 ， 我们还要考虑一个古人未曾遇到的问题：安全性 。
从「牛」的维度考虑，我们该吃……
草饲牛
享有空间：草饲牛几乎都在草原上放牧，可以自由跑动 ， 拥有较大的运动空间，生活质量更高 。
食物适宜度：牛天生吃草，这是它们的天性 ， 给它们吃其他食物会对它们的肠胃造成问题
健康度：吃草、运动，拥有较大生活空间，这样的牛心情自然开朗
谷饲牛
享有空间：高密度饲养 ， 牛在牛栏里，几乎不能转身，不符合牛的生活习惯 。
食物适宜度：以大量玉米为主的食物会让牛产生酸中毒，牛的胃会产生灼热感、不适感 。
健康度：高密度饲养、不适宜的食物，谷饲牛活得不快乐
从「永续」的维度考虑，我们该吃……
联合国粮农组织的研究结论指出，牛肉生产所排放的温室气体占全球排放量的6%，其中有超过三分之一的排放量是来自种植和运送谷物饲料时所使用的肥料及化石燃料 。所以如果食用草饲牛肉，可能会有利于减少温室气体的排放 。
草饲牛在某些方面对生态比较友善，譬如牛在世界很多不宜耕作的土地上吃草 。如果以得宜的方式放牧，时常转换地方放牧，可以让草场的土壤更肥沃，草原的生态将会步入良性的循环状态中 。
从人类道德伦理发展的角度来讲 ， 草饲牛的饲养方法也更符合人类当下与未来的道德伦理 。所以，吃草饲牛还是谷饲牛，远远不是一个个人口味的问题，我们可能需要想得更多 ， 而一米市集的选择是── 不卖谷饲牛 。
中医做出了很大的贡献？今年新冠肺炎疫情在武汉爆发，波及全国和世界各地，造成了大量的人员感染和死亡 。西药至今没有特效药 ， 而中医药却在防治疫情的过程中发挥了重要的作用 。国家有关部门相继发布了防治疫情的系列中药配方 。这使得相关的中药材金银花 板蓝根 连翘 黄芩 蒲公英 半夏 等药材需求量加大，供求紧张，行情上涨，因此，适当的发展种植这些疫情药材品种，保障用药需求是有必要的，但是种植的中药材品种应符合本地气候、土壤条件 不同的药材品种，对气候、土壤有着不同的要求 。比如细辛需要阴凉、潮湿、有稍弱光线照射的环境，土壤以腐殖质丰富、土层深厚的黑钙土为好；薏苡需种在背风处，以免秋风吹落种子 ， 造成丰产不丰收；再如甘草在中性或微碱性土壤中生长良好，在不当必将造成严重后果 。选购药材种子、种栽要注意时间和质量 种子、种栽的优劣、真伪，直接影响着种植中药材的经济效益 。中药材多为多年生植物，种子、种栽选择种子、种栽特性 比如细辛是短寿命种子，因此必须买新采下来的种子，立即播种 。种植药材必须因地制宜，切不可盲目种植 。也要注意以下几点 。
一、注意认准用量大的品种则收入无风险 。用量大的药材在一般处方中大多都会用到，如白术、白芍、党参、柴胡、桔梗、防风、远志、黄芩、半夏、附子等品种 。有时这些品种的价格虽然不算太高，但其销路一直很好，一般不会积压 。慎种稀、奇、贵品种 。二、注意西洋参、天麻、西红花、罗汉果、咖啡豆等品种，价格虽然昂贵，但对气候、土质要求较严 。古人云：“橘生淮南为橘 ， 生于淮北为枳 。”比如冬虫夏草只能在海拔3500—5500米的高原山区生长；罗汉果只能在广西省凉爽多雾的永福县山区生长；咖啡豆属于热带植物，我国仅云南、广西等省的部分地区可以种植，而且生长五年以上才能结子 。花高价购进此类种子，辛辛苦苦种植，其结果好坏却难以预料 。三、注意掌握发展周期性种植易成功 。中药材与其他农产品类似，库存量少价格就高，价格涨高又促使种植面积增加，导致产大于销，因而价格又会很快下降 。根据历年经验 ， 每个品种的价格变化约每5年一周期 。俗话说 “药没千日滞，也没千日快”，若善于分析 ， 掌握其周期性，抓浪头赶高峰，方能取得很好的收益 。四、注意正确分析广告，购种莫贪便宜 。一些不法种子经营者 ， 广告言词违背科学规律，夸大亩产量，虚报市场价，利用别名使部分药农如坠雾中，如党参的别名是中灵草，用别名使人误认为这是贵重药材，所以任意标价，使人上当受骗 。所以，药农购种时一定要慎重，对售种者“包回收”之类的话不可轻信 。五、注意科学总结种植规律 。许多中药材是野生野长的，现在需求量大了便引种进行家种 。由于其自然规律很难掌握 ， 所以可先在旱岭地少量寄播或在豆、谷、花生等作物中套种 。要注意观察，待摸准其生长规律、掌握种植技术后再进行大面积扩种 。六、捕捉信息，掌握销售最佳时机 。根据自己的种植情况及时与本地各医院、药店联系或与供种单位联系，及早采收交货 。俗话说“货多招得远客来” 。如果是大面积种植，持久发展下去就能引得客商上门求货 。只要把握准销售时机，绝对不会造成积压 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：