为什么鹅肉比鸭肉贵为什么鹅肉比鸭肉贵很多 _为什么

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大家好，我是星哥说农，民以食为天，吃饭睡觉是每个人必须要做事，俗话说人是铁饭是钢，一顿不吃饿的慌，我国对于吃那是有文化底蕴的，尤其讲究荤素搭配，而老百姓最常吃的肉就是鸡鸭鹅、猪牛羊了，可是大家有没有发现鹅肉明显比鸭肉高出许多钱，这又是为啥呢？一句俗语道破天机， “鸭食浑，鹅食青” ，啥意思呢？
人常说“喝鹅汤、吃鹅肉，一年四季不咳嗽” ，可见鹅肉的营养价值很高，而鸭肉蛋白质含量很高，脂肪分布均匀，而且它的脂肪酸熔点低，有助于消化，特别适宜夏秋季节食用，具有大补虚劳、养胃生津、清热健脾的功效，比鹅肉功效大了去了，可是为什么市场鹅肉单价反而比鸭肉单价卖的贵呢？
我们知道鹅是个吃素的主，而且还是个绅士，它日常吃食蔬菜，或者下水里吃食水草或者藻类植物，比较讲究生活居住卫生，但凡沾惹羽毛，都要不停的打理，直到它心满意足为止，而鸭子就相对大大咧咧，它们不仅吃食蔬菜，日常水里的小鱼、小虾都是它的口中粮，所以鹅肉吃起来营养更丰富，自然售价要高好多，所以“鸭食浑，鹅食青” 。
另外，鹅从出壳到成熟售卖，大概需要三个月的时间，而鸭子从出壳到成熟二个月足够了，期间养殖成本大大增加，而且鹅只吃新鲜的蔬菜，夏季还好，若是到了冬季，那新鲜蔬菜贵的人都吃不起，但是没办法，必须供应，而鸭子就好应付多了，拌些麦麸，夹杂一点动物粉末，搅拌搅拌，鸭子就能吃的津津有味，最后市场销售肯定鹅肉贵。
除了这些因素，还有一个问题就是规模养殖的圈养的成本，鹅由于爱干净，每天都要有干净的水源，不然它就会生病，所以圈养成本很大，而鸭子就要求很低，搭建个简易棚就可以养殖，也可以像养兔子一样搭窝养殖，轻松就可以养殖很多只，所以成本相对较低，这也是鹅肉贵于鸭肉的一个原因。
总之，鹅肉营养丰富，之所以价格高于鸭肉主要是因为饲料成本、养殖周期及圈养规模限制，从而也让鹅肉价格碾压鸭肉，俗语“鸭食浑，鹅食青” ，总结的比较有意思。
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