前不久，在港上市公司周黑鸭于武汉发布新品“聚一虾”小龙虾，宣布正式布局“小龙虾”产业 。另外 ， 大虾来了、堕落虾、虾先生很大等项目纷纷入市 ， 借着“网红”的魅力进行新一轮的利润争夺 。这些项目的创始人遍布各个行业钱，既有北青网的总编辑、也有清华大学的毕业生 。而这些遍布南北的“小龙虾”们，无一例外都得到了资本的垂青 。只是融资金额从20万～3000万元不等，差距较大 。网红经济的本质都一样，需要一个快速扩张的过程，能否一炮打响直接决定日后的成功 ， 这其中资本的扶持尤其重要 。根据中国食品工业协会发布的《中国休闲食品行业发展研究报告》预计,到2019年,我国休闲食品行业产值将达到1.99万亿元,小品类休闲食品产值达到1.04万亿元，在投资者眼中，网红食品的发展空间还很大，并随时准备发动新的进攻 。6月19日，绝味食品股份有限公司发布公告称，其全资子公司深圳网聚投资有限责任公司和饿了么母公司拉扎斯网络科技(上海)有限公司，将分别拿出一个亿，成立了个叫做“绝了”的投资基金，希望在食品和餐饮行业找出下一个“网红”产品 。小龙虾号称是网红食品的代表，网红经济倒逼产业变革 。不管人们如何评价，“网红”已经成为一种越来越日常的存在，“你可以说，他们颠覆了一切精英文化所确立的秩序，一些‘网红’的表现还很庸俗和无聊，但是你不得不承认，‘网红’是互联网所掀起的社会变革中不容忽视的一支力量，一业内人士如是评价“网红”的作用 。对于网红食品而言，不仅通过微博、微信等各种新媒体力量扩张它的影响力，线下发展也是它们重要的一环”，中国食品产业评论员朱丹蓬曾指出，“从宏观层面来说，它催生了食品产业的加速发展;从中观层面来说 ， 消费力前置以及网民从中的羊群效应使得休闲食品产业的体量不断增加” 。毫无疑问的是，更多的人正投身于这场网红经济当中，生产更多的价值 。社交流量变现销量这一新商业模式正在逐步形成中 。但网红经济中的一些行为必须被约束，以低节操等特点吸引粉丝，必然难以形成长久影响力;若背离市场理性、脱离了实体经济，终究只是一种营销手段，只能昙花一现 。
现在养小龙虾赚钱不？我感觉养殖小龙虾的利润还是蛮大的，关键在与你养殖的成活率高不高，一般来说基本上小龙虾产值高每亩可达6000元，如果水源条件好、喂料好的亩产还能更高 。
养殖小龙虾都是看你的成活率，水源一定要好，无污染，我透露一点给你，养小龙虾最重要的就是水草，水草养好了龙虾就成功一半，还有一半就是投食，水源都跟龙虾产量有关系的，你自己着摸，我创业就是这样过来的，现在我的标准一亩1万3的净利润，好的时候可以到2万 。
2019年小龙虾养殖前景分析：
1 、供应端短期内没有太大的变化，2019年依然不会增产太多： 由岳阳新宏、堕落虾组织的合资体，虽然在洞庭湖沿岸设立多个示范养殖基地+深加工中心，再通过示范基地技术输出、深加工收购保障，来推动多个县的农户广泛养殖，也获得了当地政府与农户的重视、但毕竟是第一年，星星之火才开始燎原，而主要的小龙虾供应基地，依然是原有的湖面、虾稻共作还没有在湖南湖北江西遍地开花 。
2 、电商依然会很疯狂，经过2018年将小龙虾作为流量入口 ， 京东天猫尝到甜头，2019年两个巨头依然会不惜代价的推动，依然会消耗大量的小龙虾 。
3 、巨大的线下堂食，会继续向全国蔓延，巨大的需求依然增长 。
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