这样吃香椿不会中毒生吃香椿会中毒吗 _这样

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又到了吃香椿芽的季节。香椿芽也能吃出危险，吃中毒，吃进医院。看这段时间都在讲，有一家人因为吃香椿送了命。听着真不太相信，因为香椿是我们古代老一辈人就在吃，记得小时候在屋前房后的都有种的，特别是在农村，家家户户都有，怎么吃香椿也能吃出事呢，也能吃死人呢。香椿大家都知道它的营养丰富，含有大量的钙、磷、钾元素，还有维生素。所以说吃起来也特别可口，大多数的人都喜欢吃。因为有了中毒事件发生，所以对吃香椿要有所了解。我们要知道到底吃多少，怎么吃才不会出现危险症状。香椿味道独特，但是它含有较多的亚硝酸盐，吃多了以后能造成因为缺氧而中毒。大家也知这些，为什么每年大家还是要吃，实际上这个香椿本身没问题，主要你的吃法，按照我们现在科学的吃法，一天的量最多不能超过二百克。在超市买的时候看到商家也非常讲科学。商家就二百克一把，正好一盘菜的量，拿的时候也就随顺的拿一盘尝尝鲜罢了，香椿拌豆腐是最传统最佳的吃法。
吃香椿要注意三个问题。第一个，最主要的要焯水，时间在1分钟左右，能搓掉百分之八十的亚硝酸盐，尘灰虫卵都能消灭掉，所以焯水十分重要。
第二，不能吃过夜的香椿，吃不了再放到冰箱里第二天再吃，不但口感不好，而且会再次产生亚硝酸盐，所以不要吃隔夜香椿。
第三个，按量吃，一天不要多吃。既然有人吃出了问题，我们也要注意隔一天吃一次，不要多吃。
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