猪径肉是哪个好 _哪个

1、猪径肉是哪个好，猪头有雪花肉吗？有的。
雪花肉位于猪头部下腮，由颈部与小里脊部分肉组成。它的油花分布均匀且密集，如同雪花般美丽。雪花(霜降)肉肉质鲜美，含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比普通猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
2、猪三叉骨位于猪的哪儿个部位？三叉骨取自猪的后腿骨与脊椎骨连接的骨头。适用于煲汤，汤清，味道鲜美。
猪肉一般分为11个部位：猪颈肉、猪颊肉、梅花肉、前排肉、里脊肉、五花肉、后臀尖肉、做臀肉、弹子肉、前腿肉、后腿肉。其中里脊肉最嫩，后臀尖肉相对老些。炒着吃买前后臀尖；炖着吃买五花肉；炒瘦肉最好是通脊；做饺子、包子的馅要买前臀尖。
3、尾口是猪的哪个部位？猪尾口是肋骨条在后腿肉与奶脯肉之间。
以下给您参考：
1、猪头。包括眼、耳、鼻、舌、颊等部位。猪头肉皮厚，质老，胶质重，宜用凉拌、卤、腌、熏、酱腊等方法烹制。如酱猪头肉、烧猪头肉。
2、猪肩颈肉。也称上脑、托宗肉。猪前腿上部，靠近颈部，在扇面骨上有一块长扁圆形的嫩肉。此肉瘦中夹肥，微带脆性，肉质细嫩。宜采用烧、卤、炒、熘，或酱腊等烹调方法。叉烧肉多选此部位。
3、颈肉。也称槽头肉、血脖。猪颈部的肉，在前腿的前部与猪头相连处，此外是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肉质绵老，肥瘦不分。宜做包子、蒸饺、面臊或用于红烧、粉蒸等烹调方法。
4、前腿肉。也称夹心肉、挡朝肉。在猪颈肉下方和前肘的上方。此肉半肥半瘦，肉老筋多，吸水性强。宜做馅料和肉丸子，适宜用凉拌、卤，烧，焖、爆等方法。
5、前肘。也称前蹄膀。其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子。
6、前足。又名前蹄。质量好于后蹄，胶质重。宜于烧、炖、卤、凉拌、酱、制冻等。
7、里脊肉。也称腰柳、腰背。为猪身上最细嫩的肉，水分含量足，肌肉纤维细小，肥瘦分割明确，上部附有白色油质和碎肉，背部有薄板筋。宜炸、爆、烩、烹、炒、酱、腌。如软炸里脊、生烩里脊丝、清烹里脊等。
8、正宝肋。又称硬肋、硬五花。其肉嫩皮?。蟹视惺?。适宜于熏、卤、烧、爆、焖、腌熏等烹调方法。如甜烧白，咸烧白等。
9、五花肉。又称软五花、软肋、腰牌、肋条等。肉一层肥一层瘦，共有五层，故名。其肉皮薄，肥瘦相间，肉质较嫩。最宜烧，熏、爆、焖，也适应卤、腌熏、酱腊等。如红烧肉，太白酱肉。
10、奶脯肉。又名下五花、拖泥、肚囊。其位于猪腹底部，质呈泡状油脂，间有很薄的一层瘦肉，肉质差。一般做腊肉或炼猪油，也可烧、炖或用于做酥肉等。
11、后腿肉。也称后秋。猪肋骨以后骨肉的总称。包括门板肉、秤砣肉、盖板肉、黄瓜条几部分。
①门板肉。又名无皮后腿、无皮坐臀肉。其肉质细嫩紧实，色淡红，肥瘦相连，肌肉纤维长。用途同里脊肉。
②秤砣肉。又名鹅蛋肉、弹子肉、免弹肉。其肉质细嫩，筋少，肌纤维短。宜于加工丝、丁、片、条、碎肉、肉泥等。可用炒、煸、炸收、氽、爆、溜、炸等烹调方法。如炒肉丝、花椒肉丁等。
③盖板肉。连接砰砣肉的一块瘦肉。肌纤维长。其肉质、用途基本同于“砰砣肉” 。
④黄瓜条。与盖板肉紧相连接的一块瘦肉，肌纤维长。其肉质、用途基本同于“秤砣肉” 。
12、后肘。又名后蹄。因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。其烹制方法，和用途基本用于前肘。
13、后足。又名后蹄。因骨骼粗大，皮老韧、筋多、质量较前足略差，其特点和烹饪运用基本同于前足。
14、臀尖。又称尾尖。其肉质细嫩，肥多瘦少。适宜用卤、腌、酱、熟炒、凉拌等烹调方法。如川菜回锅肉、蒜泥白肉多选此部位。
15、猪尾。也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成，皮多胶质重，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。如红烧猪尾、卤猪尾等。
4、厦门大学有什么美食推荐？厦门大学校园里的自助餐，让人印象最深刻的就属位于勤业餐厅三楼的自助餐厅，25元的价格可以说特别的亲民。学校食堂就不说了。位于厦门大学南门旁的林梧桐楼也推出了58元的半自助餐，于是下课之后过去体验一番。
酒店外观
餐厅位于酒店一楼大堂旁边，虽然面积和规模不大。
餐厅环境
半自助餐最大的特点是主食采用点单的方式，每人限点一份主食，58元价位，可以选择意面、汉堡或者披萨。餐厅也提供68元等价位对应的主食，感觉能选择的种类更多也更高端。
这次主食选择了披萨，份量和用料都挺足的，热腾腾的披萨口感不错。据说意面也做的挺不错。
主食：披萨
主食：意面
除了主食外，取餐区的甜点、面包、沙拉、水果、饮料和例汤可以自?。还〔颓锩挥腥炔耍?有点可惜。最喜欢餐厅的甜点，口感柔软甜蜜，第一次在吃自助餐时吃了那么多的甜点，为甜点打call 。
甜点
蛋糕
面包
吃了不少甜点
沙拉
水果
总体来说，性价比还算挺大的。
地址：厦门大学凌峰路(厦门大学南门附近，进厦大南门后左转步行约30米)
交通：乘坐公交在厦大（南普陀）站下车
人均：约58元
5、家里一般吃什么菜？【猪径肉是哪个好】自己亲手做的精烩菜吧！有自己炸的肉丸！香菇！土豆！粉条！冻豆腐！油菜！近些烩在一起！正宗的农家精烩菜！特好吃！

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